明代許次紓在《茶疏》中談采茶時節(jié):“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!?/p>
谷雨是采茶的時節(jié),民間諺云“谷雨谷雨,采茶對雨”。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成習(xí)。
文人詩詠“谷雨茶”
喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。
唐昭宗時戶部侍郎陸希聲《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”
江蘇紫砂陶都宜興古稱陽羨,陽羨的茶在唐代為上品,谷雨前所采之茶更為名貴,唐代僧侶有飲茶風(fēng)尚,晚唐著名詩僧齊已留下了三首與谷雨有關(guān)的茶詩。
其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄,無來又隔年?!?/p>
在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時,還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。
谷雨茶清肝明目除濕氣
谷雨茶,經(jīng)過雨露的滋潤,營養(yǎng)豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。
傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
現(xiàn)在眾多人熱捧明前茶,趕的就是一個“早”字!而這個“早”字,買茶的人付出是銀子的代價。
明前茶和谷雨茶,兩者價格相差甚巨,真正買明前茶自己喝的人較少,大多是作為禮品買去送人的。明前的茶看是好看,但不經(jīng)泡。
而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長,所以,懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。
在茶農(nóng)心目中,明前茶雖然上市早價格高,但絕非真正的茶之上品。制茶人祖輩們口傳下來的說法,似乎更喜歡谷雨前后的茶,尤其是谷雨那天的茶,茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來招待客人,平常自己舍不得喝的。
據(jù)說谷雨那天采制的茶,喝了對人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無病喝了防病。
《神農(nóng)本草經(jīng)》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。
茶葉行家們說出的更讓人信服,其理由,一是谷雨茶受氣溫影響,發(fā)育充分,葉肥汁滿,湯濃味厚,遠(yuǎn)比明前茶耐泡;二是價格優(yōu)惠,物有所值,適合老百姓的消費(fèi)水準(zhǔn)。
谷雨喝茶對身體有益,在這谷雨節(jié)氣大家不妨多喝些茶吧。
【 #二年級# 導(dǎo)語】手抄報,是指新聞事業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的一種以紙為載體、以手抄形式發(fā)布新聞信息的報紙,是報紙的原形,又稱手抄新聞。以下是 整理的《小學(xué)二年級關(guān)于谷雨節(jié)氣的手抄報內(nèi)容》相關(guān)資料,希望幫助到您。
小學(xué)二年級關(guān)于谷雨節(jié)氣的手抄報內(nèi)容篇一
節(jié)氣由來:
“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān),它是上古先民順應(yīng)農(nóng)時,通過觀察天體運(yùn)行,認(rèn)知一歲(年)中時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系。古時,臨制四方、建四時、均五行、移節(jié)度、定諸紀(jì),皆系于北斗。北斗七星是北半球的重要星象,在不同的季節(jié)和夜晚不同的時間,會出現(xiàn)于北半球天空不同的方位,它是古人定方向、季節(jié)節(jié)氣的標(biāo)尺。北斗七星圍繞北極星自東向西轉(zhuǎn)的規(guī)律,我國古代的星象學(xué)家把它形象地叫做“斗轉(zhuǎn)星移”,而通過“斗轉(zhuǎn)星移”的規(guī)律,人們能夠判斷季節(jié)節(jié)氣時間。即所謂:“斗柄東指,天下皆春;斗柄南指,天下皆夏;斗柄西指,天下皆秋;斗柄北指,天下皆冬?!庇捎诙墓?jié)氣是以北斗星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定,因此這個歷法也稱作“星辰歷”。以北斗星斗柄所指的方位作為確定季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn),稱為斗建,亦稱月建。斗柄旋轉(zhuǎn)依次指向“十二辰”,稱為“十二月建”(或“十二月令”),“建”代表北斗七星斗柄頂端的指向;斗柄從正東偏北(寅位,后天八卦艮位)開始,運(yùn)轉(zhuǎn)一圈為一周期,謂之一歲(攝提)。西漢漢武帝時期將“二十四節(jié)氣”吸收入《太初歷》作為指導(dǎo)農(nóng)事的歷法補(bǔ)充。采用“平均時間法”(又稱平氣法)劃分節(jié)氣。用立桿測影(土圭)在黃河流域測定日影最長、白晝最短(日短至)這天作為冬至日,以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點(diǎn),將冬至與下一個冬至之間均分24等份,每“節(jié)氣”之間的時間相等?,F(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前訂立的“定氣法”(1645年起沿用至今)。而從定《時憲歷》之后直至今的“農(nóng)歷”,“二十四節(jié)氣”是根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來定的,即在一個為360度圓周的“黃道”(一年當(dāng)中太陽在天球上的視路徑)上,劃分為24等份,每15°一等份,以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)(排序仍把立春列為首位),按黃經(jīng)度數(shù)編排,每15°為一個節(jié)氣。?
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谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗:
1、北方風(fēng)俗:谷雨食香椿提高免疫力
北方谷雨食香椿習(xí)俗,谷雨前后是香椿上市的時節(jié),這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。
香椿又名椿芽、香椿頭,古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。
2、南方風(fēng)俗:喝谷雨茶清肝明目
《神農(nóng)本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。
谷雨茶,經(jīng)過雨露的滋潤,營養(yǎng)豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
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傳說故事:
民間流傳著“谷雨過三天,園里看牡丹”和“芍藥打頭,牡丹修腳”的說法,還有“月季花落只去蒂,花朵隨開無停滯”的諺語,形容這一節(jié)氣百花盛開的人間春色。
民諺之中,有著一個凄婉的傳說:傳說在唐代高宗年間,有位叫谷雨的年輕人,水性很好,有一次他的家鄉(xiāng)曹州發(fā)大水,他憑借著這個本領(lǐng)救出了村民,還冒著生命危險救出了一顆牡丹花,并拜托一位花匠師傅好好地栽養(yǎng)。幾年后,谷雨的母親得了重病,谷雨一邊要照顧母親,一邊要做事,很是辛苦,這時有位美麗的女子出現(xiàn)在他的家里,并每天都來照看他的母親,谷雨與這位女子日久生情,就在谷雨想提出與這位姑娘成親的時候,卻得知這位美麗的姑娘是位牡丹仙子,而正是幾年前他救起來的那顆牡丹。牡丹仙女約定“待到明年四月八,奴到谷門去安家?!?/p>
后來,牡丹花仙的仇人禿鷹得了重病,逼迫牡丹姐妹為其釀造花蕊丹酒醫(yī)病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血,釀下丹酒供惡賊飲用,卻被禿鷹抓走關(guān)押。谷雨歷盡艱險,在自己生日那天,終于闖入魔洞戰(zhàn)勝禿鷹,救出了眾花仙。當(dāng)大家準(zhǔn)備回家時,尚未咽氣的禿鷹一支暗劍刺中了谷雨。牡丹修女惱怒萬分,拿起谷雨的板斧,將垂死掙扎的禿鷹砍成了肉泥!回轉(zhuǎn)身來,抱起谷雨的尸體,泣不成聲。谷雨以自己的性命救了這些花朵們的生命。從此,在谷雨死的那一天,天空就會下起雨,所有的牡丹都會開放,以此來紀(jì)念谷雨。
1古時有“走谷雨”的風(fēng)俗
谷雨這天,青年婦女走村串親,相互探望,或者到野外“踩青”,與自然相融合。此時節(jié)適度陽光照曬,能起到補(bǔ)陽氣的作用,可驅(qū)除脾胃寒氣,有助改善消化功能,還能疏通背部經(jīng)絡(luò),對心肺大有裨益。在“踩青”中增加出汗量,亦可排除體內(nèi)濕熱之氣,與外界達(dá)到平衡。
2“采焙谷雨趁芳辰”,谷雨有采茶飲茶的習(xí)俗
此時節(jié),滿目都是采茶女忙碌在茶園中的裊裊婷婷的身影。明代許次紓在《茶疏》中就認(rèn)為采茶“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中”,谷雨正入深春,雨量充沛,經(jīng)過冬季休養(yǎng)生息的茶樹,場場春雨后芽葉肥碩,柔軟如舌,色澤翠綠溫潤?!霸妼懨坊ㄔ?,茶煎谷雨春”,雨前茶香而不浮,爽而不濁,具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用,促進(jìn)機(jī)體陽氣的生發(fā),并能振奮精神,消除春困,而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。川北茶農(nóng)們認(rèn)為,喝谷雨這天采摘的新茶可以清火、避邪、明目?!渡褶r(nóng)本草》中說“久服安心益氣……輕身不老”,還記述了“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的故事。唐代陳藏器強(qiáng)調(diào)“茶為萬病之藥”,很多地區(qū)谷雨茶甚至被賦予能讓人死而復(fù)生的“神力”。
3北京人有“谷雨食香椿”的風(fēng)俗
民諺曰:“雨前香椿嫩如絲”,此時的香椿,新芽初綻,紫紅的肥葉泛著嫩綠,油亮厚實(shí),散發(fā)出特有的清香。人們采來香椿,或炒或拌或焯或做湯,吃得津津有味。清代美食家李漁贊曰:“菜能芬人齒頰者,香椿頭也?!痹缭跐h朝,我們的祖先就食用香椿,它曾與荔枝一起作為南北兩大貢品,深受皇上及宮廷貴人的喜愛。香椿不僅味道鮮美,能起到醒脾、開胃的作用,中醫(yī)還認(rèn)為它有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲固精的功效?!短票静荨分芯陀小叭~煮水,可以洗瘡、疥、疽”的記載;《陸川本草》稱“香椿健胃,止血,殺蟲,治痢疾”;《日華子本草》說它能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人”。椿樹還是多壽多福的象征,莊子曰,“大椿者,以八千歲為春,八千歲為秋”,故北京的城鄉(xiāng)百姓家至今多喜愛栽植,每逢谷雨節(jié),還保留了用手摸古老的香椿樹之俗,以祈求兒童快長大,老者長壽多福。
4“谷雨三朝看牡丹”的習(xí)俗已綿廷千年
谷雨時節(jié),凡有花之處,皆有士女游觀,也有在夜間垂幕懸燈,宴飲賞花的,號曰“花會”?!肚寮武洝吩唬骸吧耢魟e館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護(hù)玉樓春?!敝两瘢綎|菏澤、河南洛陽、四川彭州仍多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會,人們徜徉在花海中,感受著春天的氣息和生活的美好。牡丹不僅有觀賞價值,它的花瓣還可以食用,并且味道鮮美,營養(yǎng)價值高。明代《二如亭群芳譜》記載,“煎牡丹花,煎法與玉蘭同,可食,可蜜餞”,“花瓣擇,洗凈,拖面,麻油煮食,至美”。清代《養(yǎng)小錄》中亦稱“牡丹花瓣,湯焯可,蜜浸可,肉汁燴亦可?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,牡丹花適用于面部黃褐斑,皮膚衰老,常飲可使氣血充沛,容顏紅潤,精神飽滿。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí),牡丹花含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和糖類,此外還含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、B、C、E,特別是所含的多種游離氨基酸,更易為人體所吸收。
5在山東、山西、陜西一帶民間有“谷雨節(jié)禁殺五毒”的習(xí)俗
民諺云:“過了谷雨,遍地生火”,“三月多雨,四月多瘟”。谷雨時節(jié)各種害蟲細(xì)菌進(jìn)入旺盛繁衍期,對農(nóng)作物及人體危害極大,故舊時城鄉(xiāng)人家多于谷雨之日在家中各個房間張貼“谷雨帖”。谷雨貼上刻繪有神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有“谷雨三月中,蛇蝎永不生”等文字,以“鎮(zhèn)攝五毒”。陜、晉、魯?shù)鹊剡€有谷雨禁蝎的民俗,清乾隆六年《夏津縣志》載曰:“谷雨,朱砂書符禁蝎?!薄敖钡拿袼追从沉巳藗凃?qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。
6在西北一些地區(qū),人們把谷雨的河水稱為“桃花水”
據(jù)說用“桃花水”洗浴可強(qiáng)身健體、消災(zāi)避禍,所以谷雨節(jié)這天,家家都派人去挑“桃花水”,用來洗浴,同時還舉行射獵、跳舞等相關(guān)慶?;顒?。
谷雨是春天最后的樂章,歲月靜好春意漸盡,在戴勝鳥的鳴叫中,夏天的腳步越來越近了。
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