【一家之言】普洱茶的未來

【一家之言】普洱茶的未來

小時(shí)候，我記憶父輩對當(dāng)時(shí)臺灣蘭花的喜愛達(dá)到瘋狂的地步。一菖銀拖墨蘭就是2K，一菖奇花又是幾W，更瘋狂的是“達(dá)摩矮種”一棵(兩菖兩芽)就是40W。當(dāng)時(shí)他們四人合股前往臺灣購買，他們夢想一年后每人就可以各人分得一菖，繁殖再繁殖，就有財(cái)發(fā)了。

但他們沒有想清楚，沒有消耗只有生產(chǎn)的東西，就只有貶值，沒有增值的。果然，不超出10年，在2000年，“達(dá)摩矮種”蘭花，廣東陳村花市只賣4K，現(xiàn)在陳村花市更只賣500。

從這樣的市場經(jīng)驗(yàn)可以看出，只有生產(chǎn)沒有消耗的物品是一個(gè)泡沫，一個(gè)掉眼鏡的局。

普洱茶只有存放得好，人們喜歡喝它，價(jià)格合理，各層人士都能分別消費(fèi)得起，它才不會走上危險(xiǎn)的路，才能生存消費(fèi)。

普洱茶存放，自娛自樂，以后自己開心欣賞下自己陳放的茶，是一種文雅、自豪、開心的享受，但在自己家里陳放普洱茶，我勸君莫試了。你看到過在家庭做的面包好吃嗎?普洱茶是靠倉庫搭架存放的，靠微生物在它適應(yīng)的環(huán)境下分解變化才能成為尚品。在家庭存放，只有吸入雜味、陽光味，不能陳出韻味。

你有機(jī)會到香港，看看茶莊賣普洱茶及普羅大眾是如何消費(fèi)買普洱茶的。普洱茶在香港品飲，消費(fèi)，近百年沒有停止過，喝普洱茶的人群，老中青齊集。品飲普洱茶的水平、知識，我們大陸人是無法跟人相提并論的。

但香港的茶莊，茶行，只有20多家，那么你就可以看到普洱茶在大陸的危險(xiǎn)性了。

幸好我們大陸人口多，消費(fèi)力強(qiáng)，及普洱茶還在一個(gè)初級階段，勉強(qiáng)生存。

普洱茶只有努力在存放的技術(shù)上下功夫，希望人們的味覺、品飲接受，才能在六大茶類中占有自己的地位，才能分得一杯羹。所以熱愛普洱茶，喜歡普洱茶的人，清醒下吧!

到底是什么造就了普洱茶的“越陳越香？

大家都知道在后期儲存的過程中，普洱會發(fā)生后氧化反應(yīng)，而大量的微生物參與進(jìn)來，也就會使茶的品質(zhì)有所提高，也就是我們常說的越陳越香，而普洱茶從一出生，在具有品飲價(jià)值的同時(shí)，又兼具了投資價(jià)值，正是它這種天然的活性，以及這種活性帶來的品質(zhì)不斷提升，為它提供了更加出色的市場價(jià)值。

吾潤普洱茶生茶

其實(shí)之所以說普洱茶越陳越香，也是因?yàn)槠斩靡粋€(gè)非常獨(dú)特的渥堆工藝，在渥堆過程中茶的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了一系列的復(fù)雜反映茶湯的收斂性和苦澀物質(zhì)明顯降低，讓整款茶喝起來更加的溫和，也有點(diǎn)像葡萄酒和陳醋之類的發(fā)酵食品一樣，在后期的陳化過程中，對其品質(zhì)的提升有著重要的影響。

云南普洱七子茶餅

而在后期儲存的過程中，會查也會發(fā)生氧化反應(yīng)它的陳化是一個(gè)非常緩慢的過程，就如同用粗砂紙打過以后，再用細(xì)砂紙打磨一遍，當(dāng)然對于要求不高的人來說，的確大可不必，但普洱茶的陳化能夠帶來優(yōu)良的特性，除了后期存放年限重要，同樣也離不開精品的原料以及良好的儲存環(huán)境。

只有好的材料才能夠最大程度的凸顯出橙花的價(jià)值，而普洱茶只有在存放得當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，也就是通風(fēng)干燥清潔的，倉儲環(huán)境才能夠有利于茶中物質(zhì)的氧化過程，保證普洱茶整體越陳越香的特性，而它最大的價(jià)值不在于剛生產(chǎn)出來的當(dāng)下，而是在于不斷優(yōu)化優(yōu)化成長的未來，任何一種普洱茶都有一個(gè)品質(zhì)，都靜下心。（文章所有圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）

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