導(dǎo)讀:俄羅斯人從16世紀(jì)才開始接觸茶
不同的民族有著不同的飲茶習(xí)俗
俄羅斯飲茶品種
從飲茶的品種來看,中國人喜喝綠茶
俄羅斯是從16世紀(jì)才開始接觸中國的茶葉
飲茶味道
從飲茶的味道看
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶
。在俄羅斯的鄉(xiāng)村,人們喜歡把茶水倒進(jìn)小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托著茶碟,用茶勺送進(jìn)嘴里一口蜜后含著,接著將嘴貼著茶碟邊,帶著響聲一口一口地吮茶。喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的,透著無比的幸福與滿足。這種喝茶的方式俄語中叫“用茶碟喝茶”。在俄羅斯
,每當(dāng)主人將茶炊端到桌上,那茶香便飄得滿屋生輝。尤其是在寒冷的冬季,窗外大雪紛飛,屋里爐火正紅,坐上銅茶炊。一會兒便噴出蒸氣,吱吱作響飲茶方式
從飲茶的具體方式看
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶—чай с мёдом。在俄國的鄉(xiāng)村
,人們喜歡把茶水倒進(jìn)小茶碟,而不是倒入茶碗或茶杯,手掌平放,托著茶碟,用茶勺送進(jìn)嘴里一口蜜后含著,接著將嘴貼著茶碟邊,帶著響聲一口一口地吮茶,喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的,透著無比的幸福與滿足。這種喝茶的方式俄語中叫“用茶碟喝茶”,有時(shí)代替蜜的是自制果醬,喝法與伴蜜茶一樣,在18、19世紀(jì)的俄國鄉(xiāng)村這是人們比較推崇的一種飲茶方式。俄羅斯的茶文化
談到俄羅斯的茶文化
,也不能不提到有名的俄羅斯茶炊(самовар)。茶炊是俄羅斯茶文化的代表。俄羅斯有無茶炊便不能算飲茶的說法。在古代俄羅斯,從皇室貴族到一介草民,茶炊是每個(gè)家庭必不可少的器皿,同時(shí)常常也是人們外出旅行郊游攜帶之物。如果有機(jī)會到俄羅斯家庭做客,你會發(fā)現(xiàn)在起居室的餐桌上都放著一個(gè)叫“沙瑪瓦特”的精美茶炊,是用銀、銅、鐵等各種金屬原料或陶瓷手工制成的,工藝水平相當(dāng)高在不少俄羅斯人家中有兩個(gè)茶炊
到19世紀(jì)中期
,茶炊基本定型為三種:茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊,燒水型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在于煮茶。原理在于茶炊中部豎一空心直筒,盛熱木炭,茶水或蜜水則環(huán)繞在直筒周圍,從而達(dá)到保溫的功效。爐灶型茶炊的內(nèi)部除了豎直筒外還被隔成幾個(gè)小的部分,用途更加廣泛:燒水煮茶可同時(shí)進(jìn)行。茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形,以及一些呈不規(guī)則形狀的茶炊。如今更多使用的則是電茶炊
,只用于煮開水。人們用瓷茶壺泡茶葉,茶葉量根據(jù)喝茶人數(shù)而定,一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鐘之后,給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/28000.html.
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