武夷茶
歷代大事記
武夷茶自有傳頌以來，至今已2000余年
元代以前：
主要是產(chǎn)制團(tuán)餅茶和蒸青曬青散茶
，明代出現(xiàn)炒青綠茶
漢朝：
公元前110年，漢武帝派軍滅了閩越國(guó)
，并詔令將閩越民舉遷江淮之間，以虛其地。當(dāng)?shù)毓賳T將武夷茶獻(xiàn)給漢武帝，武夷茶納貢從漢武帝開始。但史志中未見漢代武夷山產(chǎn)茶記載。考古發(fā)現(xiàn)：
城村漢城遺址數(shù)以萬計(jì)的陶器里
，有大量茶具—茶壺、茶杯，證實(shí)漢代閩越國(guó)先民種茶飲茶的實(shí)事。唐代：
唐玄宗于784年詔封武夷山為“名山大川”道教將武夷山列為“三十六洞天”之第十六升真元化洞天
，佛教寺廟也大興，武夷山名聲日高，據(jù)林祥瑞、劉祖陛《福建簡(jiǎn)史》記載：“唐代福建的土特產(chǎn)就是山區(qū)的茶和沿海的鹽”。武夷山茶自然包含在內(nèi)，例證有：⑴唐孫樵的《送茶與焦刑部書》，寫到送武夷茶—晚甘候;⑵唐徐寅《尚書惠蠟面茶》(系福建最早的茶詩，已1100多年)寫到唐時(shí)武夷茶采制的時(shí)間、禮祭、制作、運(yùn)輸、煮飲和受贈(zèng)者的感激之情宋代：
武夷茶處于興盛時(shí)期
，主要制作龍團(tuán)鳳餅茶。⑴武夷茶是建茶的重要組成部分
，北苑上貢團(tuán)茶中包括武夷茶，如蘇軾《荔枝嘆》“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。爭(zhēng)新買寵各出意，今年斗品充官茶……”清董天工《御茶園舊貢茶有感》詩，宋范仲淹《和章岷從事斗茶歌》中都有記載。⑵斗茶盛行，成納貢選品和游藝項(xiàng)目
。⑶武夷茶與儒
、道產(chǎn)生了密切聯(lián)系，朱熹、白玉蟾等，種茶、飲茶、寫茶，都留下了許多詩詞和美麗傳說。元代：
主要制作餅茶
。元世祖忽必烈喝到大臣高興(福建路招討使行右副都元帥)獻(xiàn)送的武夷茶“石乳”
，備加賞識(shí)，于至元十九年(1282年)由當(dāng)?shù)毓賳T承辦貢茶，高興曾幾次親入武夷山，監(jiān)制貢茶。元大德五年(1301年)，由高興之子高久住任福建省邵武路總管，奉命到武夷山監(jiān)制貢茶，并在九曲溪之四曲南畔建皇家御茶園，制作貢茶，當(dāng)時(shí)園中場(chǎng)工250戶，采制貢茶360斤，龍鳳茶5000餅以入貢，后又逐增，到至正二十八年(1368年)增至960斤。貢額年年加，茶農(nóng)苦不堪言具有濃厚民俗色彩的“喊山”儀式就興其時(shí)的武夷山。在御茶園東邊筑喊山臺(tái)
明代：
朱元璋詔令“罷龍團(tuán)
武夷茶由蒸春團(tuán)餅茶逐漸改為曬青
明萬歷三十五年，荷蘭商船來澳門購運(yùn)綠茶轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲
清代：
是武夷茶大發(fā)展的時(shí)代
⑴武夷茶由綠茶發(fā)展到烏龍茶—武夷巖茶
⑵創(chuàng)制了小種紅茶：
紅茶發(fā)源地—武夷山星村桐木關(guān)：
當(dāng)?shù)厣礁吡置?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、雨多霧濃、濕度大
關(guān)于紅茶起源時(shí)間，曾有四種不同說法：①明代中期;②明代末期;③清中期;④19世紀(jì)中期等四種說法
⑶創(chuàng)制了龍須茶：
以武夷山八角亭所產(chǎn)最佳，清末民初
⑷茶品
民國(guó)期間：
戰(zhàn)亂影響
新中國(guó)成立至今
武夷茶經(jīng)歷了從恢復(fù)發(fā)展到現(xiàn)在的快速崛起發(fā)展階段?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)今武夷茶面積達(dá)10萬畝，總產(chǎn)近1000萬斤
2002年武夷巖茶被列為國(guó)家《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品種》
2003年武夷山獲國(guó)家文化部“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”稱號(hào)
2006年6月武夷巖茶(大紅袍)手工制作技藝被國(guó)家文化部確認(rèn)為首批“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”;武夷山大紅袍和正山小種紅茶獲國(guó)家商標(biāo)局核準(zhǔn)證明商標(biāo)。進(jìn)一步提升武夷茶的聲譽(yù)與地位
80年代初，為解決大批量茶葉生產(chǎn)的要求
1980年
1984年，武夷巖茶被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一
1985年
1986年
1987年
1988年
1990年，4月6—8日
1991年，10月
1992年
，9月16日，舉辦第二屆武夷巖茶節(jié)，4000余人參加開幕式。1993年
，10月用傳統(tǒng)制茶工藝生產(chǎn)的“武夷肉桂”榮獲首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。11月8—10日，武夷山機(jī)場(chǎng)擴(kuò)建竣工試航暨第三屆武夷巖茶節(jié)在武夷山市舉行。原全國(guó)政協(xié)副主席方毅、原中共中央政治局委員、空軍司令張廷發(fā)參加慶典活動(dòng)。1994年，10月26日
，原國(guó)家主席楊尚昆在武夷山考察期間，先后走訪了星村鎮(zhèn)茶葉專業(yè)戶虞德慶和天心村茶農(nóng)蘇炳溪等農(nóng)戶。12月20日，武夷山市茶葉研究所的《大紅袍巖茶無性繁殖及加工技術(shù)研究》獲福建省科委科學(xué)技術(shù)成果鑒定通過。1995年，10月26日
，“武夷肉桂”獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。10月26—29日，在武夷山市舉辦第五屆國(guó)際無我茶會(huì)和第四屆武夷巖茶節(jié)1996年
1997年，10月22日
1998年
1999年
，4月17日，荷蘭女王貝婭特麗克絲來武夷山觀光，到御茶園品嘗大紅袍。10月5日，全國(guó)政協(xié)主席李瑞環(huán)在武夷山視察時(shí)，到九龍窠觀看了武夷“茶王”大紅袍茶樹。2000年
，7月27日，舉辦中國(guó)武夷山茶文化節(jié)。9月6日—7日，澳門特別行政區(qū)行政長(zhǎng)官何厚鏵在武夷山觀光考察，參觀御茶園。2001年
，5月3—6日，中共中央政治局常委、全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)李鵬在武夷山視察期間，游覽了大紅袍茶文化旅游線路，發(fā)出“陡峭絕壁見茶王”的贊嘆。9月17日，在我國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問的新加坡總統(tǒng)納丹抵武夷山游覽，并接受了福建省副省長(zhǎng)汪毅夫贈(zèng)送的一盒武夷茶王大紅袍。2002年
，3月8日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)疫總局批準(zhǔn)武夷巖茶實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。3月29日，由武夷山市茶葉科學(xué)研究所申請(qǐng)的“武夷山大紅袍”證明商標(biāo)獲得國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)。6月13日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了GB18745《武夷巖茶》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。7月9日，為做好武夷巖茶原地域產(chǎn)品保護(hù)工作，武夷山市首家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督數(shù)碼防偽中心成立。8月29—30日，香港特別行政區(qū)行政長(zhǎng)官董建華在武夷山考察
2003年，2月武夷山市榮獲中國(guó)“茶藝藝術(shù)之鄉(xiāng)”稱號(hào)
2007年10月10日最后一次采摘自福建武夷山360多年母樹的大紅袍茶葉20克
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