隨著人們健康意識的提高,在日常生活中,具有飲茶習(xí)慣的人們也越來越多。
眾所周知,飲茶對身體有諸多好處,如明目、減肥、利尿、降壓、降脂、排毒等,而且不同種類的茶功效不同。然而,很多市民只知道喝茶,卻不了解相關(guān)的茶知識,從而因錯誤飲茶而損害身體健康。那么,市民在喝茶時需要注意哪些常識,從而健康飲茶呢?
中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。
其中,綠茶性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,另外綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。青茶性平,適宜人群最廣。紅茶性溫,適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當(dāng)存放后再喝,口感和療效更佳。
“消費者想通過喝茶養(yǎng)生,就必須對茶有所了解,根據(jù)自己的體質(zhì),選擇適合自己的茶?!睆埾壬f,“另外,喝茶還要講究天時、地利。冬天冷,多喝些性溫的紅茶可以養(yǎng)陽氣,熟普洱可以暖胃驅(qū)寒、消食化積。秋季適合喝不寒不溫的青茶,既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。春夏季節(jié)易上火,可以多喝綠茶、花茶,但新鮮綠茶在春季寒氣還太重,不宜多喝,體寒者尤其要注意?!睋?jù)了解,茶葉中含有氨基酸、茶多酚、維生素、脂肪酸、蛋白質(zhì)等多種成分,能起提神解乏、生津止渴、除脂解膩、促進消化、補充營養(yǎng)、預(yù)防齲齒,以及降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病、抵抗輻射、抗氧化、延緩衰老等保健作用,但茶葉不等于藥片,喝茶對身體有益,但并非所有人都可以多喝茶。如孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。辦公室一族對著電腦時間久,應(yīng)該多喝茶,可以在辦公室里放一盒袋泡茶,隨時隨地就能享有健康。體力勞動量大、體能消耗多、進食量也大的人,尤其在高溫環(huán)境,或接觸有毒物質(zhì)較多的人,以及食油膩食物較多、煙酒量大的人,可適當(dāng)增加茶葉用量。
“為了避免茶葉上的農(nóng)藥和重金屬的殘留有害健康,因此在品飲之前最好用熱水激發(fā)茶葉活性,將茶洗過后再泡而飲之,其品質(zhì)體現(xiàn)定會更加優(yōu)良。同時,還應(yīng)做到茶湯分離,最好即泡即飲,這樣不會損害茶葉的營養(yǎng)價值?!睂<姨嵝眩傲硗饪崭箷r不宜飲茶,最好在飯后半小時至一小時再飲茶為宜。臨睡前不宜飲茶,很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。進餐時不宜大量飲茶,否則會影響很多微量元素的吸收。酒后不宜飲茶,否則會影響腎功能?!?/p>
茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定,茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分,具有調(diào)節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。
由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑制和殺來病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體 還可以凈化水質(zhì),減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。因此,在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應(yīng)經(jīng)常喝點茶。 飲茶的好處很多,概括起來有14條:
(1)茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
(3)飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。
(6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
(7)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
(8)飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動能力。
(9)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
(10)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。
(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。
(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì),邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,并能保護視力。
(13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì),是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化,產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘后,皮膚溫度下降1-2攝氏度,使人感到?jīng)鏊透稍?,而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。
合理的喝茶對人體是有百益而無一害的,但是如果不合理的話那就對人體有害處了。
喝茶要看體質(zhì)中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人,應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質(zhì),刺激性比較強;紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經(jīng)過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。
但是,平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之后,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
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