。在不好的環(huán)境，茶吸附的就是不好的氣息與能量。把茶放冰箱，它就會幫你吸附冰箱的異味。但是這樣的茶也就不能再喝了。如果你要把茶放冰箱保鮮，必須密封。否則，茶就成了冰箱除臭劑，不可再喝。

正因為茶性善吸附

，所以我絕對主張要喝沒有農(nóng)藥污染的茶。最好是高山云霧之鄉(xiāng)，人跡罕至之地出產(chǎn)的茶。這樣純凈地方的茶，哪怕采摘粗一點，也勝過農(nóng)藥地出產(chǎn)的芽茶。

對于現(xiàn)代都市人而言

，朝九晚五，平時忙碌不堪，加上寫字樓鋼筋水泥電腦手機，其實我們離化學污染是越來越近，而離生吾養(yǎng)吾之自然能量是越來越遠了。

都市中人，好在有茶

。一杯綠茶，注入杯中，喝入口中，沉入腹中，散入全身。好的綠茶，它攜帶著大自然的氣息與能量，直接注入你的身體與心田。這種滋養(yǎng)，超過了表面你所體會得到的。

投茶勿過

就是投茶量寧可少一點，而不要太多

。為什么這樣說?因為玻璃杯泡綠茶是茶水不分離的泡法，茶始終在水中。不象我們用工夫茶具泡茶，倒茶時，茶水可以分離。

茶水分離的泡茶法，是現(xiàn)代泡茶法

，便于掌握茶的濃度。

茶水不分離的泡茶法

，是古典泡茶法，難度更高。茶的濃度是變化的。總的趨勢是隨著浸泡時間加長，茶湯濃度持續(xù)上升，直至茶的可溶出物全部溶出為止，這時茶的濃度才會穩(wěn)定下來。

投茶勿過

，就是考慮到茶葉在茶杯里要長時間浸泡，避免茶湯過濃。茶中含有大量咖啡堿