英國人優(yōu)雅的下午茶

如今隨著各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發(fā)展起來。下午茶現(xiàn)在多指享負(fù)盛名的英國維多利亞時代的英式下午(afternoon tea),一般享用下午茶的時間是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)。

不預(yù)先訂座可能需要等很長時間

預(yù)先訂座

在受歡迎下午茶酒店，不預(yù)先訂座可能需要等很長時間。在英國，禮貌的做法就是預(yù)先電話預(yù)定座位。建議打電話訂座時會順便問對方名字，萬一到了餐廳他們說找不到你的訂座(一般星級酒店服務(wù)不會這么糟糕)，你記住當(dāng)時訂位的服務(wù)員名字還可以有證據(jù)說明你定過座位。

如何點(diǎn)菜

典型英式下午茶有一些傳統(tǒng)小吃，如黃瓜三明治 Cucumber Sandwiches,小松餅配英國西南部的奶油及果醬Scones with Clotted Cream and Jam。但現(xiàn)在在很多酒店里，一般都會提供幾種不同口味的下午茶。 建議如果是幾個人一起去享受下午茶，可以每個人根據(jù)自己喜好點(diǎn)幾種選擇，然后上菜后一起分享，如果同時有咸點(diǎn)有甜點(diǎn)，那么就由咸的開始吃。

如何選擇紅茶或咖啡

下午茶套餐一定會有幾種紅茶選擇，如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey茶，來自印度的Darjeeling等。其實更喜歡喝咖啡的朋友們也可以點(diǎn)咖啡，不一定非要配紅茶的。 但萬一下午喝茶后怕晚上睡不著，可以點(diǎn)一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile, 薄荷茶Mint。當(dāng)然也有不含咖啡因的咖啡 DecaffeinatedCoffee，簡稱Decaf。

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