茶樹凍害一罝是影哬山東汆樹安全生產(chǎn)的直要問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自1966年開始引種至今，山東茶樹經(jīng)歷了 10次大的凍害;小的凍害每年都有不同程度的發(fā)生
。并且隨著氣候的反常茶樹發(fā)生凍害是茶樹不能適應(yīng)外界環(huán)境的結(jié)果。造成山東茶樹凍害的原因很多
一
1.低溫與凍害
茶樹性喜溫暖，低溫正是造成茶樹凍害的最根本原因
1.水分與凍害
茶樹不但喜溫
平均在600-750mm水分相當(dāng)缺乏
茶樹體內(nèi)缺水如果得不
，及時(shí)供應(yīng)，一切代謝活動(dòng)將受到影響，抗逆性也將顯著降低;尤其是可溶性糖的分解將受到影響。可溶性糖是當(dāng)茶樹遇到低溫時(shí)，茶樹為防止傷害而產(chǎn)生的主要保護(hù)性物質(zhì)，可溶性糖減少將使茶樹易受凍害。3.風(fēng)與凍害
在山東冬季
，受大陸性季風(fēng)氣候的影響，北方冷空氣頻繁南下，經(jīng)常出現(xiàn)偏北風(fēng)。整個(gè)冬季平均風(fēng)速在4級(jí)以上，短時(shí)陣風(fēng)6~7級(jí)亦很普遍。風(fēng)與溫度關(guān)系密切
，大風(fēng)過(guò)后必然降溫;風(fēng)速越大降溫幅度越大。大風(fēng)還將加快土壤水分蒸發(fā)，加速茶樹體內(nèi)水分蒸騰;使田間土壤含水量降低除了上述氣象因素外
二、茶樹安全越冬關(guān)鍵技術(shù)
山東在引茶
1.提高溫度
提高茶樹生長(zhǎng)溫度方式有很多，主要有各式拱棚
、行間鋪草或鋪膜等，其中以拱棚效果最好。(1)拱棚
從幼齡到成齡茶樹都可用拱棚防護(hù)
，拱棚具有增溫、保濕、防風(fēng)的多重功能，可以說(shuō)考慮了引起茶樹凍害的3個(gè)方面，防護(hù)效果較理想。缺點(diǎn)是前期投人資金較大、費(fèi)時(shí)費(fèi)工; 但與其產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益相比還是非常劃算。拱棚分小、中、大拱棚〖按薄膜及弓子大小不等劃分〉，以大拱棚效果最好， 小拱棚最差。薄膜要選用質(zhì)量較好的無(wú)滴薄膜，不要用地膜。曰常管理上要注意大風(fēng)
，防止把膜刮破，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)補(bǔ)救，否則后果嚴(yán)重。例如在2011年2月的調(diào)查中， 發(fā)現(xiàn)在日照市東港區(qū)南湖鎮(zhèn)王家官莊村西北，其中約有50 畝新建茶園采取了稻草簾加地膜拱棚方式，由于地膜薄，冬季風(fēng)大膜破，茶樹失水嚴(yán)重〔2 〉行間鋪草或鋪膜
茶樹行間鋪草或鋪膜能夠提高土壤墑情，對(duì)茶樹根下部具有保護(hù)作用
。茶園冬季鋪膜，可提高5cm地溫2~3℃，而且能減少茶園土壤水分的蒸發(fā)，減輕茶樹凍害。缺點(diǎn)是對(duì)茶樹地上部沒(méi)有顯著影響，遇到冬季干旱風(fēng)大，茶樹根上部失水嚴(yán)重，茶樹仍將受凍。同樣在今年的防護(hù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在日照御海灣生態(tài)觀光茶園中有幾塊茶園凍害較重。日照市御海灣生態(tài)茶園緊靠大海，空氣濕度較大。茶園北面及茶園周邊都設(shè)有防護(hù)林，茶樹行間鋪黑地膜;但即使這樣，茶樹凍害依然較重，茶樹平均凍害在以上。2.補(bǔ)充水分
在山東茶區(qū)冬季干旱嚴(yán)重，茶樹要想安全越冬
，就必須在“立冬”至“小雪”期間普澆一遍越冬水。通過(guò)澆越冬水， 既可以滿足茶樹冬季生長(zhǎng)對(duì)水分的需要，又可以提高地溫， 增強(qiáng)茶樹抗寒能力。生產(chǎn)實(shí)踐證明，“澆足越冬水，能抗七分災(zāi)”。在冬季持續(xù)干旱的特殊年份
，當(dāng)茶樹出現(xiàn)生理干旱，應(yīng)該適時(shí)給茶樹補(bǔ)充水分。并根據(jù)氣候條件變化控制澆水量， 澆水量過(guò)大也會(huì)加重凍害3.降低風(fēng)速
在山東冬季
(1)防護(hù)林網(wǎng)
山東茶區(qū)成功的防護(hù)林網(wǎng)模式是由主林帶和副林帶組成的生態(tài)林網(wǎng)
防護(hù)林的防護(hù)效果是動(dòng)態(tài)的
，不是一成不變的。應(yīng)根據(jù)防護(hù)林樹種、樹齡、防護(hù)效果進(jìn)行宏觀調(diào)控，才能達(dá)到理想的防護(hù)效果。如山東浮來(lái)青茶場(chǎng)在1995年前，茶園防護(hù)林達(dá)到理想效果總之在山東茶區(qū)，茶樹產(chǎn)生凍害有其必然原因
其次在行動(dòng)上要措施得力
最后日常管理要跟上。茶樹施肥
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