(一)古樹
人的年齡長
在同一生態(tài)上，古樹茶要優(yōu)于小樹茶
。我們這里強(qiáng)調(diào)的是同一生態(tài)，我們所指的同一生態(tài)，是大家都不施化肥、農(nóng)藥，或大家都使用相同的化肥、農(nóng)藥。如果不施化肥、農(nóng)藥，小樹茶會顯得淡而澀; 如果使用化肥、農(nóng)藥，小樹茶會又苦又澀。
1
原始雨林中野生的古茶樹
，一般胸徑 1250px、胸圍 4000px、樹高 15m 以上、樹齡千年以上，極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出2
、大茶樹(宋代 樹齡500~1000 年)滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng)
，把樹高5m 以上，難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹，大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。一般情況下，大茶樹胸徑 30~1250px，胸圍 100~4000px，樹高 5~15m 左右，樹齡多在500~1000 年之間。用大茶樹嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹茶。就品飲經(jīng)驗(yàn)而言，茶樹樹齡越大，生態(tài)環(huán)境越好，口感就越協(xié)調(diào)，水溶性果膠、樹脂含量就越高，口感就越溫潤。3、原生態(tài)古茶樹(明代 樹齡300~500)
大多胸徑在10~875px
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大多胸徑在10~625px，胸圍35~2000px
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種植于1912-1949 民國年間
6、小茶樹(1949-1976 年 樹齡35~60 年)
1949-1976 年間種植的茶樹
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1976 年以后
(二)純料
以下是常見的五種純料茶詮釋誤區(qū)。
第一種
第二種
第三種，同一片茶園的古樹茶
第四種，同一片茶園的古樹茶
，分批次，不分茶樹年紀(jì)。這種純料茶的特點(diǎn)就是不分茶樹的年紀(jì)，但是分批次。如頭春的第一批，頭春的第二批，但是第一批中會有不同年紀(jì)的茶樹。例如100年到300年的古樹或者是300年到500年的古樹，不同年紀(jì)的茶樹采摘下來得茶葉混到一起，頭春茶是一個(gè)批，二春茶是一批，等等。不會有300年的古樹頭春茶，或者是500年的古樹頭春茶等等，只會有頭春茶，二春茶等第五種
以上五種都不是真的純料，下面要說的純料才是真的純料。
第一種純料：同一片茶園里的古樹茶。分茶樹年紀(jì)
，分批次這種分法就比前面的嚴(yán)謹(jǐn)多了，這樣的純料必須是同一批采的而且樹齡也必須是一樣的，因此這樣的純料量相對較少。同一個(gè)茶園里，按茶樹的年紀(jì)大小分類，一般我們默認(rèn)的古茶樹分類是三種：(1)100年到300年(俗稱百年左右)。
(2)300年到500年(俗稱300年左右)
。(3)500年以上(俗稱500年左右)
。茶農(nóng)或者是私人茶商去采摘茶葉的時(shí)候，根據(jù)茶樹的樹干大小來分類采摘
，也就是之前所說的按茶樹年紀(jì)分類，然后再按采摘時(shí)間來分別裝筐，這樣就是分了批次，一般只會采摘到春茶前3批，也就是明前，明后的很少了。雖然這樣做，茶是很純，但是量上不去，人還很累，所以價(jià)格也就高。需要指出一點(diǎn)的是
，一般茶農(nóng)采摘茶是不分茶樹年紀(jì)，也不分批次的，全部采摘起來混一起按古樹茶出售，除非早早的定某茶農(nóng)的茶，說出自己的要求，對方才會按要求去采摘。如果私交關(guān)系不好第二種純料：單株
。意思就是單一古樹上的茶，這樣的茶被行內(nèi)稱為“純料至尊”，這算是最純的純料古樹茶了。一般都是選擇古茶園里茶樹年紀(jì)最大的那一棵茶樹，或者是幾棵茶樹，只采摘它的頭春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品，很少有在市場上出售的，這種茶都是發(fā)燒友的最愛。第三種純料：茶樹王茶
。這種純料就是那些被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉，這樣的茶樹基本上都被國家保護(hù)起來了，采摘的茶葉是不分批次的，一般就前2批次，而且是絕對不會拼配的，量那是絕對絕對的少。不同的人會有不同的口感喜好，不同的人有不同的經(jīng)濟(jì)承受能力
，根據(jù)自己的口感和經(jīng)濟(jì)能力，找到自己喜歡的茶，買得開心，喝得舒心才是最快樂的品茶，所以沒有必要一味的跟風(fēng)附本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29220.html.
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