• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      如何快速?zèng)_好這10種茶
      
        
      
            茶百科
            2023-11-16 03:08:24
        
      

        
      
           
      好茶，一定要以最合適的沖泡方式對(duì)待才會(huì)有最精彩的滋味和瞬間
      。學(xué)得一手好茶藝
      ，不僅不會(huì)浪費(fèi)家里放著的一罐罐好茶
        ，還能在親朋好友面前露上一手
      ，有益身體又逼格滿滿~現(xiàn)在就來跟大家分享一下我國10大名茶的正確沖泡方法吧!(祁門紅茶、凍頂烏龍茶
      、武夷大紅袍
      、太平猴魁、黃山毛峰
      、六安瓜片
      、西湖龍井、洞庭碧螺春
      、安溪鐵觀音
      、君山銀針)
      祁門紅茶
      祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶
      。祁紅外形條索緊細(xì)勻整
      ，鋒苗秀麗。湯色紅艷明麗
      ，香氣持久
      ，又似蘭花香，俗稱“祁門香”
      ，滋味甘鮮醇厚
      。

      泡茶工具：
      透明玻璃茶壺、公道杯
      、小直口杯
      、電水壺、基本功夫茶具一套;
      沖泡方法：
      溫杯：
      用開水溫茶具
      ，使茶具均勻受熱;
      洗茶：
      取5g左右的茶葉放入茶壺中;洗茶重在一個(gè)“快”字
      ，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻
      ，喚醒茶香即可
      。
      泡茶：
      倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的祁紅
      ，倒入八分滿開水
      ，蓋上茶壺2-3分鐘即可。
      出湯：
      將泡好的茶湯倒入公道杯中
      ，然后將茶湯分到小直口杯中
      。
      品茶：
      聞茶香，品茶味
      ，祁門紅茶有天然果香
      ，口感甘醇馥郁
      。
      凍頂烏龍茶
      凍頂烏龍茶，產(chǎn)自臺(tái)灣
      ，茶區(qū)海拔1000-1800公尺
      。在臺(tái)灣，高山烏龍茶最負(fù)盛名
      ，被譽(yù)為“茶中圣品”
      。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃
      ，茶香清新典雅
      。凍頂烏龍茶鏟子臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧
      ，路陡滑
      ，上山采茶都要將腳尖“凍“起來，避免滑下去
      ，山頂叫凍頂
      ，山腳叫凍腳。

      泡茶工具：
      紫砂壺一個(gè)
      ，公道杯
      、小口杯，電水壺
      、基本功夫茶具一套
      。
      沖泡方法：
      溫杯：
      用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱;
      洗茶：
      取5g左右的茶葉放入紫砂壺中;洗茶重在一個(gè)“快”字
      ，不求將茶味泡出
      ，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可
      。
      泡茶：
      洗茶后
      ，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋
      ，期間
      ，不斷用開水淋浴茶壺，以3次為佳
      ，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。
      出湯：
      將泡好的茶湯倒入公道杯中
      ，要低到
      、快速，講公道杯中的茶湯分到小口杯里
      ，濃郁茶香可即刻彌漫
      。
      武夷大紅袍
      武夷大紅袍
      ，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王
      ，產(chǎn)于福建省武夷山
      。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚
      ，有明顯“巖韻”特征
      ，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”
        。

      泡茶工具：
      紫砂壺一個(gè)
        ，公道杯、小口杯
        ，電水壺
        、基本功夫茶具一套。
      沖泡方法：
      溫杯：
      用沸水溫茶具
        ，使茶具均勻受熱;
      洗茶：
      用茶匙取適量大紅袍放入紫砂壺中;洗茶重在一個(gè)“快”字
        ，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻
        ，喚醒茶香即可
        。
      泡茶：
      棄去洗茶之水，傾入沸水
      ，蓋上壺蓋泡4-5分鐘
      ，期間藥用沸水澆注壺身，以3次為佳
      ，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來
      。
      出湯：
      將泡好的茶湯倒入公道杯中，低到
      、快速
      ，防止茶香飄逸。將公道杯中茶湯分到小口杯里
      ，即可品茶香
      、觀茶形。
      太平猴魁
      太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明
      、龍門
      、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽
      ，扁平挺直
      ，自然舒展，白毫隱伏
      ，有“猴魁兩頭尖
      ，不散不翹不卷邊”之稱
      。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅
      ，蘭香高爽
      ，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻
      ，湯色青綠明澈
      ，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯
        。

      泡茶工具：
      透明玻璃杯
        ，電水壺、基本功夫茶具一套
        。
      沖泡方法：
      溫杯：
      使用80℃左右的開水溫玻璃杯
        。
      洗茶：
      取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下
        ，賞茶形
        。
      泡茶：
      將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶
        。
      出湯：
      倒入杯子容量1/3的開水
        ，1-2分鐘后再加滿。
      黃山毛峰
      黃山毛峰產(chǎn)于安徽省太平縣以南的黃山
        。茶芽格外肥壯
        ，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚
        ，經(jīng)久耐泡
        ，香氣馥郁，滋味醇甜
        ，成為茶中上品
        。黃山毛峰顏色嫩綠油潤;外形細(xì)扁如雀舌，芽似峰
        ，白毫顯;湯色杏黃清澈
        。

      泡茶工具：
      陶瓷蓋碗一個(gè)，電水壺一個(gè)
        ，基本功夫茶具一套
        。
      沖泡方法：
      溫杯：
      用75-80℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗
        ，使其充分均勻受熱
        。
      投茶：
      用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗，上投
      、中投
      、下投皆可。
      泡茶：
      先加入適量的75-80℃的開水
      ，以覆蓋茶葉為佳
      ，蓋上碗蓋。
      出湯：
      1-2分鐘
      ，再沿杯壁加滿開水
      ，即可品茗聞香了。
      六安瓜片
      六安瓜片(又稱片茶)
      ，為綠茶特種茶類
      。才子當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)板片
      、剔去嫩芽及茶梗
      ，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。焙制過程十分考究
      。顏色黛綠泛黃
      ，外形平展，每一片都不帶芽和茶梗
      ，微向上重疊
      ，形似瓜子。滋味清高
      ，湯色清澈
      ，回味甘甜。

      泡茶工具：
      直口玻璃杯一個(gè)
      ，電水壺一個(gè)
      ，基本功夫茶具一套。
      沖泡方法：
      溫杯：
      開水涼溫到大約75-80℃
        ，再用誰沿著杯壁倒入
        ，溫杯。
      投茶：
      取3g茶葉放入玻璃杯
        ，上投
        、中投、下投皆可
        。
      泡茶：
      倒入適量溫開水
        ，以覆蓋茶葉為佳，輕輕搖動(dòng)茶杯
        ，使茶葉完全吸入水分
      ，散發(fā)香味，擱置三分鐘左右
      ，再沿著杯壁加滿水沖泡
      ，觀茶形
      、聞茶香、品茶湯
      。
      西湖龍井
      西湖龍井
      ，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國內(nèi)外
      ，也以西湖龍井譽(yù)滿全球
      。西湖龍井色澤嫩綠泛黃，外形扁平光滑
      ，苗峰尖削
      。湯色嫩黃明亮，滋味清香或有嫩栗香
      ，但有部分茶帶有高火香
      ，清爽濃醇。

      泡茶工具：
      闊口透明玻璃杯一個(gè)
      ，電水壺一個(gè)
      ，基本功夫茶具一套。西湖龍井沖泡選擇純凈水或山泉水為佳
      。
      沖泡方法：
      溫杯：
      用沸水溫杯;
      投茶：
      用茶匙從茶罐里去適量茶葉
      ，一般5-7g，放入玻璃杯中
      ，上投
      、中投、下投皆可
      。
      泡茶：
      待開水涼至85℃左右
      ，高提水壺，沖入適量的水(懸壺高沖)
      ，以覆蓋茶葉為佳
      。搖香30秒左右，手捧玻璃杯
      ，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯
      ，讓茶葉濕潤均勻受熱。再用懸壺高沖的方式注入開水九分滿(鳳凰三點(diǎn)頭式)
      ，35秒后
      ，即可飲用。
      品飲：
      杯中茶水喝到一半時(shí)
      ，就可以續(xù)水了
      ，沖泡的時(shí)間要隨沖泡次數(shù)而增加。
      品龍井茶的講究：
      水溫方面，應(yīng)用約75℃-85℃的水
      。千萬不能用沸水沖泡
      ，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩
      ，如果用太熱的水去沖泡
      ，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)泡出苦味來
      ，影響口感。要控制水溫
      ，最好先把沸水倒入公道杯
      ，涼過一點(diǎn)之后再倒入茶蠱沖泡，這樣就便于控制水溫
      。還需記住一點(diǎn)是要高沖
      、低到。
      洞庭碧螺春
      洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山
      。碧螺春茶條索纖細(xì)
      ，卷曲成螺，滿披茸毛
      ，色澤碧綠
      。香氣清爽持久，滋味鮮爽香醇
      ，湯色嫩綠明亮
      。

      泡茶工具：
      陶瓷蓋碗一個(gè)，電水壺一個(gè)
      ，基本功夫茶具一套
      。
      沖泡方法：
      溫杯：
      沸水涼溫之75-80℃，溫杯;
      洗茶：
      好的碧螺春茸毛很多
      ，泡茶前需先洗茶
      。用75-80℃的水倒入蓋碗2/3的水
      ，然后再用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗中
      ，洗去茶毛
      ，洗茶速度需快
        。
      泡茶：
      倒掉洗茶的水
      ，沿著蓋碗杯壁四周
      ，將溫水注入
      ，觀察茶葉在水中沖泡的模樣
      。
      安溪鐵觀音
      安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！吧熬G起霜”成為鐵觀音高品質(zhì)的標(biāo)志，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美譽(yù)
      。烏龍茶屬半發(fā)酵茶
      。鐵觀音顏色烏潤砂綠，外形條索肥壯緊結(jié)
      ，卷緊而重實(shí)
      。香氣馥郁持久，有桂花香
      ，滋味醇厚甘爽生津
      ，湯色橙黃鮮麗。

      泡茶工具：
      白瓷蓋碗
      、公道杯
      、闊口杯，電水壺一個(gè)
      ，基本功夫茶具一套
      。
      沖泡方法：
      溫杯：
      用燒開的沸水溫杯;
      洗茶：
      用茶匙取7-8g茶葉放入蓋碗中，加水洗茶
      ，洗茶速度需快
      ，不求泡出茶味。
      泡茶：
      倒掉洗茶水
      ，沿著蓋碗碗壁沿四周將開水注入(鐵觀音需沸水沖泡)
      。用蓋碗杯蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈
      。
      出湯：
      沖泡3-4秒即可出湯
      ，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯倒入闊口杯中
      。
      君山銀針
      君山銀針是中國著名黃茶之一
      。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼
      。清代
      ，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！凹獠琛比绮鑴Γ酌兹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，納為貢茶
      ，素稱“貢尖”。黃茶
      ，輕微發(fā)酵
      ，顏色金黃光亮;芽頭肥壯挺直
      ，勻齊，滿披茸毛
      ，香氣清鮮
      ，茶色淺黃，味甜爽
      。

      泡茶工具：
      直口玻璃杯一個(gè)
      ，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套
      。
      沖泡方法：
      溫杯：
      開水涼溫至75-80℃
      ，用水沿著杯壁倒入杯中溫杯。
      投茶：
      用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯
      ，上投
      、中投、下投皆可
      。
      泡茶：
      倒入八分滿溫開水，之后輕輕搖動(dòng)茶杯
      ，使茶葉完全吸附水分
      ，觀察茶葉漸漸立在水中的樣子，最后可品茶
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29423.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
        ，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
        ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會(huì)聽說白族的三道茶
        ，而較為正宗的三道茶，則需要深入云南大理
        ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠、頭身困重等
      。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
        ，開始有官廠
        ，專燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
        ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
        ，編役人夫
        ，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
        ，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨