禪茶一味：品味禪茶之妙
一杯茶中
，禪意盎然，有人生的三昧、有佛學(xué)的感悟、有茶人的心情與品味?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！抖U茶一味》更多體現(xiàn)的不只是茶與禪的相符，更多是體現(xiàn)一種靜的生活方式，從這杯禪茶中體驗(yàn)不太一樣的人生滋味
。
苦中生樂，乃禪茶一味之妙
。
對(duì)于以“苦
、集、滅
、道”四諦為真理的佛教思想
，在生活中用茶來比擬，的確是最用心的
。
首先
，禪和茶同為苦中甘甜，回味悠長(zhǎng)
。無論多好的茶
，必須用適當(dāng)?shù)拈_水沖泡;無論多高深的禪，也當(dāng)在生活中體驗(yàn)
。所以
，歷代高僧都強(qiáng)調(diào)在生活中修行，用修行來指導(dǎo)人生
。
蘇東坡和了緣禪師于河邊論道
，一個(gè)喝酒，一個(gè)品茶
。東坡先生將吃剩的骨頭扔于河上
，引狗去追
，東坡先生即興一句“狗咬河上(和尚)骨”,將了緣禪師立于禪之上。了緣禪師略一思索
，將東坡先生寫的詩(shī)扔于河上
，順口一句“水漂東坡詩(shī)(尸)”。境界更高
，無常更妙
。
故于苦中生樂，乃禪茶一味之妙
。
其次
，禪和茶同為集中清醇，爽心宜人
。集者
，緣分也。所以以茶為道是要看緣分
，古人說：道不同
，不相為謀。
很多人以為天天用一套豪華的茶具
，泡一壺高檔的
茶葉，燃一柱上等的沉香，供上鮮花
、伴上雅樂
，年紀(jì)輕輕，侍者伺候著
，花幾個(gè)小時(shí)時(shí)間在那里小口細(xì)酌
，以為茶道，其實(shí)
，那是在等死
。
當(dāng)辛苦的農(nóng)民在太陽(yáng)下勞累耕種一天后，滿頭大汗的回到家里
，親人用粗制的大碗
，泡上一碗溫暖的、粗制的紅
白茶 ，老農(nóng)一口倒進(jìn)肚中，長(zhǎng)長(zhǎng)的舒口氣
，哪個(gè)爽
，才叫禪茶一味;當(dāng)工作了一周后，禮拜天全家人來到公園
，帶上家鄉(xiāng)的小吃
，泡上幾碗蓋碗茶
，在冬日的陽(yáng)光下聊天、打牌
，親情融融
，老少樂樂，這才是禪茶一味;退休了
，幾個(gè)老工人
、老干部泡一大壺保溫茶，在寺廟的后院子風(fēng)中對(duì)弈歡飲
，不相讓步
，這才是禪茶一味。 對(duì)境而生意
，于緣而起禪
，本不可強(qiáng)求。
故于集中生樂
，乃禪茶一味之趣
。
再者，禪和茶同為滅中妙香
，回味悠長(zhǎng)
。滅者，成住壞空之無常也
。所以禪和茶本無好壞
、無對(duì)錯(cuò)、無取舍
、無斷常
，香自本來。
無好壞：皆染污而生
，本質(zhì)空性
，所以無需執(zhí)著。
無對(duì)錯(cuò)：還需因人而異
，
綠茶涼胃
，
紅茶生熱，無論多高檔
，體質(zhì)不同
，也得各取所需才是恰當(dāng)。
無取舍：用則受益
，不用也不關(guān)生死
。解脫非禪而在于心，生死非茶而必須水，無禪亦能解脫
，無茶也能解渴
。
無斷常：若得個(gè)中妙，禪茶都是道
，執(zhí)斷執(zhí)常都不可取
。
一直以來，我都很喜歡喝茶
，但居于鄉(xiāng)下山野
，多為寺院僧團(tuán)奔走，故以不渴即為大樂
，偶爾閑暇
，得陽(yáng)光下，徒弟高興想起了
，泡杯“好茶”來
，也自得其樂，悠哉游哉!
法不可說
，不可問
，各自歡喜就好!
禪茶一味的詩(shī)意人生
?禪茶一味?這個(gè)詞對(duì)于很多人來說并不算陌生，自古以來
，禪與茶便是息息相關(guān)
，密不可分。人們?cè)诓枵Z(yǔ)中悟禪道
，在禪語(yǔ)中參人生
。飲一杯清茶，能讓人心曠神怡
，參一天禪
，亦能讓人起伏不定的內(nèi)心安靜下來。所以
，茶禪一味
，是很多人一生向往的境界。
大詩(shī)人蘇東坡云：?茶筍盡禪味
，松杉真法音
。?說的就是茶中有禪，禪茶一味
。茶對(duì)禪宗而言
，即是養(yǎng)生用具，又是得悟途徑
，更是體道法門
。
茶如果只像開水一樣
，僅是解渴;如果只像咖啡一樣，僅是提神
，斷不能由單純的物質(zhì)成為 文化 的載體。像修禪那樣去品茶
，才知道好茶的精妙
。茶道的目的不是為了 飲茶 止渴，也不是為了鑒別茶質(zhì)
。茶能清心去火
，禪能靜心明性。茶中有禪
，茶禪一心
，更能清靜人的靈魂。
要真正理解禪茶一味
，全靠自己去體會(huì)
。體會(huì)就是悟，在?悟?這一點(diǎn)上茶與禪有它們的共同之處
。所謂?體驗(yàn)也得處
，皆是悟?，?必工夫不斷
，悟頭始出?
。這種體會(huì)可以通過茶事復(fù)雜的程序和儀式去感受。碾茶過程中的輕拉慢推
，煮茶時(shí)的三沸判定
，點(diǎn)茶時(shí)id提壺高注，飲茶過程中的觀色品味
，都借助事茶
。體悟。佛性
，喝進(jìn)一縷縷大自然精英
，換來一道道佛國(guó)美景。
禪茶一味
，妙蘊(yùn)人生
，淡泊寧?kù)o，虛懷若谷
。一壺茶
，盛放的是一顆云水禪心，是一種人生態(tài)度
。品茶之味
，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟
。?茶里乾坤大
，壺中日月長(zhǎng)?。手執(zhí)一杯香茗
，茶韻生香
，融入靈性，一道茶煙
，輕輕一嗅
，便疏通了靈秀之身心，隱逸而恬淡
，清寧而閑適
。
人間心意千萬種，一款心意一款茶
。靜品歲月風(fēng)雨
，淡讀時(shí)光蒼茫，笑看天際流云
，墨守四季輪回
。生如春花之燦爛，死如秋葉之靜美
。禪茶一味
，悟道如水。朝華夕拾
，滄海桑田
。彈指間，生命這本書已翻閱了大半
，雖未腰纏萬貫
，甚至清貧，但聊以自慰的是在自己擁有權(quán)勢(shì)的那些年
，沒有迷失自己
，沒有折戟官場(chǎng)，沒有做金錢的奴隸
，也實(shí)在是一件幸事
。不是嗎，做一個(gè)輕松的清貧者不比做一個(gè)負(fù)重的富有者
，更超然自逸
，更怡然自若嗎?做一個(gè)?無知?的?智者?不比做一個(gè)?無智?的?知者?更輕松自然嗎?
?茶為水骨，水為茶神?
，自古以來
，茶
，更是諸多文人墨客的摯愛，茶如人生
，有苦有澀
，喝茶，喝的是心 情
，品的是意境
。杜耒?寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?
，喝的是一種豪爽;陸游?青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落?
，喝的是一種雅致;文征明?寒燈新茗月同煎
， 淺甌吹雪試新茶?，喝的是一種歡愉;更有?何時(shí)一飽與子同
，更煎土茗浮甘菊?
，喝的是一種超然。
人的靈魂總是被太多的瑣事束縛著
，只要靜心坐下
，排除雜念，體味如茶道一般的禪道
，就能頓悟
。在品茶時(shí)放下世間的一切紛擾，專心體會(huì)清靜超脫
。人世間
。浮華的誘惑也好，功名的利祿也罷
，多一份淡泊
，就會(huì)得一分寧?kù)o，自然就有了超凡脫俗的意境
，就有了定力
。
禪宗的理想境界是將思想融化在日常生活中。濃澀人生
，清淡日子
，流年歲月中，一份寧?kù)o
，一份幽然
，一份感悟，盡在一盞清茶中
。
?茶禪一味?是法語(yǔ)
，坐在屋前陽(yáng)光下
，泡一杯茶，不說話
，喝茶讓你靜了心
，清了志，明了理
，讓你的心靈和行動(dòng)更加和諧與統(tǒng)一
。悟禪喝茶的日子，云淡風(fēng)輕
，心無掛礙
。
禪與茶，是一份寧?kù)o的人生歸屬;茶與禪
，是一次精神的人生沉淀
。
禪茶一味，詩(shī)意人生
，心有花開
，歲月靜好。
禪茶一味是什么意思
禪茶屬于佛教茶藝
。自古有“茶禪一味”之說﹐禪茶中有禪機(jī)﹐禪茶的每道程序都源自佛典﹑啟迪佛性﹐昭示佛理
。所謂禪茶系采用嚴(yán)格的融于佛法的生產(chǎn)工藝加工，通過特殊的茶藝表演
，從而啟迪佛性
，昭示佛理的佛門用茶。禪茶不僅有三德：“坐禪時(shí)通夜不眠
，滿腹時(shí)幫助消化
，茶且不發(fā)”，而且祛肺痢
，保健康
。護(hù)齒明目、 解渴生津
， 增長(zhǎng)善根
。因此飲茶便成為禪門修道的最好輔助.禪茶文化的精神是“正、清
、和
、雅”，禪茶文化的功能是“感恩
、包容
、分享、結(jié)緣”
，禪茶文化的基礎(chǔ)是“苦
、靜
、凡、放”
，禪茶的最終目的在于明心見性
！禪茶更多的是品味茶與佛教在思想上的“同味”，在品“苦”味的同時(shí)
，品味煩苦人生
，參破“苦”諦；在“靜”味的同時(shí)
，品味遇事靜坐靜慮
，保持平淡心態(tài)；在品“凡”味的同時(shí)
，品味從平凡小事中感悟大道
。
禪茶一味
經(jīng)常有經(jīng)典陶坊的老朋友說，他學(xué)習(xí)過「經(jīng)典泡茶法」
，也很認(rèn)同，他對(duì)禪學(xué)也略有了解
，覺得「經(jīng)典泡茶法」頗有禪茶的味道
。 現(xiàn)在常見有許多茶店、會(huì)館懸掛 「禪茶一味」的書法匾額
，他想了解 「經(jīng)典陶坊」對(duì)于禪茶是怎么理解的
？老友相問，也是我半生之問
。事茶三十載
，以經(jīng)驗(yàn)分享，故有此文
。
禪宗的由來
2500年前
，佛佗在靈鷲山說法，佛佗拈花
，弟子大迦葉心領(lǐng)神會(huì)
，因而開始有了以心傳心、不立文字
、直了成佛的禪宗
，迦葉也成為第一代禪宗祖師。時(shí)至中國(guó)南北朝
，二十八代達(dá)摩祖師東渡中土
，他為中國(guó)禪宗第一代，從大迦葉至唐代第五代弘忍大禪師
，禪宗皆為一脈單傳
，后弘忍傳第六代惠能大師及神秀禪師
，開創(chuàng)了「南頓北漸」的禪風(fēng)。從此
，禪宗在中華大地大放異采
。
茶與禪
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，漢唐以來
，飲茶為日常生活
。茶可提神益身、增加能量
，尤其備受儒釋道修行者青睞
。其時(shí)僧人們多有種植、制作和品飲茶之習(xí)慣
。而唐
、宋時(shí)期，禪宗正是鼎盛之時(shí)
，僧人及修行者們二六時(shí)中其語(yǔ)
、默、動(dòng)
、靜
、行、住
、坐
、臥皆是禪，所以
，僧人們的茶事生活自然而然就是禪茶了
。
茶圣的禪境
陸羽（733—804）。著《茶經(jīng)》
，共分十部
。一之源；二之具
；三之造
；四之器；五之煮
；六之飲
；七之事；八之出
；九之略
；十之圖。它是世界上第一部茶學(xué)專著
，他建立的茶學(xué)系統(tǒng)為后人學(xué)茶指明方向
，為茶的發(fā)展和人類做出了偉大的貢獻(xiàn)
，其地位無人可及，而因此陸羽被國(guó)人尊為：茶圣
，無庸置疑其茶道已入至高境界
。
皎然禪師（720—803）。得道高僧
，在茶事茶道上與陸羽相互成就
，傳言他就是陸羽的引導(dǎo)老師，他對(duì)陸羽寫《茶經(jīng)》有莫大助益
。他是佛門茶事集大成者
，中國(guó)茶道茶文化之父，中國(guó)禪茶的始祖
。皎然大師留下大量茶詩(shī)茶歌
，其中不乏經(jīng)典之作，從中可見其茶道之臻境
。
從諗禪師（778—897）
。禪宗六祖惠能（638—713）祖師的第四代傳人。他嗜茶成性
，「吃茶去」的禪宗公案聞名于世
，以河北省趙縣地為名的「趙州茶」成了禪茶的代表。他以茶行道
，廣渡有緣眾生?div id="jfovm50" class="index-wrap">！付U茶一味」也始于趙州大禪師，禪茶意謂茶是禪，禪亦茶
，以茶修禪
，以茶體道，以茶悟道
，以茶行道
，以茶入道，可以說「禪茶一味」是茶文化最高的體現(xiàn)
。
盧仝（795—835）
。唐代文學(xué)家、詩(shī)人
。他著《七碗茶詩(shī)》
。一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶
。三碗搜枯腸
，唯有文章五千卷
。四碗發(fā)輕汗，平生不平事
，盡向毛孔散
。五碗肌骨清。六碗通仙靈
。七碗吃不得也
，唯有兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。盧仝的七碗茶是描述用生命和心靈來感悟茶
，每一個(gè)當(dāng)下都充滿神韻
，每一個(gè)過程都是活生生的，處處可見自性本心
，這是身心靈高度的統(tǒng)一
，盧仝他并非禪僧，但他在茶事中的和諧
，正是禪茶和茶道的體現(xiàn)
。日本國(guó)崇尚茶道，盧仝著有《茶譜》《玉川子詩(shī)集》等
，七碗茶的次第和精神正是茶道的核心
，而因此日本將盧仝尊為茶道之神。
榮西（1142—1215）
。榮西是日本禪師與茶師
。他到中國(guó)習(xí)禪和茶，是臨濟(jì)宗在日本的「初祖」
，也是日本茶道的「初祖」
，臨濟(jì)宗至今一直是日本禪宗的主流。榮西禪師并將中國(guó)的茶種攜帶到日本種植
，并開始踐行禪茶
，「禪茶一味」也因他而得以在日本弘揚(yáng)。
千利休（1522—1591）
。日本禪師和茶師
，被日本國(guó)尊稱為「茶圣」，他是「禪茶一味」的發(fā)揚(yáng)者
，所呈現(xiàn)出來的「和
、敬、清
、寂」正是禪的意境
，茶道心法的核心，影響著日本茶道文化的發(fā)展至今；他的茶道美學(xué)更是受日本國(guó)人推崇
，成了日本的茶文化主流
。
大家的茶禪
禪，不可說
，或謂之為心
，或心之所用。儒家的中道
，止
、定、靜
、安
、慮、得
；道家的「致虛極
、守靜篤」，求達(dá)身心靈的和諧
，也是禪的體現(xiàn)
。所以，無論是儒
、釋
、道、天主
、真主等等
，只要以本心、自性或心靈來事茶
，那就是禪茶了
，「禪茶一味」是也！萬不可讓禪的文字和名相障礙了對(duì)茶禪茶道的理解
。
在中國(guó)的歷史上有數(shù)不盡的嗜茶之人，如白居易
、梅堯臣
、蘇東坡、王安石
、歐陽(yáng)修
、范仲淹、蔡襄
、宋徽宗
、文徵明、許次紓、陳繼儒
、鄭板橋
、魯迅等等，史上有記載他們的嗜茶事跡
，他們都是中國(guó)歷史上名人大家
，相信以他們的修養(yǎng)，亦可謂禪茶了
。
當(dāng)今禪茶之士
我喝茶半世紀(jì)
，事茶三十載， 所遇茶道高人無數(shù)
。當(dāng)代有禪風(fēng)的茶人
，首推種茶人無生老師。他是種茶世家
，2014年
，當(dāng)他明白大道之后， 將自家一百多畝慣型農(nóng)法茶園改為自然農(nóng)法
，目的就是保護(hù)大自然母親
，喚起人們的覺醒；并發(fā)愿培養(yǎng)有道有術(shù)的茶人
，利益社會(huì)
。這也是我能有幸助緣無生老師的原因。他有道有術(shù)
、有遠(yuǎn)景
、有大愿，所以他有大定
，有如如不動(dòng)之禪心
，這就是「禪茶一味」。
臺(tái)灣老茶人詹勲華先生
，也是易學(xué)老師
，與我亦師亦友。他曾說：茶像拐杖
，可探尋你的心靈
。這是以茶觀心，茶與心的對(duì)話
，心即茶
，心茶相融，禪茶一味也
！
心諦老法師說他一生離不開茶
，茶可以幫助他入定
，茶一入口立馬就能覺察到茶的活性和能量，也知道茶氣的走向
，這境界與盧仝似
，禪茶一味也！
?
臺(tái)中賴?yán)舷壬瞧髽I(yè)家
、收藏家
，一生嗜茶，修行數(shù)十年
，平實(shí)平淡
，溫文儒雅，與他相處
，如沐春風(fēng)
。老先生知我是同好方家，請(qǐng)我喝流傳有序的150年臺(tái)灣野生老烏龍
，茶入口通身溫暖
，微汗冒出……老先生說，茶有生命
，有能量
，有靈性，要用感恩的心來品
，讓生命與生命對(duì)話
，覺受當(dāng)下，活在當(dāng)下
，讓心靈升華
。老先生一席話，使我受益受教了
，此為禪茶茶道也
！
感恩心是茶道
當(dāng)下一杯茶，你能如實(shí)來看這杯茶嗎
？沒有陽(yáng)光
、空氣、大地和水
，有這杯茶嗎
？沒有空和空無的能量，茶樹能存活嗎
？沒有茶人的種植
、管理
、采摘
、制作、烘焙、包裝和儲(chǔ)存
，有茶葉嗎
？沒有匠人制作茶壺、茶杯
、燒水壺等茶具
，如何沖泡？能有當(dāng)下的這一杯茶嗎
？這杯茶來自地
、水、火
、風(fēng)
、空，與你我的生命同源
，當(dāng)茶湯進(jìn)入我們的身體
，又成了我們生命中的一部分。當(dāng)知道這才是實(shí)相
，能不生起感恩心
？不感到幸福嗎？天下萬物皆有生命
，茶能感知到你是否真誠(chéng)
；當(dāng)你感恩心生起時(shí)，茶會(huì)歡喜地奉獻(xiàn)自己
，讓生命全然綻放
，茶湯自然更好喝；與此同時(shí)
，自身亦會(huì)充滿愛和慈悲
，心境更加寧?kù)o和祥和，自然容易與茶湯對(duì)焦
，心物相融
，這是禪茶的境界。如此更能品嚐出
、體驗(yàn)出茶湯的美好
。
禪是泡茶心法
2018年「經(jīng)典陶坊」舉辦泡茶大賽。我們有自己的泡茶理念和方法
，同時(shí)也有自己的理論體系「極簡(jiǎn)
、極至—經(jīng)典泡茶法」（點(diǎn)擊藍(lán)字可讀）。因?yàn)槲覀兊钠放剖恰附?jīng)典陶坊」
，所以稱為經(jīng)典泡茶法
，極簡(jiǎn)是核心
，亦可稱極簡(jiǎn)泡茶法，大道至簡(jiǎn)
，極簡(jiǎn)就是禪
。又因?yàn)榕莶璺ㄓ徐o心開發(fā)明覺的作用，亦可稱靜心泡茶法
，更可以稱為道法自然泡茶法
。經(jīng)典泡茶法其實(shí)也是動(dòng)中禪，其心法就是禪
，禪就是心
，以心御茶，心茶合一
，這就是「禪茶一味」
。
那為什么禪是最高泡茶心法呢？現(xiàn)代的科學(xué)已經(jīng)證實(shí)
，空無中含有巨大的能量
，當(dāng)人的腦波頻率越小，能量就能吸收越多
，這也是許多高僧只要入定很短時(shí)間是可以不睡覺的原因
。所以我們經(jīng)典泡茶法強(qiáng)調(diào)坐姿的重要，越放松
，念頭越少
，身心就越寧?kù)o和穩(wěn)定，就容易吸收到天地的能量
，再經(jīng)過心的作用
，能量與茶相融，與茶合一
，這時(shí)的茶湯最鮮美
，更有能量，也充滿著神韻
，這與許多藝術(shù)創(chuàng)作的所謂「靈感」的道理是一樣的
。
是否心性穩(wěn)定就可以泡好茶？茶事的一切都需要你用心來駕馭
，所以心性穩(wěn)定
，禪心泡茶當(dāng)然是最重要，但茶要泡好還需要有更多的層面
，要理解茶
，理解水，泡茶經(jīng)驗(yàn)也重要
，更需要善于選擇茶器等等
。許多禪師和老茶人一輩子喝茶
，茶沒有泡好，很大的原因就是不懂紫砂茶壺和燒水壺
，不懂選擇茶器，我常開玩笑說
，功夫好不如武器（茶器）好
，事實(shí)就是這樣。
如何才能將茶泡好
？我們?cè)谂莶璺ㄓ屑?xì)述
，此處不多講了。
禪茶的時(shí)代意義
一切茶事都可以是禪茶
。學(xué)習(xí)如何用心靈
、用真心來事茶，是禪茶的核心
