教你一年四季怎么飲茶
人喝花茶
，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪
、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽
，可使“春困”自消
。
1
、春天最適宜喝的
茉莉花茶
春天最適宜喝的花茶依次為：茉莉花茶(安神養(yǎng)顏)、菊花茶(排毒健身)
、
金銀花茶(清熱解毒)
、
玫瑰花茶(活血調(diào)經(jīng))和槐花茶(清熱涼血)。
2
、夏天：
綠茶、
黃茶 、生普洱、發(fā)酵程度低的
白茶和
烏龍茶夏天消暑解渴首選綠茶
，綠茶清涼消暑;白茶、黃茶清熱解毒
，也適宜夏天飲用，體質(zhì)好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱
。
夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春
、
信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖
、
廬山云霧、蒙頂甘露
、
六安瓜片、
黃山毛峰、
太平猴魁、安吉白茶等。綠茶中添加幾朵杭白菊
、金銀花
，更能增加清涼消暑的作用
。
可選黃茶包括：君山銀針
、蒙頂黃芽
、霍山黃芽
、北港和溈山毛尖、溫州黃湯
、廣東大葉青等。
可選的白茶包括：太老銀針
、白毫銀針、白牡丹
、貢眉、壽眉等;
可選的烏龍茶包括：清香型鐵觀音清香型鐵觀音
、臺(tái)灣洞頂烏龍等。
3
、秋天：發(fā)酵程度高的白茶和烏龍茶
秋天適合喝青茶，青茶的性
、味介于綠茶、
紅茶之間
，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰
。秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和去年的
武夷巖茶(最好的武夷巖茶如
大紅袍、水仙
、肉桂)。另外發(fā)酵程度較高的白茶如新工藝白茶
、陳年白茶;發(fā)酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等焙火茶都可以
。
4、冬天：南方人喝紅茶
、熟普洱，北方人喝茉莉花茶
紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽(yáng)氣，給人以溫暖的感覺;紅茶首選祁門紅茶
、
正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶
，具有和胃暖身的作用。
熟普洱可以暖胃驅(qū)寒
，消食化積
。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能
，所以減肥效果很好。另外在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為
，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)
，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。熟普洱很養(yǎng)胃所以胃不好的人想要喝茶的話紅茶和熟普洱都可以試試
。
茉莉花茶性平，略偏一點(diǎn)溫
，所以很適合北方人在冬季飲用。一來(lái)茉莉花茶可以理氣開胃
，溫暖身體，二來(lái)又不會(huì)太熱而讓身體上火
。
最后再補(bǔ)充幾點(diǎn)
對(duì)于一年四季喜歡喝綠茶的朋友，到了秋冬比較涼的時(shí)候
，要濃茶改淡茶
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？梢栽诓柚屑狱c(diǎn)入干的茉莉花
、干槐花等(但是不包括干菊花
，因?yàn)榫栈ㄐ院?
。也可以加入姜絲
。姜絲性溫
，能散寒
、溫胃
，止嘔
，能很好地平衡綠茶的寒性
。
對(duì)于一年四季都喜歡喝白茶的朋友
，那么你可以春天喝白毫銀針、夏天喝白牡丹
，秋天喝貢眉、壽眉
，冬天則喝新工藝白茶。白牡丹夏天喝很好
。
對(duì)于一年四季喜歡喝烏龍茶的朋友
，春秋可以喝濃香型鐵觀音，夏天喝清香型鐵觀音
，冬天喝大紅袍。
對(duì)于一年四季都愛喝普洱的朋友
，那么基本原則是天比較熱的時(shí)候(并且你身體很好)喝生普洱，其他時(shí)候喝熟普洱
。也即是一般情況下夏天喝生普洱，春
、秋、冬喝熟普洱
，對(duì)身體有益。
四季飲茶養(yǎng)生——春季篇
【開篇語(yǔ)】喝茶滲透著很多 養(yǎng)生 的知識(shí)
，茶葉有綠茶
、花茶、紅茶
、黑茶、白茶
、烏龍茶等幾大類，按制作工藝方法
，可分為生茶、半發(fā)酵
、全發(fā)酵等。據(jù)《茶經(jīng)》記載
，茶在古代是一種藥材，不同種類茶的寒熱溫涼屬性不同
，因此不同的季節(jié)適合喝不同的茶。
我們按照一年四季來(lái)分
，春天的時(shí)候適合喝花茶，所謂花茶
，在我國(guó)北方地區(qū)指的就是茉莉花茶，是用茉莉和茶胚一起經(jīng)過(guò)拼合
、堆窨、通花
、收堆、起花
、烘焙、冷卻
、轉(zhuǎn)窨、提花
、勻堆、封裝等工序
，最后去掉茉莉花只留茶葉
，這種茶保存了茉莉花的香氣
。茉莉花茶
，沖泡出來(lái)的香氣撲鼻
，一個(gè)人喝茶滿屋子都非常清香，喝一口香氣沁脾
，人非常的清爽。
為什么春季要喝花茶
？因?yàn)檐岳蚧ㄊ欠枷愕模湫允鞘枭⒌?div id="m50uktp" class="box-center"> ，這正好跟春天的生發(fā)之氣相應(yīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》講“春三月，此謂發(fā)陳
，天地俱生，萬(wàn)物以榮……
，此春氣之應(yīng)
， 養(yǎng)生 之道也
。”根據(jù)中醫(yī)學(xué)“天人相應(yīng)”的理論
，大自然與我們身體的五臟六腑、四肢經(jīng)絡(luò)
、氣血流通、新陳代謝等都是相通相應(yīng)的
。到了春天
，我們的新陳代謝由冬天的一個(gè)比較緩慢的狀態(tài)，到春天就開始逐漸加快
，這叫做“春三月，此謂發(fā)陳”
，身體復(fù)蘇，陽(yáng)氣開始往外散
，我們要順應(yīng)陽(yáng)氣往外散的自然規(guī)律，這個(gè)時(shí)候要養(yǎng)肝木生發(fā)之氣
，也就是疏通人體的氣血，花茶味芳香而性升散
，正好與春天生發(fā)之氣相應(yīng)，來(lái)幫助身體“發(fā)陳”
，讓陽(yáng)氣外散，使身體活躍起來(lái)
，這就是花茶的功效。從中藥角度看
，任何食物都有藥性，這叫做“藥食同源”理論
，茉莉花氣味芳香，有開郁疏肝的功效
，茶本身具有提神醒腦、健脾益胃
、疏通經(jīng)絡(luò)的作用，二者相合
，茉莉花茶就有了疏肝理氣、疏通氣血
、提神醒腦
、健脾益胃的功效
。所以
，春天建議您喝茉莉花茶
。
【 健康 小貼士】
我春天 養(yǎng)生 飲茶推薦選擇茉莉花茶
，每次3克
，開水沖泡（最適宜的沖泡水溫是95 ）
，待溫度適宜再喝。適宜早
、午飯后喝。
飲茶注意事項(xiàng)：
1．晚間不喝茶
，以免影響睡眠
。
2．空腹不宜喝茶，以免心慌
。
3．有胃病、寒病
、虛癥之人不宜喝茶，以免耗氣
。
4．不能喝過(guò)燙的茶水，以免口腔
、食道、胃粘膜受熱損傷
。
5．不宜喝涼茶，茶性偏寒
，以免傷脾胃之氣。
文：彭鑫 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)基礎(chǔ)理論研究所
怎么 飲茶 ？
要想健康飲茶
，還要注意“十二忌”：
1.忌空腹飲茶
，茶入肺腑會(huì)冷脾胃
。
2.忌飲燙茶，最好56℃以下
。
3.忌飲冷茶
，冷茶寒滯
、聚痰。
4.忌沖泡過(guò)久
，防止氧化、受細(xì)菌污染
。
5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出
。
6.忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸
。
7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化
。
8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效
。
9.忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)
。
10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎
。
11.忌飲濃茶
，咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶
、霉變茶、串味茶
。
1、如何選購(gòu)茶葉?
茶葉種類繁多
，選購(gòu)什么茶葉要根據(jù)各人的飲用愛好和購(gòu)買茶葉的目的。但無(wú)論選購(gòu)什么茶葉
，有兩點(diǎn)都是應(yīng)該引起注意的，一是干燥度
，二是新鮮度
。用兩個(gè)手指能將茶研成粉末的，說(shuō)明茶葉是干燥的
。如果只能研成細(xì)片狀，說(shuō)明茶葉已吸潮
，干燥度不足，這種茶葉極易變質(zhì)
。茶葉的新鮮度很重要，除個(gè)別茶類如六堡茶
、普洱茶外
，都要力求新鮮
。有陳霉味的茶葉一般不宜飲用。一般的小包裝茶
，超過(guò)一年以上者，往往容易變質(zhì)
。
2、家庭如何保管好茶葉?
買回的小包裝茶
，無(wú)論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶
，都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶
，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐
、壇中，壇口蓋密
。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好
，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質(zhì)
。總而言之
，保存茶葉的條件:一是要干燥，二是最好低溫(5℃左右)
。
3、客來(lái)敬茶應(yīng)注意些什么?
客來(lái)敬茶是中國(guó)人的一種傳統(tǒng)美德
。雖然清茶一杯，然而這是一種高尚的禮儀
。客來(lái)敬茶應(yīng)注意如下幾點(diǎn):第一
， 飲茶場(chǎng)所要清潔衛(wèi)生，最好有幽雅的氛圍
；第二，茶具要與茶類適應(yīng)，清潔衛(wèi)生
；第三，要向客人介紹茶類茶名
，必要時(shí)讓客人觀賞一下茶的外形；第四
，撮茶切忌用手抓，茶水比例要適宜
；第五，品飲時(shí)宜緩不宜急
，并注意適時(shí)添水續(xù)泡；第六
，能借題發(fā)揮，介紹一些有關(guān)這種茶葉的產(chǎn)地
、風(fēng)貌
、品質(zhì)特點(diǎn)
，更能增添不少情趣
。
4、喝什么茶對(duì)健康更有利?
喝什么茶對(duì)健康更有利
，不能用一句話來(lái)作簡(jiǎn)單的回答
，也就是說(shuō)，各種茶葉的營(yíng)養(yǎng)
、藥效成分有一定差異，可適合不同身體條件的人們飲用
。比如身體比較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶
，在茶中添加點(diǎn)糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期
，以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期
，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁
、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖
、希望減肥的人
，可以多喝些烏龍茶、沱茶等
。常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶
、餅茶等經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的緊壓茶，有助于脂肪食物的消化
。經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料
。腦力勞動(dòng)者、軍人
、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員
、歌唱家、廣播員
、演員等，為了提高腦子的敏捷程度
，保持頭腦清醒、精神飽滿
，增強(qiáng)思維能力
，判斷能力和記憶力
，可以飲用高檔綠茶
，諸如各種名優(yōu)綠茶之類。
如果單從各種茶葉營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分的含量比較而言
，高級(jí)綠茶優(yōu)于其他茶類
。如維生素C、B1和B2
，磷、鉀
、鋅等礦物質(zhì)，茶多酚等物質(zhì)
，其含量通常都是高級(jí)綠茶高于其他茶。因此
，從營(yíng)養(yǎng)保健的角度而言，喝高級(jí)綠茶更有利于健康
。
5、一天喝多少茶為宜?
飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣
、年齡、健康狀況
、生活環(huán)境
、風(fēng)俗等因素
。一般健康的成年人
，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右
，分3—4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大
、消耗多
、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境
、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的
。油膩食物較多
、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量
。孕婦和兒童
、神經(jīng)衰弱者
、心動(dòng)過(guò)速者
，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少
。
6、喝濃茶好不好?
所謂濃茶是指泡茶用量超過(guò)常量(一杯茶3—4克)的茶湯
。濃茶對(duì)不少人是不適宜的, 如夜間飲濃茶，易引起失眠
。心動(dòng)過(guò)速的心臟病、胃潰瘍
、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶
，否則會(huì)使病癥加劇?div id="d48novz" class="flower left">
？崭挂膊灰撕葷獠?div id="d48novz" class="flower left">
，否則常會(huì)引起胃部不適，有時(shí)甚至產(chǎn)生心悸
、惡心等不適癥狀
，發(fā)生“茶醉”
。出現(xiàn)“茶醉”后，可以吃一
、二顆糖果
，喝點(diǎn)開水就可緩解。
但濃茶也并非一概不可飲
，一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤(rùn)肺化痰
、強(qiáng)心利尿、醒酒消食等功效
。因此遇有濕熱癥和吸煙、飲酒過(guò)多的人
，濃茶可使其清熱解毒、幫助醒酒
。吃了肉食過(guò)多油膩過(guò)重的食物，濃茶有助消食去膩
。口腔發(fā)炎
、咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用
。
7、隔夜茶能喝嗎?
過(guò)去曾有一種傳說(shuō)
，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥
，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺
。其實(shí)這種說(shuō)法是沒有科學(xué)根據(jù)的
，因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中
，尤以腌臘制品中含量最多
，就拿面包來(lái)看
，通常含有2mg/kg的二級(jí)胺，如以面包為主食為例
，每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1-1.5mg。 而人們通過(guò)飲茶, 從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的1/40
，可見是微不足道的。況且
，二級(jí)胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用
。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑
。因此
，飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。
但是
，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中
，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)
。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分
，易氧化減少。因此
，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲為好
。
市場(chǎng)上的罐裝茶水飲料，是添加了抗氧化劑并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌而制成的
，與其他冷飲料一樣
，飲用是安全的。
8
、一杯茶沖泡幾次為宜?
茶類不同耐泡程度不一
，人們?nèi)粘Ｉ钪?div id="m50uktp" class="box-center"> ，常有這樣的體會(huì): 非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了
。 普通紅綠茶常可沖泡3—4次
。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)
。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性
。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來(lái)
，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢
。但無(wú)論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上
， 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右
，第四次只有1—3%。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸
，第一次沖泡后
，就有80%被浸出
，第二次沖泡后，95%以上都已浸出
。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大
，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見
，一般的紅
、綠
、花茶
，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大
，可以多沖泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶
，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡
。
9
、一年四季喝茶如何巧安排?
季節(jié)不同可以飲用不同種類的茶葉
，一般認(rèn)為紅茶是熱性的，綠茶是涼性的
。綠茶比紅茶含有較多的茶多酚，味較苦澀
。我國(guó)中藥藥性中常有味苦則性涼之說(shuō)，因此綠茶屬?zèng)鲂?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，紅茶屬熱性也是有道理的。有些老茶客一年四季飲茶常作這樣的安排:春
、秋季喝花茶
， 性溫而芬芳
；夏季喝綠茶，或在綠茶中添加幾朵杭白菊
、金銀花或幾滴檸檬汁、薄荷汁，更能增加清涼消暑的作用
；冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用
。
10、家中有多種茶葉
，如何安排飲用?
有些人在一天之中，不同時(shí)間飲用不同的茶葉
，清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶，醒腦清心
；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人
，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶
，解困提神
；下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級(jí)綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心
、果品
，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起
，泡上一壺烏龍茶
，邊談心邊喝茶
，別有一番情趣
。這種一日飲茶巧安排
，你如果有興趣
，不妨也可試一試。
11
、如何調(diào)制牛奶紅茶?
很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶
，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中
，茶葉用量比清飲稍多些
，然后沖入熱開水,約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中
；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中
，用熱開水沖泡5分鐘
，棄去茶袋
。 然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖
，牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅
、黃紅色為度。奶量過(guò)多
，湯色灰白，茶香味淡薄
，奶量過(guò)少，失去奶茶風(fēng)味
，糖的用量因人而易，以適口為度
。
12、嚴(yán)重的煙焦茶和已經(jīng)發(fā)霉的茶葉為什么不宜飲用?
嚴(yán)重的煙焦茶與其他已烤焦的食物一樣
，易產(chǎn)生部分3，4—苯并芘
，這是一種危險(xiǎn)的致癌物
，在身體中積累多了易引起細(xì)胞突變有致癌的危險(xiǎn)性
，所以嚴(yán)重的煙焦茶是不宜飲用的。當(dāng)然
，一般輕微的煙焦茶，經(jīng)過(guò)貯存一段時(shí)間以后，煙焦味會(huì)自動(dòng)消失或減輕
，這樣的茶葉經(jīng)過(guò)檢測(cè)，3
，4—苯并芘的含量是在食物允許量范圍以內(nèi),對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生危害。
已經(jīng)發(fā)霉的茶葉是不能飲用的
，有人認(rèn)為丟棄太可惜，只是簡(jiǎn)單的曬曬吹吹
，還想泡著喝，這是很危險(xiǎn)的
，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉的茶葉
，常滋生了許多有害霉菌
，分泌出了不少有損于健康的毒素。喝了這樣的茶水
，常會(huì)發(fā)生腹痛
、腹瀉、頭暈等癥狀
，嚴(yán)重者影響到某些臟器，引發(fā)某些疾病
，所以千萬(wàn)不要貪小失大。
但需要注意的是
，有些極細(xì)嫩的茶葉，如碧螺春
、毛峰等
，常滿披銀毫
，即白色茸毛較多，不要把這種正常優(yōu)良品質(zhì)標(biāo)志的白色茸毛
，當(dāng)作茶葉發(fā)霉
，這一點(diǎn)對(duì)某些不太熟悉名優(yōu)綠茶的人來(lái)說(shuō)，需要注意辯別
。
13、為什么有人喜歡用枸杞子
、西洋參、白菊花
、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?
用枸杞子泡茶
，有滋補(bǔ)抗衰的作用?div id="d48novz" class="flower left">
！侗静萁?jīng)疏》對(duì)枸杞子之功效作過(guò)較全面的論述: “枸杞子
，潤(rùn)而滋補(bǔ)
，兼能退熱
，而專于補(bǔ)腎
、潤(rùn)肺、生津
、益氣，為肝腎真陰不足
、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八
，故服食家為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝
，不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦！⒁暳p退
、腰膝酸軟
、遺精等久服甚效，而且對(duì)高血脂
、高血壓
、動(dòng)脈硬化
、糖尿病等也有一定的療效
。
用西洋參片泡茶喝
，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)
，調(diào)整茶味
，而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃
、滋陰津
、清虛火
、去低熱的功效。
用白菊花泡茶喝
，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱
、涼血明目的功效
，而且白菊花清香味甘
，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好
。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣
、消痰止咳的功效
，桔皮泡綠茶
，可去熱解痰
、抗菌消炎
，故咳嗽多痰者飲之有益
。
用薄荷泡茶喝
，可以利用薄荷中薄荷醇
、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感
，是清熱利尿的良藥。
14
、孕婦、兒童能否喝茶?
孕婦
、兒童一般都不宜喝濃茶，因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過(guò)速
，對(duì)胎兒也會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激，兒童也是如此
。因此一般主張?jiān)袐D、兒童宜飲淡茶
，通過(guò)飲些淡茶
，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀
、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分
。兒童適量飲茶
，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)
，幫助消化
；飲茶有清熱降火之功效
，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外
，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
15
、經(jīng)常接觸射線者多喝茶有什么好處?
如果你是一位放射科醫(yī)師
，或是一位接受放射治療的病人和經(jīng)常接觸射線的科研工作者
，因一定劑量射線對(duì)人體是有危害的
，常會(huì)引起血液白細(xì)胞減少，免疫力下降
。科學(xué)研究表明
，茶葉中的茶多酚等成分都能增強(qiáng)人體的非特異性免疫功能，升高血液中的白細(xì)胞數(shù)量
。因此，飲茶是一種理想而簡(jiǎn)便的抗輻射損傷的方法
，經(jīng)常接觸射線的工作者和病患者，接觸前后多飲些綠茶肯定是有益的
。看電視
，雖然輻射量是極微的，但從預(yù)防為主的角度來(lái)說(shuō)
，看電視的同時(shí)喝杯茶肯定也是有好處的。
16
、如何用茶止痢?
茶葉中的茶多酚類物質(zhì)對(duì)多種病菌有殺滅或抑制的功效，因此可以用茶葉來(lái)治療細(xì)菌性痢疾
。做法是先將綠茶研成粉末
， 將3克茶葉末用溫茶水送服后
，繼續(xù)飲用些茶水，一日三次
，以獲得較好的療效
。
17、能用茶水服藥嗎?
能否用茶水服藥
，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵
、碳酸亞鐵
、枸櫞酸鐵胺等)
、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶制劑(如蛋白酶
、淀粉酶) 等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生結(jié)合沉淀
，影響藥效
。有些中草藥如麻黃、黃連
、鉤藤等一般也不宜與茶水混飲。另外
，茶葉中含有咖啡堿
，具有興奮作用
，因此，服用鎮(zhèn)靜
、催眠
、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí)
，也不宜用茶水送服
，避免藥性沖突
，降低藥效
。一般認(rèn)為
，服藥后2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶
。
然而
，服用維生素類藥物、興奮劑
、利尿劑、降血脂
、降血糖、升白類藥物時(shí)
，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶
， 茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮
、利尿、降血脂
、降血糖、升白等功效
，服用這類藥物時(shí)
，茶水有增效作用
。
18、喝什么茶更能減肥?
就純茶而言
，一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為
，喝烏龍茶
、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥
。至于保健茶
，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的多種減肥茶
，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶
、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配以決明子
、山楂、荷葉等多種中草藥
，包裝成袋泡茶。飲用方便
，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥
。
19
、為什么糖尿病患者宜多飲茶?
糖尿病患者的病征是血糖高
，口干口渴，乏力
