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      茶與紫砂的情緣
      
        
      
            品茶
            2023-11-16 09:33:50
        
      

        
      
           
      一般來說
      ，紫砂壺是不挑茶葉的
      ，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳
        。
      紫砂壺大家都一般認(rèn)為宜興的會(huì)更好
        。那么就拿宜興紫砂壺來說
        ，宜興紫砂壺的顏色一般有紫褐、朱紅
        、泥黃三種
        。一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶用。其原因是普洱茶和烏龍茶對(duì)沖泡的水溫要求較高一般在95—100℃
        ，而且要持久高溫方能產(chǎn)生其茶葉特點(diǎn)
        。而紫砂壺有較好的保溫能力
        ，可以使烏龍茶、普洱茶的香味不易散失
        ，所以
        ，一般在沖泡這兩種茶的時(shí)候都要采用紫砂壺。
      烏龍茶在選用紫砂壺時(shí)一般要選擇肚扁
        ，較小的紫褐色紫砂壺
        。而在沖泡普洱茶時(shí)一般是要使用肚大、容量較大的朱紅色紫砂壺
      。但是這也不是絕對(duì)的
      ，也可以根據(jù)自己個(gè)人喜好來選擇。在紫砂壺開壺時(shí)
      ，一般如果是好的紫砂壺要先用細(xì)毛小刷將外壁和內(nèi)壁刷洗干凈
      ，然后用茶水(如果要用于沖泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于沖泡烏龍茶可以用綠茶浸泡
      ，不用選擇太好的茶葉)浸泡三到五次直至沒有了泥沙味為止
      ，最好能一天換一次水，一兩天換一次茶葉
      。還有一點(diǎn)是需要提醒的
      ，沖泡普洱茶的紫砂壺和沖泡烏龍茶的紫砂壺最好不要混用。
      再拿紫砂之中的朱泥來說
      ，一般目數(shù)較高
      ，密度大，對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少
      ，是烏龍茶伴侶
      。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音，表現(xiàn)茶香特質(zhì)
      ，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在煙臺(tái)很多市民在家中，興致盎然之時(shí)會(huì)選擇“功夫茶”
      ，如果是專門品茶
      ，那么容器容量建議在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象征吉祥
      。
      段泥(本山綠泥)更適合沖泡綠茶類
      、鐵觀音、臺(tái)灣包種茶
      、烏龍茶生茶(輕焙火系列)
      。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶
      。高身筒(如井欄)是泡茶的不錯(cuò)選擇
        。
      紫泥
        、段泥、降坡泥中
        、大品壺適合沖泡黑茶類，身筒高一些更好
      。紫泥
      、段泥、降坡泥泥質(zhì)較為疏松
      ，利于吸附黑茶類不好的味道
      ，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用
      。但熟普由于湯色過濃
      ，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29975.html.
      
          
      
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