如何辨別普洱新茶、陳茶

如何辨別普洱新茶、陳茶

盡管普洱茶貯存時(shí)間越久越醇，飲用價(jià)值越高。但是很多普洱在貯存時(shí)，由于貯存不當(dāng)引起發(fā)霉，發(fā)霉的普洱茶不僅不宜飲用，且沒有任何的價(jià)值。所以茶友在選購普洱茶時(shí)，避免選購到的普洱為變質(zhì)發(fā)霉的普洱，需要懂得如何去鑒別。鑒別普洱是否發(fā)霉，四大要訣是“清、純、正、氣”：

第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;

第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道;

第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);

第四，茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長短。

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