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      白雞冠

      茶百科 2023-11-16 11:17:27

      品名稱: 白雞冠

      茶品產(chǎn)地: 福建

      茶品外形: 條索狀

      工藝類別: 半發(fā)酵茶

      茶葉類別: 烏龍茶

      【簡介】

      白雞冠是武夷山四大名叢之一。白雞冠之名在明代已有傳聞

      ,早于大紅袍
      。產(chǎn)地一說在武夷宮止止庵白蛇洞,一說在慧苑巖外鬼洞。這里石秀泉水
      、土壤和天然的環(huán)境,相得益彰
      ,故名叢特多
      。與大紅袍、鐵羅漢
      、水金龜并稱武夷四大名叢
      。白雞冠成熟老葉
      ,葉長橢圓形
      ,葉緣略內(nèi)卷,先端漸尖稍鈍
      ,鋸齒稍密而鈍
      ,葉色濃綠有光澤;其嫩葉薄軟,色黃有光澤
      ,與濃綠老葉形成鮮明的兩層色。茶樹芽葉奇特
      ,葉色淡綠
      ,綠中帶白,芽兒彎彎又毛絨絨的
      ,那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠
      ,故名白雞冠。明朝的一則“雞冠”治惡疾的故事
      ,使得白雞冠茶聲名大震。每月5月下旬開始采摘
      ,以二葉或三葉為主
      ,色澤綠里透紅,回甘雋永

      制成的茶葉色澤米黃呈乳白

      ,外形條索緊實
      ,色澤灰褐;湯色橙黃明亮,香高細長
      ,入口齒頰留香
      ,滋味醇爽,葉底軟亮,紅邊顯;神清目朗
      ,其功若神
      ,人們就稱這棵茶樹為“白雞冠”

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