戚國偉：深耕龍井

戚國偉：深耕龍井

戚國偉這個地道的茶人，像西湖龍井茶一樣溫厚、清雅、香醇。事茶50余年，將一生獻給了西湖龍井茶，西湖龍井也成就了他的人生。他的人生，飄滿茶香。

在杭州茶界，戚國偉久負盛名。杭州西湖龍井茶商會會長、西湖龍井茶新聞發(fā)言人、杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長的頭銜，與他對西湖龍井品牌傾注的心血，名符其實，相得益彰。他說：“西湖龍井在我的生命中是一種情結(jié)，是立志獻身的事業(yè)。我的人生，我的幸福，都是西湖龍井茶給我的，我對她懷有深深的感恩之情?！?/p>

熱愛茶業(yè)是一種幸福龍井村是一個旁西湖的山村，位西湖之西，是西湖龍井茶的原產(chǎn)地。

龍井村周圍群山蔥郁，村里有個龍井寺，龍井寺里有個龍井泉，都以龍井命名。龍井村里產(chǎn)的茶葉，自然就是龍井茶了。村民都為茶農(nóng)，世世代代從事茶業(yè)，以茶為生。記史載，西湖龍井茶已有1200多年的歷史。經(jīng)歷代茶人，對茶藝的孜孜追求，得天時、地理、人靈，使之品質(zhì)不凡，從朝廷貢品到國家禮品，享譽中外。今日茶為國飲，各地茶業(yè)雄起，西湖龍井仍冠名茶之首。

戚國偉是幸運的，1947年8月29日生在龍井村。降生的那一刻，就注定了他將是一個茶農(nóng)。世代務(wù)茶，這是命緣，與西湖龍井的緣分。要真正成為一代茶人，成為藝茶的大師，或茶界的精英人物，靠緣分是遠遠不夠的，還需要有一種對茶的熱愛與癡情，視茶為自己一生追求的事業(yè)。

這是終生不能忘懷的，那是1962年春茶飄香時節(jié)，他在“西湖茶葉中學(xué)”讀初二。這是個專為茶農(nóng)子女辦的中學(xué)，上午學(xué)文化，下午學(xué)茶技術(shù)。敬愛的周恩來總理陪西哈努克親王來到梅家塢村視察，戚國偉代表中學(xué)師生向總理獻花。過后，周總理又到大禮堂看望師生，坐在后排的戚國偉，迎面與走進禮堂的總理相遇。總理認出了他，親切詢問了他在學(xué)校的學(xué)習(xí)情況，當(dāng)總理得知學(xué)生是半工半讀，要學(xué)習(xí)龍井茶的栽培、管理、采摘、炒制技術(shù)時，就摸摸戚國偉的頭叮囑說，要好好學(xué)習(xí)，你們這一代要把龍井茶做得更好。15歲的戚國偉，只知道一個勁地點頭。他暗暗立下誓言，一定要照總理的話去做。

初中畢業(yè)后，戚國偉回村參加了生產(chǎn)隊的勞動。那時是計劃經(jīng)濟時代，茶葉跟糧食一樣，實行統(tǒng)購統(tǒng)銷。戚國偉成了生產(chǎn)大隊的一名正式社員，和大家一起上山從事茶地勞動。他是一個有文化的青年，又好學(xué)上進，在生產(chǎn)勞動中，跟著有經(jīng)驗的社員，學(xué)習(xí)種茶、采茶、制茶的技術(shù)，很快就擔(dān)任了生產(chǎn)隊的記工員、生產(chǎn)隊副隊長。

改革開放后的1984年，戚國偉牽頭籌建了西湖龍井茶葉公司。3萬元起家，3輛三輪車創(chuàng)業(yè)，還把自家的房子拿出來辦公。

公司成立起來后，頭等大事就是促銷。他向愛茶人發(fā)出邀請：星期天，請愛茶的朋友們到杭州日報報名，報上名的，到龍井村公司駐地來，我請大家喝地道的龍井茶，并介紹如何識別、沖泡、保管茶的常識。

接著戚國偉先后走出兩著好棋：

一是為西湖龍井茶登記注冊商標(biāo)，用法律來維護西湖龍井茶的正宗地位。西湖龍井茶是清朝貢茶，新中國成立后，又一直是我國的外交禮品茶。這樣的絕世茶品和高貴地位，需要法律保護。

二是開展評茶活動，提高茶農(nóng)炒制龍井茶的技藝。他深深懂得：西湖龍井是一種特殊的工藝品，是茶農(nóng)用手在鍋里一把一把摸出來的。炒制這門獨特的傳統(tǒng)工藝，得花多年功夫才能真正學(xué)到手，況且不同級別的茶葉有不同的炒制方法，是任何機械所不能替代的。公司每年出資6000元至7000元，支持西湖鄉(xiāng)政府組織全鄉(xiāng)茶農(nóng)開展一年一度的炒茶比賽。他自己對參加炒茶比賽也樂此不疲，多次進入前三名。1989年他炒制的西湖龍井，被浙江省農(nóng)業(yè)廳認定為特級龍井茶標(biāo)準(zhǔn)樣品，并被專家認定為西湖龍井的正宗炒法；1995年他炒制的500克“貢”牌西湖龍井，在上海的拍賣會上拍得3.1萬元；1998年他炒制的50克西湖龍井，在杭州召開的第二屆國際茶文化節(jié)上，拍得1萬元“天價”。炒茶比賽，促進了炒茶技藝的提高，保障了優(yōu)異而獨特的茶品。對炒茶技藝的癡情與追求，使戚國偉成了我國為數(shù)不多的西湖龍井高級炒茶技師，成了全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。

整個90年代，戚國偉全力以赴闖蕩市場，不斷打開西湖龍井茶的銷路。杭州是必爭之地，全國是擇地而占。1987年，杭州市中心新僑飯店（涉外）落成后，戚國偉以優(yōu)厚的分紅和分成條件，租用了臨街的80平方米的門面，開辦了公司聯(lián)營部。杭州解放路百貨商店有6只茶葉專柜，一直從市特產(chǎn)公司批發(fā)茶葉。1988年，戚國偉想盡辦法插進去一半，為其中的3只柜臺提供西湖龍井。一年下來，3只柜臺銷售額40多萬元，占了整個茶葉專柜的三分之二。之后，特產(chǎn)公司主動退出，戚國偉派出4個采茶姑娘做銷售，生意十分火紅。

憑著戚國偉的韌勁和西湖龍井茶的品牌，公司在省會城市和較大的旅游城市，開辟了近100個銷售網(wǎng)點。

市場與品牌，是公司這艘航船前進的雙帆。戚國偉這位船長，少年開始學(xué)茶，如今已經(jīng)兩鬢斑白。憑著由衷的熱愛與堅強的毅力，劈波斬浪25年，堅定地駛向理想的彼岸。

承辦國禮是一種榮耀中華煙、茅臺酒、西湖龍井茶，是中國好的東西。西湖龍井茶作為國禮，從50年代供應(yīng)少量到后來的逐漸增加，年年都按時保質(zhì)地到達北京中南海。正因為如此，一代又一代中央領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、朱德、周恩來、劉少奇、鄧小平、陳毅、陳云、江澤民、喬石等，都到過龍井村視察，并喜歡喝西湖龍井茶。

以西湖龍井茶待國賓，這對客人來說是禮遇，對龍井茶來說是榮耀。

戚國偉自豪地說，我們國家，最早的時候，每年只給三個外國元首贈送西湖龍井茶，就是蘇聯(lián)的斯大林，朝鮮的金日成，越南的胡志明，后來增加了柬埔寨的西哈努克親王，美國的基辛格和尼克松，英國女王伊利沙白二世等。西湖龍井茶的魅力，真是非同尋常。

從1986年開始，西湖龍井茶葉公司成了承辦國家禮品西湖龍井茶的指定單位，禮品茶都由公司的“貢”牌西湖龍井茶承擔(dān)，并指定在翁、龍、滿、楊、梅五個產(chǎn)地收購。收購要求很嚴(yán)格，目的是為了把好茶葉質(zhì)量關(guān)。

對承辦國家禮品茶，戚國偉感到是一種榮耀，更是一種責(zé)任。

這可以說是一項政治任務(wù)，來不得半點的馬虎。每年采摘前，戚國偉都要向分擔(dān)禮品茶的茶村干部一一打招呼，交待如何確保禮品茶的安全、質(zhì)量、時間和衛(wèi)生。這四個質(zhì)量要素，絲毫不能含糊。從承擔(dān)任務(wù)到現(xiàn)在，每一年，每一個步驟，戚國偉都親歷親為。開采前，他要跑茶園，爬山頭，踏看禮品茶的產(chǎn)地，對情況做到心中有數(shù)。

戚國偉承辦西湖龍井禮品茶能一直到今天，這與他的誠信與責(zé)任心是分不開的。他不僅看重經(jīng)濟效益，更看重品牌效益和政治效益。

弘揚品牌是一種信仰西湖龍井茶這個著名品牌，是古人留下來的一份寶貴財富。

戚國偉常說：西湖龍井茶是一代一代傳下來的榮耀，我們有責(zé)任讓西湖龍井茶得以傳承和發(fā)揚光大。這是他的信念與追求。為了保護西湖龍井茶，戚國偉像一個斗土一樣，與沖擊與影響這個品牌力量，進行了一次又一次的較量。

改革開放后，茶地實行了承包和分地到戶，集體作業(yè)變成了個人操作，計劃統(tǒng)購變成了自產(chǎn)自銷。每家每戶從種茶、管茶、制茶到銷售，質(zhì)量難以保證。市場無秩序與質(zhì)量難統(tǒng)一，使西湖龍井茶的聲譽受到了嚴(yán)重威脅。戚國偉感到憂慮重重，如此下去，西湖龍井茶可能是厄運難逃了。

戚國偉既氣憤又苦惱，全國各地標(biāo)注龍井茶滿天飛的時候，龍井茶幾乎成了扁綠茶的代名詞，那時真是到了無茶不龍井的地步，這樣下去怎么行！戚國偉開始了漫長的第二個回合的維權(quán)。

戚國偉在一份向政府的報告中說：傳承和發(fā)揚西湖龍井茶這個大品牌，需要與時俱進，不斷創(chuàng)新。在產(chǎn)能和市場需求的矛盾中，要非常重視西湖龍井茶的原產(chǎn)地保護，只有護住了文化的根本，才是品牌價值的最大體現(xiàn)。如果因為市場的巨大需求而破壞原有的文化特色，盲目擴充產(chǎn)能，3到5年，我們可能會獲得較大經(jīng)濟效益，但30年、50年以后，我們就會失去西湖龍井這個珍貴品牌。

1990年12月，國家技術(shù)監(jiān)督局組織到法國考察，主要考察法國的格林諾布爾核桃產(chǎn)區(qū)和干邑酒的原產(chǎn)地保護。干邑酒的原產(chǎn)地名稱始于1909年，1938年因土質(zhì)、氣候、光照等不同劃分為6個區(qū)：大香濱、小香濱、小農(nóng)莊、優(yōu)木、良木、普木，這和龍井茶區(qū)分為獅、龍、云、虎、梅5個字號，同是一個道理?？疾斐蓡T都是國家技術(shù)監(jiān)督局、國家工商局、中國農(nóng)業(yè)部、知識產(chǎn)權(quán)局等政府官員，戚國偉是唯一的非政府官員。這次考察讓他開了眼界，受益匪淺，深深感到在著名產(chǎn)品原產(chǎn)地保護上，與歐洲國家的差距。原產(chǎn)地產(chǎn)品概念有5個方面的要求：悠久的歷史內(nèi)涵、獨特的地理特征、傳統(tǒng)的加工工藝、現(xiàn)代的管理手段、科學(xué)的檢測技術(shù)，西湖龍井茶完全與之相符。通過各級共同努力，《龍井茶原產(chǎn)地域保護規(guī)定》、《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》于2001年出臺，規(guī)定西湖龍井產(chǎn)區(qū)主要位于西湖區(qū)和西湖風(fēng)景區(qū)一帶，共168平方公里。其中，一級保護區(qū)50多平方公里，剩余為二級保護區(qū)。這樣就從法律上，確認和界定了西湖龍井茶的身份與范圍。

保持和弘揚西湖龍井茶品牌的第三個回合，就是戚國偉一心一意打造公司的“貢”牌西湖龍井茶。1983年3月1日，我國實施商標(biāo)法，1985年6月，當(dāng)時集體企業(yè)的“杭州西湖龍井茶葉公司”便注冊了“貢”牌商標(biāo)，從此西湖鄉(xiāng)茶農(nóng)有了自己的茶葉商標(biāo)。戚國偉的思路越來越清晰，維護西湖龍井茶的品牌，企業(yè)自己要有作為，就是要用自己的品牌，在混亂的局面中，打出一片天地來。

2002年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局，批準(zhǔn)了杭州西湖龍井茶葉有限公司申報的貢牌西湖龍井茶使用龍井茶原產(chǎn)地域保護專用標(biāo)志。

如今的“貢”牌西湖龍井茶，成了西湖龍井茶較有影響的代表之一，已連續(xù)6次被評為“浙江省著名商標(biāo)”、5次被浙江省人民政府命名為“農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”。2006年，“貢”牌西湖龍井茶獲得農(nóng)業(yè)部首屆“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號，成了西湖龍井茶中唯一的中國名牌。

2009年，“貢”牌龍井茶整個銷售額達到5000多萬元。如何將一個品牌做強、做精，首要的是要做真做實，這才是一條正途。而不是稀釋品牌，盲目擴大產(chǎn)地，仿制冒充，大家都來做龍井茶。戚國偉說，大家都來做龍井茶，龍井茶就不是龍井茶了。倒了西湖龍井茶這個品牌，愧對前人，也愧對對后人。戚國偉一生種茶、賣茶的戀茶史，得到了社會的公認，2010年被推薦為新中國60年茶事功勛人物。

2010年5月，西湖龍井茶成功進入了上海世博會。在聯(lián)合國館擺放著10種中國茶，向世人展示了中國悠久的茶文化。在中國茶活動周上，戚國偉向聯(lián)合國副秘書長貝南贈送了“貢”牌西湖龍井茶。

目前杭州西湖正在積極申遺，西湖龍井茶園是西湖文化景觀六大要素之一的特色植物景觀。一旦西湖申遺成功，將大大提升西湖龍井茶的美譽度和知名度。這對做大做強西湖龍井品牌，是一個前所未有的契機，戚國偉正為此忙碌著。

對戚國偉來說，愛茶已到了癡迷的境地，蝶戀花，人戀一茶，他對西湖龍井茶已是一種信仰。為信仰獻身，無私無畏而又快樂幸福。他的一生是離不開龍井茶了，在西湖龍井茶的發(fā)展歷史上，一定會留下戚國偉這位愛茶人的身影。

龍井茶原產(chǎn)地在哪個省

龍井茶原產(chǎn)浙江省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

2001年，國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護產(chǎn)品）。

擴展資料：

1969年4月1日，中共九大開幕時，當(dāng)時空運到北京的西湖龍井茶僅夠主席臺上每人一杯。“有1200多年歷史的西湖龍井，自古以來，皆為貢品。”戚國偉說。在毛澤東時代，西湖龍井與茅臺酒、中華煙并列，稱為“國茶”。西湖龍井的許多優(yōu)勢，“比如地理、土壤、氣候等，都無法復(fù)制”。

龍井本為稀罕物。戚國偉說，直到上世紀(jì)80年代初，被稱為龍井茶的還只是原西湖鄉(xiāng)(現(xiàn)西湖街道)54平方公里內(nèi)。從歷史上的“獅、龍、云、虎”四大字號，加上解放后新增的梅家塢“梅”字號，“三千多畝茶田，每年好的春茶也就產(chǎn)一萬斤茶葉左右?！?/p>

曾主持中共中央辦公廳茶葉采購的一位老茶人向南方周末回憶說，1969年4月1日，中共九大開幕時，當(dāng)時空運到北京的西湖龍井茶僅夠主席臺上每人一杯。

上世紀(jì)90年代初，西湖區(qū)一名領(lǐng)導(dǎo)官員為擴大面積，將幾個與龍井屬同一山脈、水系、地理環(huán)境的村莊劃入西湖龍井茶產(chǎn)地的范圍。漸至1995年左右，西湖區(qū)范圍內(nèi)的也開始被統(tǒng)一稱為西湖龍井。?

參考資料來源：百度百科—龍井茶

小罐茶都是多少錢的

根據(jù)2019年12月10日小罐茶的價格情況來看，市場上小罐茶的價格每斤約為500元~20000元不等。“小罐茶”如今是有名的網(wǎng)紅茶葉，包裝精美，價格不菲，成了很多人送禮的選擇。40克茶葉售價248元，一斤就要3100塊錢，而且這還是最便宜的銀罐，最貴的黑罐一斤高達18750元。

小罐茶不同品種，不同大師炒制，不能包裝等，價格都會相差很大，而現(xiàn)在在不少機場、高鐵站，小罐茶和各地特產(chǎn)成了鄰居，精美的小罐包裝、高端的品牌形象、廣告的狂轟亂炸，讓正式上市才兩年多的小罐茶成了中國茶葉界的新晉“網(wǎng)紅”，因而價格的波動和差異也越來越大。

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擴展資料：

2017年，一則小罐茶的廣告大片霸占了央視的屏幕，向來只分種類的茶行業(yè)從未如此用力打造一個品牌。伴隨小罐茶互聯(lián)網(wǎng)營銷一同而來的是懂茶人的質(zhì)疑。?

小罐茶聲稱特別邀請到了中國八大名茶中最具代表性的8位泰斗級制茶大師，包括西湖龍井制茶大師戚國偉、黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人謝四十、中國普洱茶終身成就大師鄒炳良等。?

2019年1月，小罐茶廣告引發(fā)爭議。有網(wǎng)友算了筆賬，如果按銷售額破20億來算，小罐茶8位大師平均一年需要炒出8萬斤茶葉。小罐茶廣告中制茶大師鄒炳良之女回應(yīng)稱，小罐茶是他們的合作項目，大師“作”，不是大師親自“做”。

參考資料來源：

/baike.baidu.com/item/%E5%B0%8F%E7%BD%90%E8%8C%B6/4299467?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-小罐茶">百度百科-小罐茶

/sc.people.com.cn/n2/2019/0118/c345167-32546957.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-“網(wǎng)紅”小罐茶遭質(zhì)疑價格虛高，手工制茶累壞大師？">人民網(wǎng)-“網(wǎng)紅”小罐茶遭質(zhì)疑價格虛高，手工制茶累壞大師？

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