茶葉保鮮技術(shù)突破瓶頸

江蘇省無(wú)錫江大大學(xué)科技園采用物理電磁場(chǎng)休眠技術(shù)抑制綠茶中各種氧化酶的活性，防止有效成分的氧化，同時(shí)對(duì)傳統(tǒng)包裝進(jìn)行改革，避免綠茶香氣成分的散失和串味，不使用任何添加劑，在常溫下即可達(dá)到綠茶保鮮效果。

該項(xiàng)技術(shù)已于2003年底通過(guò)國(guó)內(nèi)專家鑒定，并申請(qǐng)了國(guó)家專利。

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