南安石亭綠

南安石亭綠

茶品名稱： 南安石亭綠

茶品產(chǎn)地： 福建

茶品外形： 條形

工藝類別： 不發(fā)酵茶

茶葉類別： 綠茶

【簡介】

南安石亭綠為歷史名茶，屬炒青綠茶。原產(chǎn)于福建省南安市豐洲鄉(xiāng)桃源村。桃源村位于古城泉州之西，村內(nèi)蓮花峰與名山九日山對峙，是名茶石亭綠的主產(chǎn)地。

南安石亭綠，又名石亭茶，福建名茶，產(chǎn)于福建南安豐州鄉(xiāng)的九日山和蓮花峰一帶。系炒青綠茶，以具有“三綠三香”的品質(zhì)風(fēng)格而著稱。它外形緊結(jié)，身骨重實，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美;滋味醇爽，濃厚甘鮮，香氣濃郁，芬芳馥郁，清高持久。隨季節(jié)變化，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為“三香”。

蓮花峰，屬葵山山脈，古稱“蓮花巖”。明代正德丙寅(1506年)，蓮花峰之麓建成石亭一座，供游人休憩。石亭以取宋代“一蓮花不老”之意，稱“不老亭”，這里所產(chǎn)的茶葉遂稱“不老亭首春名茶”，因為亭為全石建筑，又稱“石亭”或“石佛亭”，所產(chǎn)的茶葉也改稱“石亭茶”。

【品質(zhì)特點】

外形緊結(jié)，身骨重實，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集三綠之美;滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為三香。

茶葉的種類

茶葉的種類如下：

1、綠茶（不經(jīng)過發(fā)酵）

品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶等等。

2、紅茶（全發(fā)酵茶）

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；云南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅等。

3、黑茶（全發(fā)酵茶）

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花卷茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）等。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發(fā)酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙、八角亭龍須茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂等。

5、黃茶（不經(jīng)過發(fā)酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青等。

6、白茶（輕微發(fā)酵）

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙臺大白等。

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