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    蒙頂茶（一）
    
        
    
            品茶
            2023-11-16 16:38:42
        
    

        
    
           
    蜀上茶稱圣
    ，蒙山味獨(dú)珍。靈根托高頂
    ，勝地發(fā)先春。幾樹驚初曖
    ，群籃競(jìng)摘新
    。蒼條尋暗粒，紫萼落輕鱗
    。的礫音瓊碎
    ，蓬松綠躉均
    。溫洪防熾炭，重碾敵輕塵
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；蒎a泉來蜀，乾崤盞自泰
    。十分調(diào)雪粉，一啜咽云津
    。沃睡迷無鬼
    ，清吟健有神。冰霜凝入骨
    ，羽翼要騰身。落落真賢宰
    ，堂堂作主人
    。玉川喉勿澀，莫厭寄來頻
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！边@是北宋詩人文同(1018—1079年)對(duì)四川蒙頂茶的描述
    。詩人不僅對(duì)蒙頂茶的高雅品質(zhì)大加贊賞
    ，對(duì)此茶的采摘
    、加工、焙制也作了細(xì)致的敘
    。在采摘時(shí)，要到茶叢中“蒼條尋暗?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?div   id="4qifd00"   class="flower right">，可見芽葉之細(xì)嫩;又提出要文火慢烤，“漫烘防熾炭”
    ，不然是要烘焦的;加工后的茶葉，纖細(xì)如發(fā)
    、色綠
    、條索完整均勻;詩人特別計(jì)究蒙頂茶的泡飲，用的水是“惠錫泉來蜀”
    ，說明是用江蘇無錫惠山泉水
    ，并“乾崤盞自秦”
    ，是用陜西的乾崤盞盛茶的
    。飲了這種茶，驅(qū)走了睡魔
    ，使人覺得健壯有神
    ，清涼入骨
    ，甚至有“二腋清風(fēng)生
    ，我欲上青天”之感。最后詩人還希望這樣的好茶常寄點(diǎn)來
    。
    “揚(yáng)子江中水
    ，蒙頂山上茶”。蒙頂茶由于品質(zhì)特殊
    ，歷代文人大學(xué)士留下了不少稱頌蒙頂茶的詩篇
    。唐代著名詩人白居易在“琴茶”一詞中，曾有：“琴里知聞唯《淥水》
    ，茶中故舊是蒙山”之句
    。《淥水》系琴曲名
    ，頗為有名
    。唐代詩人杜甫曾把《淥水曲》稱為：“浩歌《淥水曲》，清絕聽者愁”。白居易在“琴茶”中
    ，把蒙頂茶與《淥水曲》相提并論
    ，說明白氏對(duì)蒙頂茶之酷愛。唐代黎陽王還專門寫了《蒙山白云巖茶》詩：“若數(shù)陸羽持公論
    ，應(yīng)是人間第一茶”
    。盛贊此茶為“人間第一茶”。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/30574.html.
    
          
    
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    明
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