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漢族的飲茶方式

小小茶農(nóng) 2023-11-16 18:12:35

漢族的飲茶方式大抵說來，重在意境

。以鑒別香氣、滋味
，欣賞茶姿
、茶湯
，觀察茶色、茶形為目的
，自娛自樂者
，謂之品茶。凡品茶者
，得以細(xì)啜緩咽
，注重精神享受
。倘在勞動之際，汗流夾背，或炎夏暑熱
，以清涼
、消暑
、解渴為目的
，手捧大碗急飲者;或不斷沖泡，連飲帶咽者
，謂之喝茶
。

漢族飲茶但大多推崇清飲，其方法就是將茶直接用滾開水沖泡

，無須在茶湯中加入姜
、椒、鹽
、糖之類佐料
，屬純茶原汁味飲法，認(rèn)為清飲能保持茶的“純粹”
，體現(xiàn)茶的“本色”
。

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