為什么熟茶陳放幾年后會(huì)更好喝,

云南自古對(duì)普洱茶的制作有一個(gè)特殊的習(xí)俗：即爺爺制茶，孫子賣茶。這個(gè)習(xí)俗實(shí)際上告訴我們，普洱茶的陳化過(guò)程需要一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)間，有“越陳越香”的美譽(yù)。那為什么普洱熟茶陳放幾年后會(huì)更好喝呢?

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)加工和發(fā)酵形成茶。普洱熟茶“本性”溫和，有護(hù)胃，養(yǎng)胃，暖胃，減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和，色澤褐紅，且有獨(dú)特的陳香，很受大眾的歡迎!

經(jīng)小編我多年的喝茶經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：新的普洱熟茶會(huì)略有點(diǎn)澀口;而存放幾年的陳普洱熟茶只要你慢慢品味你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它進(jìn)口醇厚滑爽，回味甘甜!

要探其究竟讓小編給茶友們一一道來(lái);

茶葉的吸附性本來(lái)就很強(qiáng)。普洱熟茶在存放的過(guò)程中與周圍的空氣發(fā)生很多化學(xué)反應(yīng)，在這些化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)生了很多因素使得熟茶的口味越來(lái)越好!

熟普新茶堆味較重，只有經(jīng)過(guò)陳放，堆味會(huì)轉(zhuǎn)化掉，經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生的多種復(fù)合聚合物也會(huì)在一定程度上氧化，茶味變得內(nèi)斂而深沉。

于是，普洱熟茶在陳放幾年后，慢慢使得熟茶的口味變得滋味醇厚回甘;香氣濃郁;湯色紅濃明亮，葉底均整;具有獨(dú)特的陳香味。就如我們08年的藏歲就經(jīng)一切詮釋得很完美，大家一試便知。

就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放方式所決定的，最后出湯就要看您的沖泡方式啦!

普洱熟茶的儲(chǔ)存方式

當(dāng)然，陳放幾年口感要想變好，還需科學(xué)的儲(chǔ)存方式：最佳存放溫度20-40℃，濕度15%，干燥通風(fēng)、無(wú)異味、不讓陽(yáng)光直曬。若存儲(chǔ)不當(dāng)老熟茶會(huì)有"倉(cāng)雜味"，所以茶友們的存放方式也要萬(wàn)分注意。

普洱茶的科學(xué)沖泡

好的茶沖泡不當(dāng)同樣是糟蹋!小編一一為您講解：選用紫砂壺或者蓋碗，備一壺沸水，溫杯后投入5-8顆茶葉，沿杯壁注水至8分滿，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次沖泡，直至茶口味變淡為止。沖泡不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)湯色醬紫色，品飲時(shí)口感燥、緊、掛喉等情況，茶友們，這樣的錯(cuò)誤你犯過(guò)嗎?希望大家有則改之無(wú)則加勉。

總而言之，優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟茶需要陳放幾年喝，整體感覺(jué)才會(huì)更好，但是一定要科學(xué)儲(chǔ)存、科學(xué)沖泡，不然糟蹋、浪費(fèi)了茶不說(shuō)，你還說(shuō)小編我騙你呢。

如果連這些基本的條件都達(dá)不到何談發(fā)酵?這和腌菜和米酒的發(fā)酵是一個(gè)道理

如果你要問(wèn)具體是怎么發(fā)酵的，我只能說(shuō)其中的很多化學(xué)反應(yīng)小編我也說(shuō)不清，還望茶友諒解~~

另外，我舉一個(gè)例子讓大家在理解的同時(shí)很深刻地記住這個(gè)問(wèn)題：

生活中到處彌漫著這樣的事例，如果把一位君子般的男人比作茶，也可以說(shuō)熟茶，他在青年時(shí)很略顯青澀，隨著時(shí)間的變化，他在經(jīng)過(guò)磨練和時(shí)間的沉淀后就會(huì)慢慢變得成熟，給人的感覺(jué)可能就顯得更加有責(zé)任感，顯得更有品位，更加穩(wěn)重!

生活中睿智如茶甘美如茶體貼如茶的男人還是存在的，他們堅(jiān)持固有的生存方式，在命運(yùn)的河流中，無(wú)論波濤洶涌還是上下沉浮，他們都淡然自若，從從容容······愿天下的男人，都如好茶 男人如茶，要品。

【溫馨提示】普洱生茶和普洱熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，盡量不要將生茶和熟茶混合存放在一起，因?yàn)樗鼈兊南銡忸愋筒煌乐勾?

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