我國少數(shù)民族的茶文化
壯族"甜茶"
這是壯族人民的傳統(tǒng)飲品，有很多講究的茶禮
佤族"苦茶"
其做法是在大砂罐中一次放500克茶葉
苗族"花茶"
苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片
，在上面刻出各種圖案，再同桂花、白糖一起制成待客的"花茶".為表達(dá)對(duì)貴客的敬意，茶杯里常有"吉祥"、"祝福"之類的花茶片?div id="4qifd00" class="flower right">回族"八寶茶"
回族同胞常用此茶招待臨門的貴賓。這種茶摻有杏干
東鄉(xiāng)族"蓋碗黃茶"
東鄉(xiāng)族同胞用"蓋碗黃茶"待客。其做法是用銅壺(或瓦壺)將茶煮沸后
，在蓋碗 里放一小塊糖和一點(diǎn)具有松香味的黃茶，在客人吃飯或坐在炕上談天時(shí)，即獻(xiàn)上蓋碗黃茶。白族"烤茶"
云南大理白族人常以"烤茶"招待貴賓。有賓朋來訪時(shí)
，主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里，邊烤邊搖，待茶葉發(fā)出清香并泛黃時(shí)，便用沸水沖入砂罐里，再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅，雙手舉蠱，敬給客人。彝族"腌茶"
這是云南山區(qū)的部分彝族同胞喜愛的一種茶
。做法是將采下的鮮茶放入灰泥缸中蒙古族"奶茶"
蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外
藏族"酥油茶"
其做法是把茶磚切開搗碎
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