雖然家庭的存儲不一定能存放出驚世的好茶,也盡量不要放壞吧,看著自己真金白銀買回來的茶葉受潮發(fā)霉想來也不好受。
存放工具
木箱
這里講的是沒有異味的老木箱。
優(yōu)點:木頭有一定的透氣性,而且還能起到一定程度的防潮作用。木箱導熱功能不強所以也不容易受到高溫影響。使用方便,擺放方便。
缺點:沒有異味的木箱不容易找,沒有經過專業(yè)處理的木箱,可能會有白蟻的存在,或者是引白蟻,白蟻對普洱茶的破壞力是相當大的。
紙箱
紙箱是存放普洱最常用的包裝物,由于紙箱占用空間少,方便實用,防塵,有一定的透氣和防潮性,價格便宜取材方便,是普洱茶存放的較理想工具,目前許多茶葉生產廠家已經將原來的竹簍包裝改成了牛皮紙箱。建議6年以下的茶品我們都可以保持廠家的原包裝來儲藏。
紫砂缸
優(yōu)點:透氣性高、造型美觀。
缺點:易碎、占空間、價格相對高
處理:由于紫砂缸是燒制出來的,很多時候帶有火燒后的味道,所以對于新購買的紫砂缸,我們應先處理一下才用來存茶。首先將新買回來的紫砂缸用清水里外洗凈后放清水浸泡一周。然后在太陽下暴曬至干透,最后再陰干2至3天。接下來我們還要做一步,就是用一些干的茶渣或者是新的生茶散茶放到紫砂缸中2—3天,讓紫砂缸先吸收一部分茶葉的香氣,這樣處理后基本就沒有異味了,而且還會有淡淡的茶香,可以用來存放你的愛茶了。如果你經過處理后仍然聞到異味,那得考慮紫砂缸是否有問題,例如經過化學處理、不是紫砂原料等。
陶缸
優(yōu)點:透氣、價格便宜
缺點:易碎、占空間
處理:陶缸是用普通的陶土燒制出來的,同樣會有少許的火味,也應該要像紫砂缸那樣處理一下。使用陶缸時要注意的是,陶缸的氣孔較大透氣性較強,在使用過程中要特別注意存放環(huán)境的濕度。
竹殼與竹筐
包裝普洱茶的竹殼和竹筐是云南特有的,竹殼有著豐富的纖維組織和海綿組織,這些組織中含有許多的小氣孔,能起到很好的吸附潮氣和雜味的作用。大多數的茶葉在出廠時都是采用竹殼包裝,建議大家盡量不要拆開竹殼存放。
鑒于很多人提出來紫砂缸和陶土不好,在某些濕度比較大的地方。紫砂和陶土本來透氣性比較大,確實濕度大的空氣很容易進去,但是如果濕度到了那個地步。無論你是紫砂還是其他東西都沒用,除非你把茶密封起來與外界隔絕了。因為你外部的條件已經達到這樣的情況,什么保存方法都難以避免茶出問題。對于那些每年會有濕度特別大的地方可以采取密封隔絕的方法,但是對于那種長期濕度很高的地方建議采取多道防線的方法。
阿曼普洱茶:普洱茶生茶怎么泡?(資深老茶友分享)
普洱茶屬于大葉種的茶葉,成份飽和濃厚,經過長時間陳化,以豐富的口感,獨特的風味,吸引了眾多普洱茶友。特別是上好的普洱茶,沖泡到后面,甜味越來越濃。我們都知道普洱茶分為普洱熟茶喝生茶,今天阿曼就為大家說說如何沖泡普洱生茶才好喝?
阿曼普洱茶
準備工作:
一、普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90°C~100°C沸水為佳。
二、置茶量:用茶針順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
器具選擇:
(1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特征。
(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
阿曼普洱茶
避免直接用開水沖擊茶葉
盡可能用柔和的方式來沖泡普洱生茶,可以避免普洱生茶中苦澀感物質溶出過多,過快,從而獲得相對可口的湯感。
阿曼普洱茶
沖泡的時間
通常來說,在醒茶充分的基礎上,普洱生茶前三泡的浸泡時間一般都是入水即出。這是因為普洱茶的內質較為豐厚,過久的浸泡時間反而容易使得滋味過重過濃,從而降低了茶葉的品飲性。
以上是沖泡的普洱生茶的方法步驟,每個人的沖泡方法方式各有不同,適合自己的沖泡方法,需要在沖泡過程中慢慢尋找。
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常用的茶具有儲茶用具、泡茶用具、喝茶用具三類。
1.儲茶用具
儲茶用具的基本要求是:防潮、避光、隔熱、無味。如果要存放好茶葉,最好用特制的茶葉罐,如鋁罐、錫罐、竹罐,盡量不用玻璃罐、塑料罐,更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。
2.泡茶用具
喝茶講究的人,對泡茶用具也十分挑剔。在比較正規(guī)的情況下,泡茶用具和喝茶用具往往要區(qū)分開。最常見的正規(guī)的泡茶用具是茶壺,多是紫砂陶或陶瓷制成。
3.喝茶用具
喝茶用具主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見,也正規(guī)。使用茶碗喝茶,多出現在古色古香的茶館里。
為幫助茶湯純正味道的發(fā)揮,茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶場的清澈,也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。
如果喝茶時同時使用茶壺,最好茶杯、茶壺配套,盡量不要東拼西湊。要是同時用多個茶杯,也應注意配套問題。不要用破損、殘缺、有裂紋、有茶銹或污垢的茶具待客。
首先要選器型:仿古、西施、如意、水滴、金鐘、石瓢等等幾十種。
2要選容量大小。
3要選泥料,這里頭的專業(yè)性可就大了。
4要選作者名家,潛力作家。
如果買普通的自用,那就隨便了。要是收藏那學問可就太大了??蓮?0元到幾千幾萬乃至幾十萬一把壺。 一般地講上到三五百元的壺用來就可以了。講究的要上千的。
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