安溪鐵觀音茶文化

安溪鐵觀音茶文化

安溪鐵觀音歷史悠久，因此其文化也十分獨特深厚。在安溪歌飄著茶香，在安溪茶水中蘊含著深厚的文化意蘊，在安溪鐵觀音茶文化博大精深，豐富多彩。在福建安溪，捧著茶杯，欣賞茶藝，或者聽聽茶歌，再細(xì)細(xì)品味茶之道。

安溪鐵觀音茶文化一：茶藝

到了安溪，你可別忘了欣賞融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的安溪鐵觀音茶藝，體味“純、雅、禮、和”的茶道精神。安溪鐵觀音茶藝作為中國茶文化的重要組成部分，正逐步成為現(xiàn)代人喜愛的生活藝術(shù)。安溪鐵觀音茶藝是典范，表達(dá)鐵觀音令人回味無窮的特殊“神韻”。叮咚作響的古樂聲中，身著典雅華麗服裝的安溪茶藝小姐款款有序出場，她們行云流水般的動作向你展示沏泡烏龍茶的全過程，懸壺高沖、春風(fēng)拂面、行云流水、點水流香……

安溪鐵觀音茶文化二：茶歌

安溪是鐵觀音茶的故鄉(xiāng)，也是安溪鐵觀音歌的故鄉(xiāng)，勤勞純樸的安溪人世代傳唱著多情善感的茶歌。早在1988年，安溪就成功地舉辦了安溪烏龍茶“鐵觀音杯”全國征歌大獎賽，然后將征集到的歌匯編成《飄香的歌》。茶舞《烏龍茶的傳說》流傳于安溪民間，既充滿神奇色彩又具有現(xiàn)實意義。歷代文人墨客也“志寄茶韻、筆喚鄉(xiāng)情”，留下許多贊美安溪烏龍茶的詩篇。民間則流傳著大量茶葉生產(chǎn)和茶農(nóng)生活的傳說、歌謠和諺語。

安溪鐵觀音茶文化三：茶道

談到安溪鐵觀音茶道精神，當(dāng)然要提到安溪茶藝導(dǎo)師李波韻。他從安溪茶文化中提煉出了他的鐵觀音茶道精神理念：純、雅、禮、和。純?yōu)椴杷囍?，意為茶性之純正，茶主之純心，化茶友之凈?雅為茶藝之韻，意為沏茶之細(xì)致，動作之優(yōu)美，茶局之典雅，展茶藝之神韻;禮為茶藝之德，意為感恩于自然，敬重于茶農(nóng)，誠待于茶客，聯(lián)茶友之情誼;和為茶藝之道，意為人與人之和睦，人與茶、人與自然之和諧，系心靈之摯愛。李波韻認(rèn)為，茶藝應(yīng)了解茶性，尊重當(dāng)?shù)孛袼?，掌握最佳泡飲方法，茶藝流程講究禮貌待人、款款有序，動作細(xì)膩優(yōu)美、富有茶的神韻，使人們在品嘗的過程中得到美的享受。茶作為人類靈魂的飲品，蘊含著人的精神文化現(xiàn)象，使人與自然的對話變?yōu)楝F(xiàn)實?，F(xiàn)在，安溪茶藝已不再停留在表演的層面上，而是涉及到茶學(xué)、美學(xué)、禮儀學(xué)等方面，包括茶藝環(huán)境、茶藝音樂、茶藝人才選拔等。茶業(yè)界將安溪茶道與日本茶道、韓國茶道并稱國際三大茶道。

安溪旅游攻略一日游

安溪屬于福建省泉州市管轄的一個縣，是一個著名的茶葉產(chǎn)地，因此有“安溪鐵觀音”之稱。安溪的旅游資源也很豐富，有許多古橋、古民居、丹霞地貌等景點。下面是一個安溪一日游的攻略，希望能為您的旅行提供一些幫助。

上午：

1.參觀安溪鐵觀音博物館。這是一個展示安溪鐵觀音茶文化的博物館，里面有鐵觀音采摘、制作、保存等的詳細(xì)介紹，還可以品嘗到正宗的鐵觀音茶。

2.參觀福建民俗博物館。這是一個展示福建傳統(tǒng)文化和民俗風(fēng)情的博物館，里面有古代的器物、家具、服飾等展品，還有傳統(tǒng)的民俗表演，非常有趣。

中午：

在安溪品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗场０蚕拿朗诚喈?dāng)豐富，除了有名的鐵觀音茶外，還有如下小吃：

1.茶油餅：用茶油烤制的餅干，香脆可口。

2.古早味豬腳飯：豬腳燉得很爛，特別下飯。

3.安溪麻餅：用油酥皮加入特制餡料制成的甜品。

下午：

1.參觀茶園。安溪有許多著名的茶園，可以領(lǐng)略茶園的美景，還可以品嘗到正宗的鐵觀音茶。

2.參觀黃坑溪。它是安溪最著名的景點之一，以奇石、清溪、古木、茶園著名，是一個清涼宜人的風(fēng)景區(qū)。

晚上：

在安溪品嘗當(dāng)?shù)孛朗常喊蚕u肉、安溪醬排骨、安溪圓餅等當(dāng)?shù)靥厣朗?。還可以品嘗當(dāng)?shù)氐墓?、甜品等?/p>

安溪鐵觀音茶文化是怎么興起的？何為鐵觀音？

提起安溪鐵觀音茶文化，相必有許多的朋友都了解。因為安溪鐵觀音茶的歷史悠久，并且文化也是十分的厚實。因此安溪鐵觀音茶也是深受人們的喜愛。但是很多人卻不知道其歷史。下面小編就帶領(lǐng)大家探討一下。

一、起源和興起從古至今，在許多的高山地區(qū)都出現(xiàn)過，許許多多的好茶，就比如說安溪的鐵觀音茶。因為安溪就處于戴云山東南坡有千米之高。氣溫溫和條件適宜，雨量十分的充沛。安溪有特定的自然環(huán)境，因此在長期的自然發(fā)展下野生的茶樹被逐漸地發(fā)現(xiàn)，由于苦茶廣為人們熟知，接下來許許多多的野生茶樹，在安溪逐漸被發(fā)現(xiàn)。有了這些野生茶葉，慢慢的茶文化就這樣子開始發(fā)展起來，這也為后來安溪縣鐵觀音茶文化的起源提供了十分重要的證據(jù)。也就是因為在這樣的自然環(huán)境下，安溪鐵觀音茶文化逐漸開始興起。

二、鐵觀音鐵觀音是福建的安溪人在1725年至1735年間逐漸使用的。屬于烏龍茶的一類，也是我們中國十大名茶之一。它的顏色是屬于綠茶以及紅茶之間的，而鐵觀音之所以這樣出名，是因為它具有獨特的觀音韻味，散發(fā)出來的味道清香雅韻，讓人喝了以后全身都得到一種安靜祥和。并且鐵觀音還有許多十分好的作用，可以抗衰老、可以抗癌癥、也可以抗動脈硬化，并且還可以防治糖尿病?？梢哉f其功效十分的多。也正是因為鐵觀音有如此多的功效，人們也開始的去接受鐵觀音，一直經(jīng)過多年的發(fā)展，直到今天鐵觀音已經(jīng)成為了人們喝茶中不可或缺的一種。

鐵觀音具有如此多的功效，對人體是十分好的。他對于人的好處不言而喻，相信品嘗過鐵觀音的人都知道，你也是一位品茶的人，希望你品嘗品嘗安溪鐵觀音，了解了解那里的茶文化，

泉州茶文化

泉州茶文化簡介?

泉州安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，自古就有“閩南茶都”的美譽。安溪產(chǎn)茶幾乎與置縣同時，已有1000多年歷史，其中盛產(chǎn)的烏龍茶早在宋元時期就通過“海上絲綢之路”蜚聲中外。安溪是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地。安溪茶葉生產(chǎn)歷史之久、產(chǎn)量之多、制作之巧、質(zhì)量之高、茶藝之精、飲茶之盛堪稱華夏一絕。隨著茶業(yè)的發(fā)展，安溪逐步形成了獨特的茶文化。全國6大類74種旅游資源，安溪就擁有6大類41種。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，具有濃郁茶鄉(xiāng)特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶藝、茶餐、高甲戲等)和自然與人文渾然一體的茶文化旅游呼之欲出，成為安溪新的經(jīng)濟熱點。安溪還被譽為“茶樹良種的寶庫”，茶農(nóng)素有“茶師搖籃”之稱。安溪縣現(xiàn)有茶園25萬畝，既是福建烏龍茶出口基地縣，也是全國最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)年產(chǎn)茶葉1．5萬噸，約占全國烏龍茶產(chǎn)量的1／4，福建省烏龍茶產(chǎn)量的1／3，是全國產(chǎn)茶大縣。質(zhì)量上，安溪“風(fēng)山”牌特級鐵觀音連續(xù)18年保持國家金質(zhì)獎榮譽，并成為“國茶”、“貢品茶”。

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淺談泉州安溪茶文化

到中國烏龍茶之鄉(xiāng)——福建安溪鄉(xiāng)間品茗，是一件很有味道的事。坐在農(nóng)家庭院，三兩人泡上一壺茶慢酌細(xì)品，不時有田野的芳香陣陣飄來，多了幾分自便和隨意。鄉(xiāng)間的茶文化沒有都市茶樓里那一招一式的繁縟程式和豪奢作派，更多的是一種鄉(xiāng)間自然簡約之美。

? ? ? 茶藝，是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一盞茶的藝術(shù)。在黃金桂起源地虎邱鎮(zhèn)羅巖村，我有幸欣賞了一位林氏老農(nóng)的茶藝。他身著隧道土布藍(lán)衫，茶具是鄉(xiāng)間常用的粗壺，茶是本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶，水是屋后的井水。整套茶藝融進(jìn)了鄉(xiāng)里人的純樸觀念和生活習(xí)俗：投茶直接用手，三指撮茶；分茶時，于壺中泡好茶后再進(jìn)茶盅。據(jù)說，這種“茶娘式”的手法，還象征著生生不息的親密關(guān)系呢。

? ? ? 當(dāng)?shù)赜小霸绮枰恢?，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不動”之說?？梢娺@種茶俗深進(jìn)人心。在安溪縣，還流傳著“早上喝碗鐵觀音，不用醫(yī)生開藥方；晚上喝碗鐵觀音，一天勞累全掃光；三天連喝鐵觀音，雞鴨魚肉也不香”，可見酷愛飲茶之風(fēng)氣源遠(yuǎn)流長。

? ? ? 茶道是茶文化的另一境界,安溪的茶道精華，體現(xiàn)在一個“和”字上。例如，當(dāng)?shù)卮迕裼惺裁醇m紛或隔閡，只要長輩出面開一個“茶話會”調(diào)解，便可輕松把事情“擺平”。這種茶文化中的“和”，意蘊著風(fēng)調(diào)雨順的天和、青山綠水的地和以及友好相融的人和。假如上升到茶德的高度，“和”的內(nèi)涵會更豐富，具有一種社會功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫、其樂融融的精神境界。106萬人在安溪這片土地上長期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無疑具有深厚的旺盛生命力，是祖國燦爛茶文化中的一朵奇葩。

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