普洱26座古茶山巡禮之馬鄧古茶山

馬鄧古茶山自古盛產(chǎn)名茶，曰：“馬鄧茶(或老馬鄧茶)”，是鎮(zhèn)沅的傳統(tǒng)歷史名茶之首，因史上以制作綠茶而出名，故又稱馬鄧大綠茶。其名聲早在300年前就揚名于世外，后于1981年在全省名優(yōu)茶鑒評會上榮獲云南省八大名茶的殊榮，受到廣大消費者的親睞，被稱為綠茶類中的明星產(chǎn)品。

馬鄧茶園是馬鄧古茶山的代表性茶園，地處哀牢山西坡，原產(chǎn)于鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村?，F(xiàn)有跡可循的種茶歷史可追溯至800年前，現(xiàn)存的栽培型喬木型古茶樹約有500余畝。據(jù)說，現(xiàn)存的部分古茶樹，是300年前肖氏家族引導而種植的，當時的肖家居住在離馬鄧很近的凹龍村，知曉馬鄧茶在外暢銷，就發(fā)動當?shù)卮迕裨苑N。

傳統(tǒng)的馬鄧茶，特指原產(chǎn)地域內(nèi)特有的有性系、小喬木型、大葉類、早生種的古茶樹品種茶。該樹種特征生育能力較強，抗寒性較強，其原料所加工而成的曬青茶，具有身披白毫，芽葉肥壯，香氣馥郁、帶野生茶的甜香，滋味濃厚，品來喉韻甘潤綿長等特點。20世紀80年代，在普洱市其他縣區(qū)也有引種。

在新中國建立后，馬鄧茶作為佳品遠銷日本、東南亞等國家和香港特區(qū)。據(jù)資料載，1990年5月14日，泰國公主瑪哈扎克星·詩琳通殿下在訪問中國期間，在云南省政府宴會上喝了馬鄧茶之后，稱贊不已，當即表示要將該茶帶些回國飲用，省政府便贈送她200斤馬鄧春茶，此事一時被傳為佳話。

一向有著較高的聲譽馬鄧茶，在近幾年來，其“真容”難尋“芳蹤”難覓，被業(yè)界傳聞是“名存實亡”歷史名牌茶。追其緣由，是茶葉種植面積少，品種老化產(chǎn)量較低，古樹茶與臺地茶混雜等所致。其實不然，深入馬鄧茶園的人就知其故，今天的馬鄧茶已淪為一個尷尬的角色——茶葉“味精”，成了一些廠家商家制作拼配普洱茶產(chǎn)品時用于提香與增加回甘的原料。

本文所言馬鄧古茶山，現(xiàn)有古茶園面積近1755畝，呈塊狀分布，茶園管理中等，樹勢較強，生產(chǎn)烘青茶和曬青茶，是制作普洱茶、紅茶、綠茶的優(yōu)質(zhì)原料。古茶園主要分布在鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧、麥地兩村。該地帶海拔在1760至1810米，植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林，年平均溫度16.2攝氏度，年降水量1118至1205毫米，土壤為赤紅壤和紅壤。代表植株有麥地村大綠茶(ZY2006-020)和馬鄧村老馬鄧茶(ZY2006-022)，在分類上均屬普洱茶。

以馬鄧古茶山原料而制成的普洱茶，其茶樣主要特征：條索肥壯，湯色黃亮，苦澀較弱，回甘快而持久，香氣純正，湯質(zhì)飽滿厚重，山野氣韻強。普洱市鎮(zhèn)沅縣五大古茶山講解暫告一段落，下期講述普洱市景谷縣區(qū)域內(nèi)的五大茶山，敬請關(guān)注。

作者簡介：艾文華，男，生于1990年06月06日，云南昭通人。詩人，普洱茶專欄作家，說主編。作品散見于《詩刊》《星星》《滇池》《歲月》等諸多報刊和選本。私人微信：YQaiwenhua。

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