普洱茶的飲茶習(xí)俗

普洱茶的飲茶習(xí)俗，文章從三個方面給你講解普洱茶和其他茶葉的習(xí)俗！

一是講究清雅怡和的飲茶習(xí)俗：茶葉沖以煮沸的水（或沸水稍涼后），順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶之原味，重在意境，與我國古老的“清凈”傳統(tǒng)思想相吻，這是茶的清飲之特點。

我國江南的綠茶、北方花茶、西南普洱茶、閩粵一帶的烏龍茶以及日本的蒸青茶均屬此列。

二是講求兼有佐料風(fēng)味的飲茶習(xí)俗：其特點是烹茶時添加各種佐料。如邊陲的酥油茶、鹽巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如歐美的牛乳紅茶、檸檬紅茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊風(fēng)味。

三是講求多種享受的飲茶風(fēng)俗：即指飲茶者除品茶外，還備以美點，伴以歌舞、音樂、書畫、戲曲等。如北京老舍茶館。

其外，應(yīng)生活節(jié)奏的加快，出現(xiàn)了茶的現(xiàn)代變體：速溶茶、冰茶、液體茶以及各類袋泡茶，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代文化務(wù)實之精髓。雖不能稱為品，卻不能否認(rèn)這是茶的發(fā)展趨勢之一。

茶之飲，最早的目的在于：解毒、消食、清心、益思、少睡眠；后來有陸羽茶經(jīng)等等對其方式精益求精，以及少數(shù)民族的種種“異樣”喝法，都不離其宗；大概宛如詩的雅與風(fēng)，都值得有心人細(xì)細(xì)玩味。至若有為“雅”而茶，大概是當(dāng)今茶藝館繁盛的原因之一，又或為“道”而茶，比如強調(diào)“和敬清寂”，大家見仁見智吧。

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