太姥山古樹——綠雪芽

太姥山古樹——綠雪芽

太姥山鴻雪洞頂?shù)墓艠洹G雪芽是白茶始祖，相傳已有千年之久，由綠雪芽茶樹制成的白茶是茶葉的極佳上品。目前綠雪芽已被政府列為一級重點(diǎn)保護(hù)植物。

綠雪芽即是古老的名茶，又是新創(chuàng)制的名茶。是福建三大名茶之一：南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽。太姥山蜿蜒盤旋縱貫福鼎全境，福鼎西南、西北群山連綿，層巒疊嶂，常年云霧飄渺，環(huán)繞山腰。

太姥山脈的茶園多分布在海拔400米----800米之間的群群山幽谷中，山上青翠蔽日，到處是溪澗清泉，奇草異木彌山漫谷，晴天嵐霧繚繞，陰天云海茫茫，有道是“雖然晴明無雨意，入云深處亦粘衣”，特殊的地理生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)出的太姥山綠雪芽茶，品質(zhì)優(yōu)異，名揚(yáng)四海。

綠雪芽，仙茶也，相傳為太姥娘娘手植。國家第一號良種“福鼎大白茶”的始祖，“白毫銀針”、“太姥銀針”的古稱，傲霜雪于百丈，歷枯榮于千年，形神俱豐;受云霧之呵護(hù)，得泉露之滋養(yǎng)，色香皆絕。

太姥山所產(chǎn)綠雪芽在明代就視為茶中珍品，據(jù)《中國名茶志》考證，明代福鼎的太姥綠雪芽是與武夷山四大名樅的鐵羅漢、白雞冠齊名，與紫筍、松蘿并列 的，清代郭柏蒼在《閩產(chǎn)錄異》中記載：福寧府茶區(qū)有太姥綠雪芽。清周亮工在《閩茶曲》中寫到：“太姥聲高綠雪芽，洞天新泛海天槎”。

綠雪芽的傳說故事

綠雪芽茶是中國十大名茶之一--白茶的始祖，關(guān)于它的來歷，有一個美麗的傳說。
相傳堯帝時，太姥山下一農(nóng)家女子，因避戰(zhàn)亂，逃至山中，以種藍(lán)為業(yè)，樂善好施，人稱藍(lán)姑。那年太姥山周圍麻疹流行，鄉(xiāng)親們成群結(jié)隊(duì)上山采草藥為孩子治病，但都徒勞無功，罪惡的病魔奪去了一個又一個幼小的生命，山村里處處聞凄哭，山坡上日日添新墳，藍(lán)姑那顆善良的心在流血。
一天夜里，藍(lán)姑在睡夢中，見到南極仙翁。仙翁發(fā)話：“藍(lán)姑，在你棲身的鴻雪洞頂，有一株樹，名叫茶，它的葉子曬干后泡開水，是治療麻疹的良藥，你趕快去采給鄉(xiāng)親們吧！”藍(lán)姑一覺醒來，一骨碌起床，趁月色攀上鴻雪洞頂。頂上巖石壘壘，雜草叢生，荊棘遍布。她急于找到那株茶樹，一切都顧不得。突然，她發(fā)現(xiàn)榛莽之中有一株與眾不同、婷婷玉立的小樹，眼睛一亮：“??！是茶樹！是茶樹！”遵照仙翁的囑咐，她迫不及待地將樹上的綠葉采下來，裝進(jìn)攬身裙兜。當(dāng)采滿一兜后，她回過頭，驚奇地發(fā)現(xiàn)，樹上又長出了新葉--原來這是仙翁賜的仙樹啊！
為了普救窮苦的農(nóng)家孩子，藍(lán)姑拼命地采茶、曬茶，然后把茶葉送到每個山村，教鄉(xiāng)親們?nèi)绾闻莶杞o出麻疹的孩子們喝，終于戰(zhàn)勝了麻疹惡魔。
太姥山的茶因?yàn)槠焚|(zhì)上乘，很快名播四海。茶商們覺得好茶應(yīng)該有個好名，便邀請了幾個文人共同商議。他們一邊品啜著香茗，一邊把玩著茶葉--細(xì)長尖尾，分明是一條綠色的雀舌；一身雪茸，又分明是一根潔白的銀針。那么，就叫雀舌？或叫銀針？但雀舌有其形而無其色，而銀針突出了白卻少了綠。有個文人提議，叫“綠雪芽”。大家細(xì)細(xì)品味，愈品愈覺得妙極了。于是，一個獨(dú)特的茶品牌就這樣誕生了。清朝郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》載“福寧府(閩東舊稱)茶區(qū)有太姥綠雪芽。”可見綠雪芽在清之前就已出名了。

綠雪芽白茶可以長期存放嗎

綠雪芽白茶是中國最古老的歷史名茶之一，具有顯著的保健功效，長期飲用可以保健養(yǎng)生。不過，綠雪芽白茶不喝的時候要注意存放好，茶葉是很容易吸收異味和水分的物質(zhì)，如果保存不當(dāng)就容易變質(zhì)變味。那么，綠雪芽白茶怎么存放呢？下面一起來了解看看。
綠雪芽白茶怎么存放
　　綠雪芽白茶存放方法

　　1、放罐子里儲存

　　茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

　　2、木炭儲藏

　　取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
綠雪芽白茶怎么存放
　　3、冷藏儲藏

　　將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。

　　4、暖水瓶儲藏

　　將綠雪芽白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
綠雪芽白茶怎么存放
　　5、低溫、避光貯藏

　　因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

　　6、生石灰儲藏

　　將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。
綠雪芽白茶怎么存放
　　綠雪芽泡法

　　綠雪芽白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

　　（1）量的控制，綠雪芽白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　?。?）溫度的控制，水溫要求在90到100。

　?。?）沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯綠雪芽白茶可沖泡四五次。

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