飲茶需要學(xué)習(xí)和細(xì)細(xì)品味,就像佛家修行有不同的果位、不同境界一樣,飲茶也有很多個(gè)境界,需要學(xué)習(xí)飲茶的人逐一證來(lái)。飲茶的境界共有十八層,現(xiàn)在分述如下。
一、不茶:就是根本不喝茶。茶,現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一,茶又為國(guó)飲,且有保健之功效,不喝者(除因客觀條件不能喝者)實(shí)在可惜。
二、厭茶:雖能喝,但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂(lè)之類軟飲料的年輕人,茶對(duì)他們而言沒有刺激的味道,又需要時(shí)間來(lái)泡,自然不受歡迎。
三、惰茶:會(huì)喝,也不討厭喝,但是卻懶于花時(shí)間坐下來(lái)泡壺茶喝。茶可清心,心不清靜,哪還有時(shí)間來(lái)喝什么勞什子茶。
四、隱茶:會(huì)喝,也愛喝,卻吝嗇,只愿自己躲著獨(dú)自享受的人。正所謂獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè),有了好東西大家一起分享才最是快樂(lè)。
五、商茶:會(huì)喝又愛喝,卻只在有利可圖的時(shí)候才拿出好茶與人喝。赴此茶會(huì)者不亞于赴鴻門宴啊!
六、美茶:此處之“美”非“好茶”,而是美人。只為那流水茶盤前秀色可餐的茶藝師而消費(fèi)的茶。注意,非喝茶,乃為消費(fèi)茶。
七、醒茶:通過(guò)喝茶來(lái)提神醒腦。
八、飯茶:就是喝茶來(lái)消化食物,增進(jìn)食欲。
九、學(xué)茶:謂之茶卒,學(xué)習(xí)茶的真境界。曾有人說(shuō)在茶的面前自己永遠(yuǎn)都是學(xué)生,并非茶葉有何高深難懂之處,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
十、愛茶:謂之茶徒,著重于追求茶的情趣者??床铚?、聞茶香、品茶味,產(chǎn)地、年代、茶品特色都能一一講解者。
十一、嗜茶:謂之茶客,沉迷于茶的真味者。不尋茶的出處、來(lái)源、年份,只為喝到自己心中真正的茶。
十二、耽茶:又謂茶豪,以實(shí)際行動(dòng)來(lái)體會(huì)茶的真境界者。
十三、暴茶:謂之茶狂,只求修煉茶道者。這一階段有些走火入魔的感覺了,一不小心便會(huì)陷入“癡、貪”之中。
十四、長(zhǎng)茶:謂之茶仙,諳熟茶道已得三昧者。就如《茶道極意》中:夫茶者,在心不在術(shù),在術(shù)不在心。心術(shù)兩無(wú),便顯一味,是為茶之妙道。
十五、惜茶:謂之茶賢,珍惜茶又珍惜人情者。人生一世,有所得亦有所失,珍惜人情者也即珍惜當(dāng)下。
十六、樂(lè)茶:謂之茶圣,已經(jīng)達(dá)到喝茶也罷,不喝也罷,對(duì)茶當(dāng)前,悠然自得者。
十七、觀茶:謂之茶宗,見茶即樂(lè),不必再喝。
十八、廢茶:謂之涅槃茶,這個(gè)境界的人可以因茶而抵達(dá)另一個(gè)世界。
無(wú)論你在第幾層,有茶喝,就是幸福的。
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