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      紫砂茶具的傳承與發(fā)展
      
        
      
            茶百科
            2023-11-17 04:15:54
        
      

        
      
           
      紫砂壺
      ，曾是中國特有的手工制造陶土工藝品，現(xiàn)也有機器大批量制造的
        。制作原料為紫砂泥
      ，原產(chǎn)地在江蘇宜興
      ，又名宜興紫砂壺
        。其起源可上溯到春秋時代的越國大夫范蠡
      ，已有2400多年的歷史
      。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺
      ，名家輩出
      ，500年間不斷有精品傳世。慢慢的紫砂茶具也形成了自己的一套體系
      ，被人們所熟知
      ，其選用一般是按照7個方面來傳承和發(fā)展的。
      1
      、美感：只要自己看得舒服滿意
      ，那就代表了個人的美感
      。
      2、質(zhì)地：茶壺的質(zhì)地
      ，主要是看胎骨及色澤
      ，胎骨堅、色澤潤為佳
      ，可將壺置于手掌上
      ，輕撥壺蓋，聽其壺聲
      ，以鏗鏘輕揚為佳;音響遲鈍
      ，勁道不足，導(dǎo)熱效果稍遜;但若音高尖銳
      ，則逼熱過甚
      ，泡茶時又須特別注意各項因素的調(diào)整，總之壺音以聽來悅耳為佳
        。
      3
        、壺味：在選購新壺時
        ，應(yīng)注意聞聞壺中味
        ，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用
        ，但若帶火燒味或其他雜味
        ，如油味或人工著色味則不足取。
      4
        、精密：壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度
        ，密合度愈高愈好，否則茗香散漫
        。測定方法是注水入壺二分之一至三分之一
        ，正面手壓氣孔再傾壺倒入紫砂杯中，涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度
        ，或手壓流口再反倒壺身
        ，若壺蓋不落也表明精密度高。
      5
        、出水：壺的出水效果如何跟(流)的設(shè)計最有關(guān)系
        。傾壺倒水，能使壺里滴水不存為佳
        。至于出水態(tài)勢
        ，是剛直或柔和曲美，隨個人喜好而定
        。但無論剛或柔
        ，出水無勁不順總是缺點
        。出水水束長者為佳。
      6
        、重心：一把壺提起來是否順手
      ，除了與壺把設(shè)計的彎度及粗細有關(guān)外，壺把的力點是否位于(或接近于)壺身受水時的重心也是應(yīng)注意到的
      ，測定方法是注水入壺約四分之三
      ，然后水平提起再慢慢傾壺倒水，若覺順手則佳
      ，亦有受小半升之法去品鑒的
      ，即干壺輕放水面，如能受水半升
      ，謂之(水平)
      。
      7、適用：壺的特性如與茶的特性相配合則更佳
      ，一般是壺音頻率較高
      ，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶
      ，因為香由熱蘊
      。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍
      、鐵觀音
      ，因為逼熱過烈味反而難以醇滑。
      挑選完紫砂茶具后
      ，又因為紫砂壺的特點是不奪茶香氣又無熟湯氣
      ，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香
      ，而且宜興紫砂陶器風(fēng)格多樣
      ，造型多變，富含文化品位
      ，以致在古代茶具世界中別具一格外
      。證實了這種茶具的質(zhì)地適合泡茶。經(jīng)過歷代茶人的不斷創(chuàng)新
        ，“方非一式
        ，圓不相同”成為了人們對紫砂茶具的贊美之詞。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/31521.html.
      
          
      
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