都勻毛尖屬于綠茶茶品,產(chǎn)于我國的貴州省都勻市,屬黔南布依族苗族自治區(qū)。都勻毛尖出品的歷史也比較的悠久,在很早的時候就有了。其中還有關(guān)于都勻毛尖來歷的一些歷史典故為人們所流傳。下面我們就來看看吧。
相傳在很早以前,都勻地區(qū)有一個蠻王,蠻王的兒女眾多,其中兒子有九個,女兒有九十個。隨著時間的不斷推移,蠻王漸漸的老了,其子女們也漸漸長大了。有一年,老蠻王的病了,感覺自己老了,該退位了,又是就叫來子女們告訴他們?nèi)绻l可以治好他的病就讓誰管理天下。又是老蠻王的子女們就出去找藥了。
老蠻王的九個兒子帶回來的九種藥,其吃了后病情并沒有什么好轉(zhuǎn),他的九十個女兒卻帶回了同樣的藥——茶葉,用茶葉治好了病。于是老蠻王將天下交給了她們。并問她們茶葉是哪里來的。其女兒們就將茶葉的來源告訴了他。老蠻王就叫她們?nèi)ヅ夭铇錁浞N來種植讓更多的老百姓受益。
老蠻王女兒們就出去找了,一只綠仙雀給了她們茶種,口中說著毛尖毛尖。老蠻王女兒們就將茶種帶回去種植,經(jīng)過一年形成了一片茶園,老百姓們也可以品飲到此茶了。人們根據(jù)地名和綠仙雀的話將其取名為“都勻毛尖”。
一、都勻毛尖又叫什么名稱
都勻毛尖產(chǎn)于貴州都勻市,又名“白毛尖”“細(xì)毛尖”“魚鉤茶” “雀舌茶”。
都勻位于貴州省的南部,土壤疏松濕潤,土質(zhì)是酸性或微酸性,內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽, 這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長,而且也形成了都勻毛尖的獨特風(fēng)格。 早在明代,都勻出產(chǎn)的“魚鉤茶”“雀舌茶”就已被列為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。
都勻毛尖茶清明前 后開采,與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、細(xì)者曰毛尖 茶”是相吻合的。 采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔,剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。
攤放一兩個小時, 表面水蒸發(fā)干凈即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、干燥四道工序。
都勻毛尖茶制 作,全憑一雙技巧熟練的手在鍋內(nèi)炒制,一氣呵成。 都勻毛尖以“干茶綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。
成品 毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色澤綠潤,品質(zhì)潤秀,香氣清鮮,滋味醇厚,回味甘甜,有獨特 濃厚的蜂蜜香。 形可與太湖碧螺春并提,質(zhì)能同信陽毛尖媲美。
真是:雪芽芬芳都勻生,不亞龍 井碧螺春。飲罷浮花清鮮味,心曠神怡似神仙! 。
二、貴州都勻毛尖是什么
產(chǎn)地 產(chǎn)于貴州南部的都勻市。
據(jù)史料記載,早在明代就列為上貢之佳品,深受明崇禎皇帝所喜愛,曾賜名為"魚鉤茶"。它以優(yōu)美的外形,獨特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。
暢銷各地,遠(yuǎn)近爭購,惜產(chǎn)少耳。一九八二年評為全國名茶。
茶香飄萬里,吸引著中外來客。一九一五年(民國四年),巴拿馬賽會曾得優(yōu)獎,在國際上享有盛譽(yù)。
?據(jù)1925年《都勻縣志稿》載:“茶,四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,產(chǎn)水菁者尤佳,以有密林防護(hù)也。輸銷邊粵各縣,遠(yuǎn)近爭購,惜產(chǎn)少耳。
自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳,細(xì)者曰毛尖茶?!笨梢?,史籍對毛尖茶的產(chǎn)地,采摘時間、產(chǎn)品品質(zhì)以及產(chǎn)銷情況均作了簡明的記述。
生長環(huán)境 都勻市氣候溫和,雨量充沛,云霧鐐繞,土壤肥沃,是茶樹生長的好地方。尤其是主產(chǎn)都勻毛尖茶的團(tuán)山、大定兩鄉(xiāng),這里山谷起伏,海拔千米,峽谷溪間,林木蒼郁,云霧籠罩,氣候溫和,平均氣溫15。
5℃,年有效積 溫4915℃,冬天不嚴(yán)寒,夏季無酷暑,年降水量1404毫米,尤其是春夏之交,細(xì)雨蒙蒙,極利茶芽萌發(fā)。 茶樹多生于峽谷溪澗兩旁,有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其天然屏障,形成空氣濕潤與多慢射光的優(yōu)良環(huán)境,因而茶樹生長健壯,持嫩期長。
明朝御史張鶴樓曾游覽茶區(qū),并作詩云:"云鎮(zhèn)山頭,遠(yuǎn)看輕云密布,茶香蝶舞,似如翠竹蒼松"。生長在自然環(huán)境幽美的本地團(tuán)葉茶樹品種,充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)的特性,其鮮葉內(nèi)含物豐富,為創(chuàng)造都勻毛尖奠定基礎(chǔ)。
毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶α挤N,具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性,內(nèi)含成份豐富。優(yōu)良的芽梢,為形成毛尖茶的品質(zhì)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
特色 “三綠透三黃”是毛尖茶的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。具體特點是:外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。
香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。我國茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩贊美:"雪芬芳香都勻生,不亞龍井碧螺春,飲罷浮花清鮮味,心曠神怡攻關(guān)靈!" 貴州都勻毛尖價格是多少錢?需要提醒大家貴州都勻毛尖價格受很多因素影響,比如天氣、環(huán)境、收成、產(chǎn)量、品質(zhì)、人工費(fèi)等等,因此每一年的貴州都勻毛尖價格都不一樣,如果需要購買貴州都勻毛尖,可以先從網(wǎng)絡(luò)或是其他的途徑了解當(dāng)年的行情。
貴州都勻毛尖是具有非常好處,夏季飲用貴州都勻毛尖也能夠起到消暑、散熱、提神等功效。
三、【為什么都勻叫做橋城
西部名城:都勻 都勻――秀麗的高原橋城 我最喜愛的西部名城,每晚帶您看一座名城.今天的西部名城就帶你走進(jìn)貴州的都勻.首先來看都勻在這次“我最喜愛的西部名城”網(wǎng)上評選活動中的表現(xiàn).都勻的得票數(shù)是 922票,排在貴州的第9位.網(wǎng)友和觀眾朋友們提供了很多喜愛都勻的理由,其中第一大理由就是:都勻是秀麗的高原橋城. 都勻是貴州南部一座山水環(huán)抱的古城.由于都勻處于南北交通要道,境內(nèi)又有縱橫交錯的河流,所以自古以來都勻的橋就特別多.早在元明時期,都勻就以橋梁建筑著稱,徐霞客在他的游記中這樣描述都勻的橋:“西門大溪上有新架梁,壘石為九門甚整,橫跨洪流”. 玉砌雕欄的銀獅橋、氣勢恢宏的遇仙橋、造型別致的彩虹橋、橫跨碧波的玉帶橋、浪花飛濺的百步跳蹬橋,光聽這些名字,就能領(lǐng)略都勻橋梁的多姿多彩,細(xì)看起來更能體會它的美,先來看這里的百子橋. 記者現(xiàn)場:百子橋全長140米,建于公元1786年,由都勻人氏唐文升捐資修建.距今已有200年的歷史. 百子橋是一座七孔青石拱橋,氣勢不凡,同時又清新雅麗,被稱為眾橋之冠.俯仰生姿的橋構(gòu)成了都勻獨特的風(fēng)景線,也融入了這座城市的靈魂. 記者現(xiàn)場:都勻擁有各類古橋及現(xiàn)代橋梁100多座,建筑樣式多姿多彩,融古典情調(diào)與現(xiàn)代風(fēng)格(為一體),宏偉大方與娟娟纖秀于一城. 心手相牽,路橋相連.現(xiàn)在,貴新高等級公路、黔桂鐵路、321、320國道組成了都勻四通八達(dá)的交通網(wǎng).穿過歷史的煙云,越過橋梁的彩虹,高原橋城都勻正以新的面貌屹立在西南出海大通道的交通交沖之上. 名城名產(chǎn):都勻毛尖 網(wǎng)友和觀眾朋友們喜愛都勻的第二大理由是都勻的茶葉.都勻毛尖不僅是都勻的名優(yōu)特產(chǎn),也是整個貴州的特產(chǎn),而且它還為國家爭過光. 記者現(xiàn)場:中國十大名茶之一的都勻毛尖它的原產(chǎn)地就在都勻,都勻也是西南三省惟一的中國十大名茶原產(chǎn)地. 都勻毛尖是貴州歷史上的名茶.明清的時候都勻毛尖被當(dāng)作貢品進(jìn)獻(xiàn)給朝廷.1915年貴州毛尖與國酒茅臺一起參加巴拿馬萬國博覽會,同時獲得了金牌.因此貴州就有了“北有茅臺、南有毛尖”這一說法.1982年,都勻毛尖被評為中國十大名茶之一,茶葉界教授莊晚芳曾經(jīng)寫詩稱贊:“毛尖芳香都勻生,不亞龍井碧螺春,飲罷浮花清鮮味,心曠神怡腦醒靈.” 知名的品牌背后往往是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に?首先,都勻毛尖的采摘就很講究,只在每年清明前后的幾天里采摘,而且只能用一芽一葉的綠色嫩芽. 記者現(xiàn)場:都勻毛尖形似雀舌,芽葉完整,加工時的溫度,抄、撈、翻、揉、搓等操作緊湊而嚴(yán)格. 都勻現(xiàn)在有毛尖茶種植面積2萬余畝,都勻市計劃到2010年毛尖茶種植面積達(dá)到10萬畝,產(chǎn)值超過2億元.都勻毛尖到底有什么妙處,還是來細(xì)細(xì)品一品吧. 記者現(xiàn)場:都勻毛尖白毫顯露,色澤鮮綠,湯色清澈,清香味醇,且有清除疲勞,振奮精神,醒腦解毒,利尿止痢等作用,深受國內(nèi)外游客的喜愛. 名城名景:都勻斗蓬山 網(wǎng)友和觀眾朋友們喜愛都勻的第三大理由是:都勻是旅游觀光的好地方.在都勻西北20公里的地方,有一個8000多公頃的原始森林,它的名字叫做斗蓬山.今天我們就到那里去看一看. 斗蓬山主峰海拔1961米,是苗嶺山脈的主峰,也是長江水系與珠江水系的分水嶺,它還是長江主要支流――清水江的發(fā)源地.這里至今還保持著綺麗的原始風(fēng)光和自然生態(tài)環(huán)境.這里有國家重點保護(hù)植物紅豆杉、珙桐、銀杏等22種,擁有世界上分布面積最大的小紅栲森林群落,也擁有世界上僅有的一種毛環(huán)方竹,一起去看一看吧. 記者現(xiàn)場:在斗逢山你經(jīng)常會一些驚奇的發(fā)現(xiàn),那么現(xiàn)在我就是在斗逢山的野生竹林中,您所看到我身后的這些竹子外觀上與其他竹子沒有兩樣,但如果你用手摸一摸,你會發(fā)現(xiàn),它是方型的,而且輪廓分明.所以它的名字叫方竹.除了這些珍稀植物之外,在斗蓬山,如果你幸運(yùn)的話,還可以欣賞到黑熊、獼猴、紅腹錦雞等珍稀的動物. 仁者樂山,智者樂水.而斗蓬山是一個有山有水的好地方.這里的山溪、泉池、瀑布就像一首首清純的山歌,在山間峽谷訴說著生命的綿長.。
(一)
在美麗的杭州西子湖畔群山之中,有一座獅峰山,山上林木蔥蘢,片片茶園碧綠蒼翠,九溪十八澗蜿蜒其間,流水潺潺,云霧繚繞,土層深厚,氣候溫和,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著亨譽(yù)世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前,有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”,在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心培育下,長得枝繁葉茂,年年月月吸引著眾多游客。
說起這18棵御茶,還有一段美好的傳說。相傳在清乾隆時代,五谷豐登,國泰民安,乾隆皇帝不愛坐守宮中,而好周游天下。一次,他來到了杭州,在飽覽西湖湖光山色之后,就想去看看自己平時最愛喝的茶葉。乾隆和太監(jiān)一說,這可忙壞了地方大小官員,也忙壞了胡公廟的老和尚,因為根據(jù)安排,乾隆要在廟里休憩喝茶。
第二天,乾隆帶領(lǐng)大小隨從巡游獅峰山。一路上,高聳的獅峰雄姿,清澈的龍井泉水,碧綠的連片茶園,村姑們肩背茶簍,穿梭園間忙著采茶,樹上路旁到處鳥語花香,乾隆深為大自然的景色所陶醉,久久徘徊山間,在太監(jiān)催請下,始來到胡公廟。老和尚恭恭敬敬地獻(xiàn)上最好香茗,乾隆看那杯茶,湯色碧綠,芽芽直立,栩栩如生,煞是好看,啜飲之下,只覺清香陣陣,回味甘甜,齒頰留芳,便問和尚:“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道:“此乃西湖龍井茶中之珍品——獅峰龍井,是用獅峰山上茶園中采摘的嫩芽炒制而成?!苯又团闱∮^看茶葉的采制情況,乾隆為龍井茶采制之勞、技巧之精所感動,曾作茶歌贊曰:“慢炒細(xì)焙有次第,辛苦功夫殊不少。”
乾隆看罷采制情況,返回廟前時,見廟前的十多棵茶樹,芽梢齊發(fā),雀舌初展,心中一樂,就挽起袖子學(xué)著村姑采起茶來。當(dāng)他興趣正濃時,忽有太監(jiān)來報:“皇太后有病,請皇上急速回京。”乾隆一聽急了,隨手把采下的茶芽往自己袖袋里一放,速返京城去了。不幾日回到皇宮,見太后坐在床邊,趕忙上前請安。太后本無大病,只是山珍海味吃多了后,肝火上升,眼睛紅腫,今見皇兒回朝,心里高興,病也去了幾分,遂問起皇上在外情況,談著談著,太后聞到似有陣陣清香迎面撲來,便問乾?。骸盎蕛簭暮贾輲砹耸裁春脰|西?如此清香?”乾隆心想,我急匆匆趕回,倒是忘了帶些禮品孝順母后,然仔細(xì)聞聞確有一種清香散發(fā)出來,他用手一摸,想起是獅峰采下的一把茶葉,幾天過去,已經(jīng)干了。一邊取出茶葉,一邊回答道:“母后,這是我親手采下的獅峰山龍井茶。”“哦,這茶真香我這幾天嘴巴無味,快泡來我嘗嘗!”乾隆忙叫宮女泡了一杯來,太后接過香茶,慢慢品飲,說也奇怪,太后喝完茶湯,感到特別舒適。其實這茶,一來品質(zhì)好,清香可口,去膩消食;二來見到皇兒,心情舒暢,加上茶葉是皇上親手所采,所以如此連喝幾天,居然肝火平了,眼紅退了,腸胃也舒服了,太后滿心歡喜地告訴皇帝:“兒啊,這是仙茶哩,真像靈丹妙藥,把為娘的病也治好啦!”乾隆聽了哈哈大笑,忙傳旨下去,封胡公廟前茶樹為御茶樹,派專人看管,年年歲歲采制送京,專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八棵茶樹,從此,就稱為“十八棵御茶?!?br>
(二)
凍頂烏龍是臺灣省出產(chǎn)的烏龍茶珍品,與包種茶合稱姐妹茶。其制法近似青心烏龍,但味更醇厚,喉韻強(qiáng)勁,高香尤濃。因產(chǎn)于凍頂山上,故名凍頂烏龍。
凍頂山是臺灣省鳳凰山的一個支脈,海拔700多米,月平均氣溫在20℃左右,所以凍頂烏龍實不是因為嚴(yán)寒冰凍氣候所致,那么為什么叫“凍頂”呢?
據(jù)說因為這山脈迷霧多雨,山陡路險崎嶇難走,上山去的人都要繃緊足趾,臺灣俗語稱為“凍腳尖”才能上山,所以此山稱之為凍頂山。相傳在100多年前,臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)中,住著一位勤奮好學(xué)的青年,名叫林鳳池,他學(xué)識廣博,體健志高,而且非常熱愛自己的祖國。記不得是哪一年,他聽說福建省要舉行科舉考試,就很想去試試,可是家境貧寒,缺少路費(fèi),不能成行。
鄉(xiāng)親們喜歡林鳳池為人正直,有學(xué)識,有志氣,有抱負(fù),得知他想去福建赴考,就相約跑來對他說:“風(fēng)池,你想去考是好事I去吧,有困難,大家?guī)湍?,你別發(fā)愁,趕快做好準(zhǔn)備吧!”說罷大家就慷慨解囊,給
林鳳池湊了足夠的路費(fèi)。林感激萬分,第三天即拜別鄉(xiāng)親上路了。臨行時鄉(xiāng)親們到海邊送行,七嘴八舌地再三叮囑:“祝你一路順風(fēng),路上多加小心啊!”不管考得怎樣,可要回來呀!”別忘了故鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親,我們盼你回來呢!”林鳳池感動得流下淚來,暗暗下定決心,一定要為鄉(xiāng)親們爭光。
不久,林鳳池果然金榜題名,考上了舉人并在縣衙內(nèi)就職。一天,林風(fēng)池決定回臺灣探親,在回臺灣前邀同僚一起到武夷山一游。上得山來,只見“武夷山水天下奇,千峰萬壑皆美景,”山上巖間長著很多茶樹,又聽說樹上的嫩葉做成烏龍茶,香高味醇,久服有明目、提神;利尿、去膩、健胃、強(qiáng)身等作用,便想能帶些回臺灣多好啊,于是向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)購得茶苗36棵,精心帶土包好,帶到了臺灣南投縣。鄉(xiāng)親們見風(fēng)池錦衣還鄉(xiāng),喜出望外,又見他帶來福建祖家傳種的烏龍茶苗,格外興奮,他們推選幾位有經(jīng)驗的老農(nóng),仔細(xì)地把36棵茶苗種植在附近最高的凍頂山上,并派專人精心管理。加之臺灣氣候溫和,茶苗棵棵成活,不斷吐著綠油油的嫩芽,可愛極了。接著,人們按照林風(fēng)池介紹的方法,采摘芽葉,加工成了烏龍茶。這茶說來也怪,山上采制,山下就聞到了清香,而且喝起來清香可口,醇和回甘,氣味奇異,成為烏龍茶中風(fēng)韻獨特的佼佼者,這就是現(xiàn)今臺灣省“凍頂烏龍”的由來。
(三)
很早以前,中國就有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子,吃下什么東西,人們都可以從他的胃腸佇看得清清楚楚。那時候的人,吃東西都是生吞活剝的,因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦,就把看到的植物都嘗試一遍,看看這些植物在肚子里的變化,判斷哪些無毒哪些有毒。當(dāng)他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時,就在肚子里從上到下,從下到上,到處流動洗滌,好似在檢查什么,于是他就把這種綠葉稱為:“查”。以后人們又把“查”叫成“茶”。神農(nóng)長年累月地爬山涉水,嘗試百草,每天都得中毒幾次,全靠茶來解救。但是最后一次,神農(nóng)來不及吃茶葉,還是被毒草毒死了。據(jù)說,那時候他見到一種開著黃色小花的小草,那花萼在一張一合地動著,他感到好奇,就把葉子放在嘴佇慢慢咀嚼。一會兒,他感到肚子很難愛,還沒來得及吃茶葉,肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了,原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績,就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。
(四)
去福建省崇安縣武夷山游覽的人們,無不以一睹大紅袍為快,但要看到大紅袍茶樹也確非易事,因為大紅袍生長在武夷山天心巖附近的九龍窠,地勢險峻,只有不畏艱險的人們才可到達(dá)。大紅袍生長在山壁高聳的石罅間一小塊茶地上,只有幾叢茶樹,有的從巖間伸出,有的散落其間,地旁巖壁上刻有“大紅袍”三個大字。峭巖之上有股山泉,淙淙而下,終年不絕。再看茶叢長相,類似萊茶,葉質(zhì)稍厚,芽頭微微泛紅,雖然外觀并不奇特,但采制而成的“大紅袍”茶,卻是武夷巖茶中的極晶,不僅香高雋永,而且“巖韻”特強(qiáng),久負(fù)盛名,馳譽(yù)中外。由于產(chǎn)量極微,每年春降大地,芽梢萌發(fā)之際,富貴之家爭相搶購,均以先得為快。
大紅袍怎么會種在石罅巖間?是誰發(fā)現(xiàn)和利用的?這種烏龍茶為何有“大紅袍”這一美名?對此,在武夷山區(qū)廣為流傳著這樣三則美妙動人的傳說。
很早很早以前,武夷山北麓的慧婉村里住著一位年過半百的老婆婆,丈夫早亡,無兒無女,孤身一人,靠砍柴種萊和幫助鄉(xiāng)親們縫縫補(bǔ)補(bǔ)為生,她人勤心好,樂于助人,是全村聞名的好人。人們不知她姓甚名誰,都親熱地叫她“勤婆婆”。
有一年,武夷山區(qū)遭到史無前例的大旱,山上的草木枯黃了,田里的莊稼旱死了,巖間的流泉也干竭了……。人們只好越嶺爬坡,剝樹皮,剜草根,挖觀音土等充饑,吃得肚子越來越脹,臉越來越黃。這天,勤婆婆從老遠(yuǎn)老遠(yuǎn)的山上采集野菜回來,又饑又渴又累,她放下籃子,隨手取出剛從樹上采下來的鮮嫩葉子,坐到灶前想熬一碗湯吃。她把嫩葉放入鍋中,加上水就引火煮熬,她邊燒邊想:“這點點野菜來之不易,可得省著吃哩。往后這苦日子可怎么過呀!”水沸了,勤婆婆用碗舀了一碗,正想喝下,忽聽門外傳來陣陣痛苦的呻吟聲,勤婆婆忙放下湯碗,出門一看,只見石墩上坐著一位白發(fā)老翁,正困難地喘著粗氣。她過去急忙把老人扶進(jìn)屋里。老人張開的嘴唇上千裂得一道道口子,有的口子已流出血來,勤婆婆心酸了,她不假思索地端起剛燒好的樹葉湯,送到老人手里,說:“大早年頭,沒什么好吃的,這碗樹葉湯,趁熱喝了吧!”老翁感激地接過湯碗,咕嚕嚕地幾口就喝光了,頓時氣喘好多了,精神振奮了,老人遞過碗來問:“還有嗎,再給一碗?!鼻谄牌藕敛涣邌莸赜纸o他倒了一碗,老人喝完笑呵呵地舉起手中的龍頭拐杖,對勤婆婆說:“好心的婦人呀,你救了我,老漢沒什么可報答你,這根龍頭拐杖就送給你吧!”說著把拐杖遞給了勤婆婆,但見這拐杖油黃閃亮,龍頭嘴里還含著顆珠子,勤婆婆心想不管珠子是真是假,看這般精細(xì)做工,也是貴重之物,喝碗樹葉湯,怎能收入家禮物呢,于是推辭不受,老人又從口袋里摸出兩顆種子遞給勤婆婆說:“念你心好,我再送給你兩顆種子,你可用拐杖在地上挖個坑,把種子撒下去,蓋好土,澆些水,以后把拐杖靠在樹上,它會給你帶來幸福的!”說完,但覺身邊刮起一陣香風(fēng),老人離地而起,飄然逸空而去。勤婆婆看呆了,她想,莫非遇到神仙了吧,于是半信半疑地按照老人的吩咐,在院中挖了坑播下籽澆了水,不幾天,果見一棵綠油油的嫩苗出土了,一看是株茶樹。說也奇怪,把拐杖靠在苗邊,這棵茶樹像從拐杖中吸取水分和養(yǎng)料似的,居然瘋長起來,不多時已變成枝壯葉茂的茶叢了。樹上新梢簇簇,春風(fēng)吹來,縷縷清香,引來了村里的百鳥,引來了溪邊的蝶蜂,也引來了村里村外的男女老少。
勤婆婆高興極了,張羅著采摘芽葉,加工烏龍,并把茶葉熬了一大鍋濃濃的茶湯,分送鄉(xiāng)親們。說奇也真奇,那茶樹新梢團(tuán)團(tuán)簇簇,邊采邊發(fā);那茶湯喝起來清香沁脾,直覺得蕩氣回腸,身心輕快,心口痛的居然不痛了,肚子脹的逐漸消腫了,人們驚異地稱這茶叢為“神茶”,大家樂呵呵地圍著茶叢和勤婆婆跳起舞來。
天下沒有不透風(fēng)的墻,這事不久就傳到了皇帝那里?;实凼莻€既貪又狠的人,在他眼里人間仙草瓊花、奇珍異寶都得姓“皇”,神茶當(dāng)然也不能例外。于是他派出大臣兵卒,搶來了這叢神茶,植于御花園中,并召集文武百官,舉行隆重的盛會。在鼓樂聲中,皇上挽起衣袖,伸出蒼白的尖尖手指準(zhǔn)備親自采茶,誰知那茶樹像有意作弄人似的,一個勁地忽啦啦往上長,任憑皇上蹺起腳,站在凳上,爬上梯子……茶樹還是長呀長呀,始終長得比皇上高一大截,惹得皇上大怒,下令砍掉茶樹,連根鏟除。
再說自神茶被搶以后,勤婆婆哭得淚人兒似的,她認(rèn)為自己未能看管好神仙所賜的茶叢,是有罪之人,因此天天向天神請罪,請求天神賜福于神茶,她愁白了頭發(fā),哭紅了眼睛,最后病倒了。一天,她睡在床上,忽聽喜鵲在窗口喳喳地叫個不停,就拄著拐杖出門看個究竟。只見幾個男人正扛著一顆樹根走來,她定睛細(xì)看,這不是神茶嗎?原來好心人把皇宮丟棄的神茶根給送回來了,這一喜非同小可,勤婆婆愁也消了,眼也明了,病也沒了,她跑過去撫摸著茶樹枝干笑了,親切地說:“神茶啊神茶,我對不起你!我是個苦命人,沒有這個福份得到你的恩賜,你還是走吧,留在這里他們還會來殺你?!闭f罷把龍頭拐杖靠在樹干上。誰知龍頭拐杖忽然變成了一片紅云,載著那叢神茶在院子上空打了三個圈,似在感謝勤婆婆,也像戀戀不舍當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親們,然后冉冉地飛走了,這片紅云掠過慧婉巖,飄過流香澗,飛進(jìn)了九龍窠,落在半天腰的山巖間。第二年當(dāng)人們再去看時,那茶樹已抽發(fā)新梢,綠油油的逗人喜愛,那巖壁上又有一股清泉涓涓流下,猶如白發(fā)老人龍頭拐杖上夜明珠滲滴的仙水。白發(fā)老人所以要讓茶樹扎根在九龍窠的半天腰巖上,就是因為這是片“寶地”,而且當(dāng)時沒有上山的路,攀登這樣的絕壁去采摘神茶,只有那些勇敢勤勞、意志堅強(qiáng)的人才能做到,只有這些人才配獲得幸福和歡樂。
以后,茶樹發(fā)芽,又長成了三叢,這就是最早的三棵“大紅袍”的來歷。
1、神農(nóng)嘗茶的傳說
很早以前,中國就有"神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之"的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子,吃下什么東西,人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時候的人,吃東西都是生吞活剝的,因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦,就把看到的植物都嘗試一遍,看看這些植物在肚子里的變化,判斷哪些無毒哪些有毒。當(dāng)他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時,就在肚子里從上到下,從下到上,到處流動洗滌,好似在肚子里檢查什么,于是他就把這種綠葉稱為"查"。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農(nóng)長年累月地爬山涉水,嘗試百草,每天都得中毒幾次,全靠茶來解救。但是最后一次,神農(nóng)來不及吃茶葉,還是被毒草毒死了。據(jù)說,那時候他見到一種開著黃色小花的小草,那花萼在一張一合地動著,他感到好奇,就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會兒,他感到肚子很難愛,還沒來得及吃茶葉,肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了,原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績,就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。
2、陸羽煎茶的傳說
唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶,宮中也常常有一些善于品茶的人供職。有一次,竟陵今湖北天門)積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手,用上等茶葉煎出一碗茶,請積公品嘗。積公飲了一口,便再也不嘗第二口了?;实蹎査麨楹尾伙嫞e公說:"我所飲之茶,都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后,旁人煎的就覺淡而無味了。"皇帝聽罷,記在心里,事后便派人四處尋找陸羽,終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他,并把他召到宮中?;实垡婈懹鹌涿膊粨P(yáng),說話有點結(jié)巴,但言談中看得出他的學(xué)識淵博,出言不凡,甚感高興。當(dāng)即命他煎茶。陸羽立即將帶來的清明前采制的紫筍茶精心煎后,獻(xiàn)給皇帝,果然茶香撲鼻,茶味鮮醇,清湯綠葉,真是與眾不同?;实圻B忙命他再煎一碗,讓宮女送到書房給積公去品嘗,積公接過茶碗,喝了一口,連叫好茶,于是一飲而盡。他放下茶碗后,走出書房,連喊"漸兒(陸羽的字)何在?",皇帝忙問"你怎么知道陸羽來了呢?"積公答道:"我剛才飲的茶,只有他才能煎得出來,當(dāng)然是到宮中來了。"
上述的傳說,雖說難辨真?zhèn)?,但從此也可見陸羽精通茶藝之一斑?
3、黃山毛峰的傳說
黃山位于安徽省南部,是著名的游覽勝地,而且群山之中所產(chǎn)名茶"黃山毛峰",品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉,還有一段有趣的傳說呢!
明朝天啟年間,江南黟縣新任縣官熊開元帶書僮來黃山春游,迷了路,遇到一位斜挎竹簍的老和尚,便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時,知縣細(xì)看這茶葉色微黃,形似雀舌,身披白毫,沸水沖泡下去,只看熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈,轉(zhuǎn)到碗中心后就直線升騰,約有一尺高,然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈,化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧,最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來,幽香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰,臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆,并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪,便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜,后來即到京城稟奏皇上,想獻(xiàn)仙茶邀功請賞?;实蹅髁钸M(jìn)宮表演,然而不見白蓮奇景出現(xiàn),皇上大怒,太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻(xiàn)?;实哿⒓磦髁钚荛_元進(jìn)宮受審,熊知縣進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故,講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老,長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰,果然出現(xiàn)了白蓮奇觀,皇帝看得眉開眼笑,便對熊知縣說道:"朕念你獻(xiàn)茶有功,升你為江南巡撫,三日后就上任去吧。"熊知縣心中感概萬端,暗忖道:"黃山名茶尚且品質(zhì)清高,何況為人呢?"于是脫下官服玉帶,來到黃山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大師的墓塔遺址,相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?
4、白毫銀針的傳說
福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶,色白如銀形直如針,據(jù)說此茶有明目降火的奇效,可治"大火癥",這種茶就叫"白毫銀針"。
傳說很早以前,有一年,政和一帶久旱不雨,瘟疫四起,病者、死者無數(shù)。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井,龍井旁長著幾株仙草,揉出草汁能治百病,草汁滴在河里、田里,就能涌出水來,因此要救眾鄉(xiāng)親,除非采得仙草來。當(dāng)時有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草,但都有去無回。有一戶人家,家中兄妹三人,大哥名志剛,二哥叫志誠,三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草,如不見人回,再由二哥去找,假如也不見回,則由三妹尋找下去。這一天,大哥志剛出發(fā)前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來,對弟妹說:"如果發(fā)現(xiàn)劍上生銹,便是大哥不在人世了。"接著就朝東方出發(fā)了。走了三十六天,終于到了洞宮山下,這時路旁走出一位白發(fā)銀須的老爺爺,問他是否要上山采仙草,志剛答是,老爺爺說仙草就在山上龍井旁,可上山時只能向前千萬不能回頭,否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰,只見滿山亂石,陰森恐怖,身后傳來喊叫聲,他不予理睬,只管向前,但忽聽一聲大喊"你敢往上闖",志剛大驚,一回頭,立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹,知道大哥不在人世了。于是志誠拿出鐵簇箭對志玉說,我去采仙草了,如果發(fā)現(xiàn)箭簇生銹,你就接著去找仙草。志誠走了四十九天,也來到了洞宮山下遇見白發(fā)老爺爺,老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭。當(dāng)他走到亂石崗時,忽聽身后志剛大喊"志誠弟,快來救我",他猛一回頭,也變成了一塊巨石。志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹,知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上。她出發(fā)后,途中也遇見白發(fā)老爺爺,同樣告訴她千萬不能回頭等話,且送給她一塊烤糍粑,志玉謝后背著弓箭繼續(xù)往前起,來到亂石崗,奇怪聲音四起,她急中生智用糍粑塞住耳朵,堅決不回頭,終于爬上山頂來到龍井旁,拿出弓箭射死了黑龍,采下仙草上的芽葉,并用井水澆灌仙草,仙草立即開花結(jié)子,志玉采下種子,立即下山。過亂石崗時,她按老爺爺?shù)姆愿溃瑢⑾刹菅咳~的汁水滴在每一塊石頭上,石頭立即變成了人,志剛和志誠也復(fù)活了。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹,于是這一帶年年采摘茶樹芽葉,晾曬收藏,廣為流傳,這便是白毫銀針名茶的來歷。
5、太平猴魁的傳說
安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶,說起猴魁茶,還有一段故事呢。傳說古時候,在黃山居住著一對白毛猴,生下一只小毛猴,有一天,小毛猴獨自外出玩耍,來到太平縣,遇上大霧,迷失了方向,沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找,幾天后,由于尋子心切,勞累過度,老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢,以采野茶與藥材為生,他心地善良,當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時,就將他埋在山崗上,并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁,正要離開時,忽聽有說話聲:"老伯,你為我做了好事,我一定感謝您。"但不見人影,這事老漢也沒放在心上。第二年春天,老漢又來到山崗采野茶,發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時,忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來,這些茶樹是神猴所賜。從此,老漢有了一塊很好的茶山,再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴,老漢就把這片山崗叫作猴崗,把自己住的山坑叫作猴坑,把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群,堪稱魁首,后來就將此茶取名為太平猴魁了。
這些都是最經(jīng)典的茶的傳說與故事了,這都是我精心挑選的,希望對你又幫助!
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