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溫州黃湯如何品鑒

品茶 2023-11-17 07:20:58

溫州黃湯如何品鑒

溫州黃湯湯色最明顯的特點(diǎn)

，茶湯是純黃色
，湯面沒有或很少夾混綠色環(huán)
，黃湯的茶名也是由此得來
。黃茶湯色多少透綠色
，從湯面的茶杯邊緣的綠色環(huán)可以看出
，溫州黃湯茶色透明鮮亮
，與陳化的綠茶湯不同
。青茶湯色是橙黃色或金黃色
，其色度深淺與黃茶不同
。溫州黃湯滋味與綠茶、青茶也不同
，滋味醇厚甜爽
，別有風(fēng)味，要精品細(xì)尋
，就能識(shí)別
。

1、外形：條形細(xì)緊纖秀

2、色澤：色澤黃潤綠

，芽毫顯露

3

、湯色： 橙黃鮮明，清澈明亮

4

、香氣：甜香清純
，清芬高銳

5、滋味：滋味鮮醇

，甘爽

6

、葉底：芽葉成朵勻整

黃湯是什么

　　黃湯。漢語詞匯

，多指酒
，且含有貶意。

　　文學(xué)典故：紅樓夢第四十四回賈母啐道：“下流東西
，灌了黃湯
，不說安分守己的挺尸去，倒打起老婆來了
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　　藥物組成：羊肉1腳子（卸成4件），草果5個(gè)
，回回豆子半升（搞碎去皮）
。

　　處方來源：《飲膳正要》卷一。

　　方劑功效：補(bǔ)中益氣
。

　　用法用量：上藥同熬成湯
，濾凈，下熟回回豆子2合
、香粳米1升
、胡蘿卜5個(gè)、用羊后腳肉丸肉彈兒
、助枝1個(gè)
、寸金姜黃3錢、姜末5錢
、咱夫蘭1錢
、芫荽葉同醋調(diào)和。原產(chǎn)于浙江溫州的一種黃茶
，名為平陽黃湯和溫州黃湯
。

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