中國紅茶是世界紅茶的始祖,如今六大茶葉種類紅茶更是市場的重心,而工夫紅茶之白琳工夫是屬于何種品種呢?“白琳工夫”是福鼎大白茶中的極品。
福鼎大白茶特征
植株較高大,樹姿半開張,主干較明顯,分枝較密,葉片呈水平狀著生;育芽力、持嫩性強,抗旱性較強,抗寒性強;扦插繁殖力強,成活率高。一芽三葉盛期在4月上中旬。畝產(chǎn)可達170~250千克。適制紅茶、綠茶、白茶,品質(zhì)優(yōu)。
條索緊結(jié)細秀,色澤烏潤顯毫,香味醇,湯色紅艷,是制“白琳工夫”的優(yōu)質(zhì)原料;制烘青綠茶,條緊紉,色翠綠,白毫多,香爽似栗香,味鮮醇,是窨制花茶的優(yōu)質(zhì)原料。
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