詳解道家茶道的泡茶標準

詳解道家茶道的泡茶標準

道家品茶不講究太多的規(guī)矩，而是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā)，以茶來助長功行內力。正因為道家“天人合一”的哲學思想融入了茶道精神之中，在中國茶人心里充滿著對大自然的無比熱愛，中國茶人有著回歸自然、親近自然的強烈渴望，下面就詳解道家茶道的泡茶標準。

道家泡茶流程程序一：取水罐時，雙手抱起水罐取水，取水為五罐方可，放于茶桌四周規(guī)定的位置上，主水罐放于桌面規(guī)定的位置，最后自己才落座，再次鞠躬示禮。程序二：潔手，在座的所有客人在落座座位上伸出雙手，由茶道師前來一一幫助清洗雙手，之后由茶道師呈上熱茶水巾，供客人薰洗臉面。茶道師擺開的毛巾上，先手心后手背，再展示給客人手心、手背?？腿艘舱沾朔绞搅脸鍪中暮褪直?。程序三：加水，先揭開燒水壺蓋，左手蓋于內部向。

程序一：取水罐時，雙手抱起水罐取水，取水為五罐方可，放于茶桌四周規(guī)定的位置上，主水罐放于桌面規(guī)定的位置，最后自己才落座，再次鞠躬示禮。

程序二：潔手，在座的所有客人在落座座位上伸出雙手，由茶道師前來一一幫助清洗雙手，之后由茶道師呈上熱茶水巾，供客人薰洗臉面。茶道師擺開的毛巾上，先手心后手背，再展示給客人手心、手背?？腿艘舱沾朔绞搅脸鍪中暮褪直?。

程序三：加水，先揭開燒水壺蓋，左手蓋于內部向上。水缸蓋雙手，揭蓋向著自己，蓋置于右邊。

程序四：分水，右手持勺柄末端，左手輕托勺柄三分之一處，取水五勺，將水勺放回原處，左手拿燒水壺蓋，右手輕扶蓋上燒水壺，雙手取水缸蓋，將水缸蓋上。

程序五：生火薰香，燒水，左手揭右手扶著火，再以相同的動作蓋上壺蓋。

程序六：茶道師采用右手引導客人觀賞室內每一樣物件，后伸出左手引導客人對每一道五行文了解，了解完以后雙手收回。

程序七：茶道師示意每位客人向自己的方式演示(同上)或展示毛巾，然后放下。

程序八：疊毛巾時，從外向內，從右至左，兩條茶巾分別為白色放左，綠色放在右。以左邊的毛巾擦茶具內部，右邊的擦茶具外部。擦時從上至下，茶具由里向外轉動。

程序九：茶具的擦洗分類為，由小到大。先茶勺，雙手取勺，左手握勺尾，勺頭向上，置于視線前方，右手去茶巾，先下(由左至右)后下(由右至左)，擦拭后，左手持勺尾右手用茶巾托勺頭，由左至右展示(用左邊的毛巾)展示完后，右手扶著放回原位，放下毛巾。

程序十：取夾，左手持夾子左端，右手持夾子右端，鑷子朝上，右手取毛巾，按照從左到右，先擦夾子側面內部、再外部、再中間。展示放回原處(同上)。

程序十一：取茶，雙手取夾(同上)右手持鑷子，從石壺內取出綠茶小包，置于左手五指中端，之后右手將鑷子放回原處，右手再取茶巾，由內向外擦小茶包五次，并由上至下，順帶將包平放茶桌正中間規(guī)定位置，再取出竹片條兩根，雙手呈環(huán)抱型將茶包托起。放入各客人的杯中。

程序十二：水勺(小的)雙手托起水勺，左手持勺尾，右手托勺頭，平行于視線，右手取茶巾，先內后外，再下后上依次擦拭，然后左手持于勺柄三分之一處，右手托勺底，然后慢慢地擦勺體一下(由內至外)，勺底由內至外，勺底有內至外轉一圈，換茶巾(左邊的)擦勺內壁和底部三圈(順時針方向)放下茶巾，取大水勺(同上)擦拭茶碗(小)雙手取碗，置于左手，左手取茶巾，正方對著自己，擦拭一周，一方擦一下，最后一下將底部帶過擦完，正方對著自己。將碗側立，口對右手方，取左邊茶巾擦拭四下：由內向外、與外側同。左手持碗側，右手持茶巾托碗底，由左向右向大家展示。雙手扶碗兩側輕放于桌面上，此時正方向朝自己，然后順時針旋轉一周，正方向朝向客人，放下茶巾，漱口碗(同上)。

程序十三：雙手取茶罐，平行于視線，然后左手五指張開，大拇指持于罐底，剩四指壓住罐蓋及周圍，右手取右茶巾，擦拭四周5下完成，再擦蓋1下，底部1下，雙手持罐兩側，輕放于原處，放下茶巾。

程序十四：雙手取玻璃茶杯，杯口向著自己翻開，雙手托于視線平行處，置茶杯于左手，四指托杯底，大拇指扶側面，右手取右邊茶巾，正方向自己，外側由內至外擦拭6下，順手帶過杯底，側立杯，杯口向右，放下右茶巾，取左茶巾，擦主杯內側6下，順帶過杯底，正方向仍朝向自己，展示與放置(同小茶碗)將正面朝向客人，放下茶巾。

程序十五：取大杯于正前面，雙手揭開水罐蓋，方法同前，用小水勺垂直取水少許，倒入大碗中，放下小水勺蓋上水缸蓋(方法同上)，雙手取茶罐于茶杯左側，左手揭開茶蓋(內部朝上)雙手取茶勺，取茶包中的茶葉放于主杯(左手扶右手取)，雙手放茶勺于原處，蓋上茶罐蓋，將茶罐放回原處。

程序十六：用鑷子取出茶點，用右手托起點盤，分左手取出點心按左至右呈給客人。之后收回所有點心殘渣，將點心放回原處。左手提茶壺，倒適量水于客人茶杯中，放下茶壺于原位，壺口朝向自己，再取一包最好的綠茶，將綠茶置于右手，左手取出一玻璃杯，將杯放于左手托起擺動，然后放下，將綠茶放入杯中，加入六分之一的6度以下沒結冰的水，直至使綠茶呈垂直向時，加入85度開水。待茶葉全部上升呈現出三起三落時，茶道師采用小勺垂直于杯中取出茶水，一一分給客人。

程序十七：接上一程序，分好茶水后，茶道將茶杯雙手于杯底托起，由左至右展示給客人。最后放回茶桌正中間。雙手拿茶巾靠右側展開，提示客人二次漱口，二次漱口的水為茶水，由茶道左手用小勺取出來呈給客人，隨即呈上漱口罐，待客人漱完口后，將漱口罐及漱口杯放回原處。

程序十八：將小茶杯置于大茶杯前邊，取小水勺，將最好的綠茶水全部均勻分到客人面前的小茶杯中。對右邊的客人用左手向內捂著胸口，低下頭，表示希望得到客人的諒解，對于左邊的客人則正面示意可以正式品茶了。

程序十九：雙手托起茶杯，舉于齊眉處，敬天地，然后雙手從左至右對著客人們依次品一小口。

程序二十：第一輪茶品完了，第二輪品茶是重復程序七再次開始到程序十九。一共有五次輪回，一臺完整的峨眉道家茶道才算正式完成。

程序二十一：送客，茶道師躬身起立，先裝好茶殘渣，后裝好各種用過水，小步走到茶室門邊，抬起頭來莊重地將茶水和茶渣一一分給客人帶起。

以上就是對道家茶道的泡茶標準的詳細介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。

茶道入門茶道基本知識

茶道入門茶道基本知識包含了解茶文化、了解和運用茶具、基礎手式、備器、潔具等。

1、了解茶文化

茶道指的是泡茶標準，為充分發(fā)揮各種茶的優(yōu)勢，抑止存在的不足，禮序中應遵照“和儉敬美”基礎要旨，我國六大類茶葉的種類數以千計，都能以相對的茶道禮序來主要表現。

2、了解和運用茶具

要學習和應用茶道，最先還要掌握清楚各種茶具以及功能，茶道全過程實踐性很強，初學時不妨時何不親自應用茶具泡茶，來領略到茶道快樂。

3、基礎手式

學習培訓泡茶時，手式對于泡茶的實際效果也會產生影響，傳統式茶道的禮序過程有很多，不一樣的地區(qū)、不同派系會有差別，而普及性大眾茶禮則相對簡約。

4、備器

學習茶道，一定要了解泡茶所需要用到的茶具，傳統式的泡茶專用工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾這等等。

5、潔具

煮水器加水煮開沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱之為清洗器皿，即清理茶具、溫潤器皿的意思。

茶道里的基本泡茶有幾個步驟，需要哪些茶具

茶具簡介
---茶具，其定義古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、飲茶使用的各種工具，包括采茶、制茶、貯茶、飲茶等大類，陸羽《茶經》就是這樣概述茶具的?，F在所指專門與泡茶有關的專門器具，古時叫茶器，直到宋代以后，茶具與茶器才逐漸合一。
　　目前，則主要指飲茶器具?！恫杞洝分性斄辛伺c泡茶有關的用具28種、八大類，對茶具總的要求是實用性與藝術性并重，力求有益于茶的湯質，又力求古雅美觀。
　　茶杯：喝茶時用。
　　聞香杯：此杯（較高者）是用來聞茶香的，不是用來喝茶的。
　　茶壺：略
　　茶船：又稱茶池，在溫壺淋入沸水及洗杯時用。
　　茶海：又稱茶盅，在均勻茶湯濃度時使用，也可以沉淀茶渣。
　　茶匙：茶壺時用，有如湯匙。
　　茶漏：便于將茶葉倒入茶壺。
　　茶夾：換茶葉時，將泡過的茶葉從茶壺中取出時使用。
　　茶簪：撥去泡沫時使用（詳見兩種泡茶法之步驟）。
　　以上是一些基本茶具，當然還有其他較為講究的茶具，例如：茶杯托
、茶巾盤、計時器……等等．
六步驟泡出健康茶
　　怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？
跟著下面步驟做就可以輕松地完成：
　　(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。
　　(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。
　　(3)約8～10小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。
　　(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。
　　(5)冷泡茶離開冰箱后，應盡量在兩小時內喝完。
　　(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。
　　建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜

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