大紅袍是武夷巖茶之王
,是烏龍茶中的極品,堪稱國寶。很多人自詡愛喝大紅袍,事實上你真的會喝嗎?錯誤的喝法只會是俗人做的事情簡單來說泡茶的時候步驟有以下幾點:
1 投茶量約為茶器之二分一左右。
2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后
,將茶葉放入壺中,再沖入100℃之沸水,將茶葉沖洗一次。3.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)
,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。4.第二泡用100℃沸水
,焗泡8秒后享用。5.第三泡用100℃沸水
,焗泡15秒后享用。備器:對于大多數(shù)烏龍茶來說,基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡
。所以備器和前面的鐵觀音相同。潔具:這一環(huán)節(jié)對于大紅袍來說非常重要,首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈
,而且必須熱透,經(jīng)過幾次用心的試驗,這都很好完成
賞茶:無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形
置茶:置茶時
洗茶:大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)
沖泡:在巖茶的沖泡中
出湯分杯:把茶湯均勻地倒入各聞香杯中,不用公道杯
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