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      茶為啥不只是一個味,
      
        
      
            品茶
            2023-11-17 15:51:18
        
      

        
      
           
      今天喝茶時，有位小伙伴說
      ，為什么我感覺味道跟上次的不一樣了?其實
      ，很多人都有這樣的困惑：同一款茶，第一次喝和第二次喝
      ，總感覺味道不一樣
      ，感覺總是喝不到上一次的味道，又說不出哪里不一樣
      ，但總覺得有所欠缺
      ，這是為什么呢?其實，一樣的茶葉
      ，不同的沖泡環(huán)境
      、不同的泡茶條件、不同的沖泡方法
      ，不同的人
      ，泡出來的茶色、茶香
      、茶味自然會有所不同
      。那么茶的味道會受到哪些因素的影響呢?

      1受儲存環(huán)境的影響
      有一句農(nóng)諺說：“日生香，火生色”
        ，其中的“日生香”意思是說
        ，采下的茶葉經(jīng)過太陽適度的暴曬
        、萎凋、晾青靜置
        、發(fā)酵等環(huán)節(jié)
        ，葉內(nèi)的酶不斷的活動，水分逐漸消失
        ，干物氧化
        ，芳香油緩慢地揮發(fā)出來;但如果遇不到好天氣，同樣的茶葉
        ，由于每個人保管和放置都不同
        ，茶葉內(nèi)質(zhì)會因此產(chǎn)生變化，喝起來的味道是不太一樣的
        。
      2受時間的影響
      同樣的茶葉
        ，在清晨、中午或者夜晚來品都會有不同的味道
        ，這里都有細微的感覺變化
        。茶葉的浸泡時間不同，口感也不同
        ，浸泡時間長
        ，茶湯較為濃稠，但是也容易出現(xiàn)苦味
        。

      3受水質(zhì)的影響
      不同地區(qū)的水質(zhì)不同
        ，口感不同，必定會影響到茶湯的滋味
      ，一般來說
      ，泡茶之水，泉水第一
      ，深井水第二
      ，蒸餾水第三，自來水最差
      。

      4受沖泡技術的影響：
      茶葉沖泡時的水溫
      ，茶葉浸泡的時間，都會影響到茶的口感
      ，所以說
      ，泡茶，茶技和茶葉一樣重要
      。
      5受品茗環(huán)境和心情的影響

      由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心情不同
      ，泡出來的茶滋味也會不太一樣，寧靜時
      ，煩躁時
      ，快樂時
      ，有所求等不同心情去喝時，都會有所不同
      ，所以
      ，品茶時的心情也很重要。
      6受品茗環(huán)境和心情的影響
      上火或者感冒的時候喝茶
      ，剛抽完煙就喝茶
      ，剛吃完飯的時候喝茶，也會使茶葉味道失真
      ，從而影響茶的口感
      。
      所以說，同一款茶
      ，似乎永遠都喝不到同一種味道
      。不過，雖說每一次的味道不盡相同
      ，但只要茶葉保存得當
        ，泡茶手法正確，帶著一顆品茗的心來喝茶
      ，雖然每一次喝茶的味道不近相同，但也會非常相似
      ，同樣都是好茶
      ，都值得品味。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/32498.html.
      
          
      
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