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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      各類茶的禁忌不看不知道一看嚇一跳
      
        
      
            品茶
            2023-11-17 16:23:31
        
      

        
      
           
      “書畫當(dāng)觀韻
        ，健康要喝茶
        ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！比绻焕诮】担踔劣泻】档暮炔璺绞椒椒?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，就需要忌諱
      ，一句話
      ，喝茶有忌諱
      ，簡稱忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在實(shí)踐中總結(jié)的有益經(jīng)驗(yàn)之談
      。下面我們來看一看各種茶都有哪些禁忌吧
      。
      一、鐵觀音的六個(gè)禁忌
      不宜飯前飯后大量飲茶
      ，正確的做法是：
      1
      、餐后一小時(shí)再喝茶，且不宜過濃;
      2
      、體弱營養(yǎng)不良
      、貧血患者忌飲茶 ;
      3、尿結(jié)石患者忌飲茶;
      4
      、忌睡前飲茶;
      5
      、忌飲隔夜茶 6.忌飲用變質(zhì)茶
      、頭道茶。
      二
      、普洱茶的禁忌
      1
      、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時(shí)而飲;
      2
      、普洱茶隨泡隨飲
      ，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶;
      3
      、剛做好的普洱茶不宜多喝;
      4
      、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯;
      5
      、普洱茶宜兼飲
      ，不宜偏飲;
      6、普洱茶宜長飲
      ，不宜間斷;
      7、普洱茶宜溫飲
      ，不宜燙飲
      、冷飲。
      8
      、普洱茶宜淡飲
      ，不宜濃飲;
      9、忌飯前后大量飲普洱茶;
      10
      、睡前飲普洱茶要適量;
      11
      、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶;
      12、忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶
      。

      三
      、綠茶的禁忌
      1、禁忌喝頭遍茶因?yàn)?strong >茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染
      ，茶葉表面總有一定的殘留;
      2
      、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能
      ，致使茶葉中不良成分大量入血
      ，引發(fā)頭暈、心慌
      、四肢舉動無力等癥狀;
      3
      、少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類
      、醛類及醇類等物質(zhì)
      ，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用
      ，易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝;
      4
      、胃寒的人不宜過多飲
      ，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶
      ，正在哺乳的婦女也要少飲茶
      ，茶對乳汁有收斂作用;
      5、忌用綠茶服藥
      ，忌喝隔夜茶
      。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收
      ，影響藥效
      。
      四、菊花茶的禁忌
      1
      、脾胃虛寒者最好少喝
      。用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用
      ，一般3-5天即可
      。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞;
      2、陽虛體質(zhì)的人不能常喝菊花茶
      ，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶
      ，容易損傷正氣，越喝越虛
      ，尤其是脾胃虛寒的人
      ，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢姡镁栈ú鑱斫祷鹎鍩嵋彩怯羞x擇的
      ，不能千人一方
      。

      那么紅茶，黃茶
      ，綠茶
      ，白茶，青茶
      ，黑茶
      ，不同的茶葉，有哪些功效作用呢?
      1
      、紅茶
      紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的
      。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)
      ，故名紅茶。紅茶的種類較多
      ，產(chǎn)地較廣
      ，按照加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶
      、小種紅茶和紅碎茶
      。
      ? 工夫紅茶是中國特有的紅茶，其工夫兩字有雙重含義
      ，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多
      ，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。小種紅茶是福建省的特產(chǎn)
      ，有正山小種和外山小種之分
      。
      ? 正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，正山小種又可分為東方口味和歐洲口味
        ，東方口味講究的是松煙香
        ，桂圓湯，歐洲口味的松香味則更濃郁
      ，比較適合配薰魚和薰肉
      。
      ? 紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國際CTC紅茶
      ，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶
      。
      紅茶可以幫助胃腸消化
      、促進(jìn)食欲，可利尿
      、消除水腫
      ，并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)
      ，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒
      ，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓
      。

      2
      、黃茶
      是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃工序
      。黃茶浸泡后是黃湯黃葉
      。黃茶是我國特產(chǎn)，其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶
      。黃茶是漚茶
      ，在漚的過程中
      ，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處
      ，消化不良
      ，食欲不振、懶動肥胖
      、都可飲而化之
      。
      黃茶中富含茶多酚、氨基酸
      、可溶糖
        、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效
        。此外
        ，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌
        、抗癌
        、殺菌、消炎均有特殊效果
        。
      3
        、綠茶
      以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青
        、揉捻
        、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯
        、葉底以綠色為主調(diào)
        。按干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青
        、烘青
        、曬青和蒸青綠茶等四種綠茶。
      綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶
        ，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)
        ，含有的茶多酚，兒茶素
        ，葉綠素
        ，咖啡堿，氨基酸
      ，維生素等營養(yǎng)成分也較多
      。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、防癌
      、抗癌
      、殺菌、消炎等具有特殊效果
      ，是其他茶類所不及的
      。

      4、白茶
      是一種輕微發(fā)酵茶
      ，選用白毫特多的芽葉
      ，以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”
      ，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露
      。成茶滿披茸毛，色白如銀
      ，故名白茶
      。白茶因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同
      ，分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)
      。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶，稱之為銀針;采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽
      ，稱之為白牡丹(大白茶品種樹
      ，以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。白茶的制作工藝很特別
      ，也是最自然的做法
      ，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化
      ，也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉
        ，薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷蹶柟庀拢蛑糜谕L(fēng)透光效果好的室內(nèi)
        ，讓其自然萎凋。晾曬至七
        、八成干時(shí)
        ，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單
        ，以最少的工序進(jìn)行加工
        ，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分
        。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥
        、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。
      白茶功效具有三抗(抗輻射
        、抗氧化
        、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂
      、降血糖)之保健功效
      ，還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝
      、養(yǎng)目
      、養(yǎng)神、養(yǎng)氣
      、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效
      。

      5、青茶
      即烏龍茶
      ，半發(fā)酵茶是中國幾大茶類中
      ，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的
      ，最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程
      。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深
      ，但因此茶的澀味也會減少
      。
      烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)
      ，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思
      ，消除疲勞、生津利尿
      、解熱防暑
      、殺菌消炎、祛寒解酒
      、解毒防病
      、消食去膩、減肥健美等保健功能外
      ，還突出表現(xiàn)在防癌癥
      、降血脂、抗衰老等特殊功效
      。除此之外
      ，烏龍茶還具有養(yǎng)顏、排毒
      、利便
      、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。
      6
      、黑茶
      采用的原料較粗老
      ，是壓制緊壓茶的主要原料。由于黑茶的原料比較粗老
      ，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時(shí)間
      ，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，屬全發(fā)酵茶
      。黑茶在原料選用
      ，加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶，從而導(dǎo)致黑茶的生化的組成和比例
      ，由此而產(chǎn)生藥理功能
      。
      經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的黑茶，因其內(nèi)含成分與紅
      、綠茶有極大差異
      ，其功能也不同。在降血脂
      、降血壓
      、降糖、減肥
      、預(yù)防心血管疾病
      、抗癌等方面具有顯著功效。黑茶特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)
      。

      

          
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      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫
      ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
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      、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
        。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
        ，就會看見一棟古色古香
        、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹