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我國西藏茶文化的悠久歷史

小小茶農(nóng) 2023-11-17 16:31:59

茶文化是人類文明的偉大創(chuàng)造。我國是的故鄉(xiāng)

,茶文化尤其悠久、豐富。由于茶在藏族人民日常生活和社會經(jīng)濟活動中的至關(guān)重要的地位
,藏族的茶文化豐富多彩、饒有特色
,成為我國乃至世界茶文化園地中一枝奇葩

我國藏族所居地區(qū),平均海拔3500米以上

,歷史上素不產(chǎn)茶
。⑴所需之茶主要通過毗鄰之地供給。藏語三大方言對許多東西的稱呼發(fā)音不同
,但對茶則一律呼為“槚”(ja)
。《茶經(jīng)》:“其名一曰茶
,二曰槚
,三曰蔎,四曰茗
,五曰荈”
。“其味甘
,槚也;不甘而苦
,舛也;啜苦咽甘,茶也”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢姴卣Z是借用了漢語對茶的古稱。

茶正式傳入西藏

,是在吐著時期
,盛唐的豐富物質(zhì)文化成果,不能不對吐著以深刻的影響
,特別是因文成
、金城兩公主先后和親吐蕃的直接推動,唐蕃政治
、經(jīng)濟
、文化的交流有了很大的發(fā)展
,致使吐蕃出現(xiàn)“漸慕華風(fēng)”的社會風(fēng)氣。茶文化作為中原的一種物質(zhì)文化成果在這種交流中被傳入吐蕃社會便十分自然

據(jù)藏族史籍記載

,茶是在松贊干布之曾孫都松莽布支在位時(676一704)傳人吐蕃的。當(dāng)時作為一種保健藥物而受到贊普的喜愛
。⑵唐李肇《國史補》載:“常魯公使西蕃
,烹茶帳中。贊普問曰‘此為何物?’魯公曰:‘滌煩療渴
,所謂茶也
。’贊普曰:‘我此亦有
?div id="m50uktp" class="box-center"> !烀鲋灾冈唬骸藟壑菡?div id="m50uktp" class="box-center"> ,此舒州者
,此顧諸者,此蘄門者
,此昌明者
,此湖者’?div id="4qifd00" class="flower right">
!雹瞧渲?div id="4qifd00" class="flower right">
,壽州、舒州在皖
,顧諸在浙
,蘄門在鄂,昌明在蜀
,※※湖在湘
。贊普雖擁有中原最名貴的茶、但都不曉其烹飲之法
,可見當(dāng)時在吐蕃社會中飲茶之習(xí)尚不普遍
。關(guān)于這點,我們還可在敦煌
、新疆出土的吐蕃時期的文獻資料中得到佐證:在大量寫卷
、木簡中,人們?nèi)粘I钪谐R姷奈镔Y是青稞
、小麥
、米、酒
、牛
、羊
、皮張等,唯獨不見有關(guān)茶的記載
。由此我們也可以推知
,至少9世紀初以前,吐蕃人還沒有形成飲茶的社會生活習(xí)慣
。茶這時雖已輸入吐蕃
,但還屬珍稀物品。

歷史證明:一種社會生活習(xí)慣和一種民族習(xí)俗的形成

,總是離不開其所處環(huán)境的物質(zhì)條件以及人們對這種習(xí)慣、習(xí)俗的共同需要
,對于維系人生存的飲食而言
,尤其如此。吐蕃不產(chǎn)茶
,要靠內(nèi)地供應(yīng)
,在沒有形成可靠的、經(jīng)常的貿(mào)易渠道之前
,藏區(qū)的茶不可能得到可靠的供給;在社會上自然不可能形成飲茶的風(fēng)氣和習(xí)慣
。綜觀唐蕃關(guān)系史,在初唐至中唐的約一個半世紀的時期內(nèi)
,雙方的政治
、經(jīng)濟文化關(guān)系雖有發(fā)展,但又經(jīng)常受到戰(zhàn)爭的破壞
,致使雙方的聯(lián)系受到很大的制約
,內(nèi)地的茶尚不具備大量輸入藏區(qū)的客觀條件,從而使藏區(qū)社會缺乏形成飲茶之習(xí)的物質(zhì)基礎(chǔ)

晚唐以后

,唐蕃關(guān)系進入了一個較穩(wěn)定的和平友好共處時期。雙方間官方和民間的貿(mào)易大大活躍起來
,隴
、蜀、洮
、氓一帶出現(xiàn)了官方開辦的市易區(qū)多處
,傳統(tǒng)的民間貿(mào)易渠道也都暢通。唐之縑(絲織品)和茶成為與吐蕃市易馬和耕牛的主要商品
。由于安史之亂后內(nèi)地農(nóng)業(yè)破壞極嚴重
,唐朝長期依賴吐蕃地區(qū)馬牛等物的輸入,作為交換的茶也長期地大量地被輸入吐蕃
。這就使藏族社會具備了形成飲茶之習(xí)的物質(zhì)基礎(chǔ)

另一方面

,唐自開元以后,因禪僧坐禪“務(wù)于不寐
,又不夕食
,皆許其飲茶,人自懷狹
,到處煮飲
。從此輾轉(zhuǎn)相仿效、遂成風(fēng)俗
?div id="4qifd00" class="flower right">
!雹入S著唐蕃之間的交往增強,特別是內(nèi)地的大量禪憎相繼到吐蕃傳法或經(jīng)由吐蕃去天竺求法
,使這種飲茶習(xí)俗也傳播到藏地
。自9世紀初熱巴巾規(guī)定“七戶養(yǎng)一僧”后,藏地僧人再不需要從事生產(chǎn)勞動
,對于每日長時間坐靜誦經(jīng)的藏僧來說
,漢僧的飲茶之習(xí)此時更具有了效法的價值,它不僅能達到“破睡”
、“滌煩療渴”的生理方面的功效
,而且能給這些僧人單調(diào)孤寂的生活以心理上的慰藉)因此,飲茶的風(fēng)氣首先在藏地僧人和寺廟中蔓延開來
,烹茶之藝也在僧人中首先講究起來
,藏史謂,“對于飲茶最為精通的是漢地的和尚
,此后噶米王向和尚學(xué)會了烹茶
、米扎袞布又向噶米王學(xué)會了烹茶,這以后便依次傳了下來”
,⑸正說明最初把烹茶
、飲茶的生活方式傳入吐蕃的是來自漢地的僧人。

熱巴巾被殺

,達磨即位后
,吐蕃發(fā)生大規(guī)模的滅佛運動,寺院被毀
,僧人被迫還俗
,這些融入民間的僧人,無可避免地將他們的飲茶習(xí)慣傳播于人民大眾中
,于是在普通民眾中也開始興起飲茶的習(xí)慣
,一經(jīng)傳播開來,便一發(fā)不可收。從那以后
,飲茶作為一種全社會
、全民族的共同習(xí)俗,便自然而然地逐漸形成了

9世紀末吐蕃王朝崩潰后

,各地方各部族與內(nèi)地的交換活動趨于自由。五代及宋
,正式建立“茶馬互市”的制度
,更使茶得以源源不斷地輸入,為推動藏族社會飲茶之習(xí)的發(fā)展創(chuàng)造了條件

自元代起

,西藏正式納入祖國版圖,藏族飲茶之習(xí)由此獲得了可靠的物質(zhì)保證

內(nèi)地的茶文化在藏區(qū)經(jīng)由王室;僧院;民間的傳播推廣

、借鑒吸收,逐漸形成民族特色和地方特色
,被賦予一種新的文化特質(zhì)和形態(tài),這就是藏族茶文化
。經(jīng)過千余年的發(fā)展
,茶文化已成為藏族傳統(tǒng)飲食文化中最富生氣的一部分。

茶在藏區(qū)最先是被當(dāng)成醫(yī)療保健飲品來使用的

?div id="jfovm50" class="index-wrap">!稘h藏史集》中記載:都松莽布支(赤都松)原先體弱多病,一日偶然嘗了小鳥銜來的一種樹葉
,頓覺神清氣爽
,于是命心腹大臣四處尋訪這種樹葉,后來在漢地找到
,大臣帶了一大捆回來
,贊普將其日日煮飲,身體便一天天好起來
,于是將其作為上等保健之品
,這便是茶。由此傳說可知茶之被藏族看重
,最初是因為茶所具有的醫(yī)療保健作用
。眾所周知,藏族居于高寒
、缺氧
、干燥的青藏高原,其膳食以糌粑、牛羊肉為主
,缺少蔬茶
。從營養(yǎng)學(xué)的角度看,其膳食結(jié)構(gòu)存在一定的缺陷
,而茶葉中富含維生素
,對人體有益的微量元素以及單寧酸、茶堿等成份
,具有清熱
、解毒、潤燥
、利尿等功能
,正好可彌補其不足,正所謂“以其腥肉之食
,非茶不消;青稞之熱
,非茶不解”。⑹藏族對茶的認識首先是醫(yī)療保健作用也就十分自然了

古代藏族對茶的醫(yī)療作用的認識是比較深的

。成書于14世紀的《漢藏史集》專門有一章,題名《甘露之?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,詳細介紹了茶的種類及其不同的療效,將傳人藏區(qū)的茶按生長地理環(huán)境
、施肥種類
、烘制方法等的差異,分成十六種;對每種茶葉的特點
、氣味
、顏色、口感
、功用分別作了記載
,認為各種茶分別適應(yīng)治流誕、膽熱
、寒熱
、癡愚、胃病
、血病
、風(fēng)病、魔病等癥
。在更早的《四部醫(yī)典》中
,也提到茶對于治病強身的功用。可見
,藏族人民對茶的醫(yī)療保健功效很早就有了深刻的認識

不過藏族普遍嗜愛飲茶習(xí)俗的形成,并不僅僅是因為茶對人具有醫(yī)療保健作用

。對于常年以肉食和糌粑為主食的藏族來說
,飲茶既可解膩順食、滿足生理之需
,又可使人處于一種快怡舒暢的精神狀態(tài)
。這樣,茶的確像是“天界享用的甘露
,偶然滴落人間”
,⑺給藏族人帶來美的享受。

美國著名文化人類學(xué)家懷特曾很精辟地指出:“文化的目的就是滿足人的需要

?div id="m50uktp" class="box-center"> !雹滩刈宀栉幕窃跐M足藏人的認識需要、功利需要和審美需要的條件下產(chǎn)生并發(fā)展起來的

茶文化是人類文明的偉大創(chuàng)造

。我國是茶的故鄉(xiāng),茶文化尤其悠久
、豐富
。由于茶在藏族人民日常生活和社會經(jīng)濟活動中的至關(guān)重要的地位,藏族的茶文化豐富多彩
、饒有特色,成為我國乃至世界茶文化園地中一枝奇葩

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