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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

中國(guó)茶暗語(yǔ)

茶百科 2023-11-17 17:43:08

中國(guó)人好以會(huì)客,看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問(wèn)

,除了泡茶講究
,斟茶
、品茶
、添茶都有講究
。你不可不知道的中國(guó)茶語(yǔ)
,分享給大家
,學(xué)學(xué)茶禮儀,用最純正的傳統(tǒng)對(duì)待一杯茶



一“酒滿敬人

,茶滿欺人”

因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫?huì)被燙

,而茶是熱的
,滿了接手時(shí)茶杯很熱,這就會(huì)讓客人之手被燙
,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了
,給客人造成難堪。

二“先尊后卑

,先老后少”

到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”

,對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”
、“謝謝”
。如果是較多人的場(chǎng)合,杯不便收回
,放在各人面前桌上
。在第一次斟茶時(shí),要先尊老后卑幼
,第二遍時(shí)就可按序斟上去

對(duì)方在接受斟茶時(shí),要有回敬反應(yīng):

喝茶是長(zhǎng)輩的,用中指在桌上輕彈兩下

,表示感謝;

小輩平輩的用食

、中指在桌面輕彈二次表示感謝。


三“先客后主

,司爐最末”

在敬茶時(shí)除了論資排輩

,按步就方之外,還得先敬客人來(lái)賓然后自家人
。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后
,這個(gè)司爐的
,俗稱“柜長(zhǎng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝
,否則就對(duì)客人不敬,叫“蠻主欺客”
、“待人不恭”

四“強(qiáng)賓壓主,響杯檫盤”

客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫

,茶喝完放盅要輕手
,不能讓盅發(fā)出聲響,否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”


五“喝茶皺眉

,表示棄嫌”

客人喝茶時(shí)不能皺眉,這是對(duì)主人示警動(dòng)作

,主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉
,就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好,不合口味


六“頭沖腳惜(音同)

,二沖茶葉”

主人沖茶時(shí),頭沖必須沖后倒掉不可喝

。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲
,本地有“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”之稱
,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家



七“新客換茶”

賓主喝茶時(shí),中間有新客到來(lái)

,主人要表示歡迎
,立即換茶,否則被認(rèn)為“慢客”
,“待之不恭”
。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。


八“暗下逐客令”

本地群眾熱情好客

,每以濃茶待人
,但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī),客人夜訪影響睡眠
,主人故意不換茶葉
,客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭
,否則會(huì)惹主人沒(méi)趣


九“無(wú)茶色”

主人待茶,茶水從濃到淡

,數(shù)沖之后便要更換茶葉
,如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”?div id="4qifd00" class="flower right">
!盁o(wú)茶色”其意有二
,一是茶已無(wú)色還在沖,是對(duì)客人冷淡
,不盡地主之誼;二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭
,辦事不認(rèn)真,效果不顯著
,欲有“某人無(wú)茶色”


十“茶三酒四禿桃二”

本地人習(xí)慣于在茶盤上放三個(gè)杯,是由于俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái)

,總認(rèn)為茶必三人同喝
,酒必須四人為伍,便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜
,二人便于統(tǒng)一意見
,滿足游興。



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