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      中國(guó)茶藝師之父金華婺州講壇
      
        
      
            茶百科
            2023-11-17 19:42:17
        
      

        
      
           
      “不能因?yàn)?strong >綠茶有防蛀牙的好處就讓這么小的孩子飲茶”，“喝茶也講究陰陽”
      。上周五晚上
      ，在市區(qū)“半壁江山”婺州講壇
      ，中國(guó)茶藝師之父周文棠教授給金華茶友上了一堂生動(dòng)的品茶課
        。
      世間萬物皆陰陽調(diào)和
      ，喝茶也講究陰陽茶是好東西
      ，飲茶的益處
      ，老百姓隨口就能說出一大堆，如醒腦清腸
        、減肥養(yǎng)生等
        。可是
        ，茶所起的好作用都是在相對(duì)的環(huán)境下
        。周教授說：“不同體質(zhì)、不同年齡層次的人
        ，所喝的茶應(yīng)該不同
        。做到這一點(diǎn)，才是真正懂得飲茶
        ，懂得養(yǎng)生的人
        。”
      到底選擇飲何種茶對(duì)自己的身體有益
        ？周教授說：“世間萬物皆陰陽調(diào)和
        ，喝茶也是一樣的道理?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！贬槍?duì)綠茶偏寒
        、紅茶性溫的特點(diǎn)，他提了以下建議：女性體質(zhì)相對(duì)較虛
        ，宜飲紅茶
      ；男性在30歲之前，氣血較旺
      ，宜飲綠茶
      ，而到了四五十歲后，體質(zhì)呈下降趨勢(shì)
      ，應(yīng)當(dāng)飲紅茶
      ；六七十歲的年紀(jì)，無論男女
      ，可以喝一些性溫的茶
      ，像放了幾年的紅茶或幾十年的普洱，對(duì)身體的氣血都起到溫補(bǔ)的作用
      ，延年益壽
      。
      但是，茶偏寒或偏溫的屬性不是從一而終的
      ，它會(huì)隨著存放年數(shù)的長(zhǎng)久發(fā)生變化
      ，比如存放了50年的綠茶，它的屬性就由寒轉(zhuǎn)溫了
      。對(duì)于全國(guó)各地的好茶
      ，茶友們會(huì)感覺無從選擇
      ，周教授就建議：“喝茶還是選本地的茶葉好，話說‘一方水土養(yǎng)一方人’
      ，有些外地的茶葉往往會(huì)讓人水土不服
      。”
      這些喝茶注意點(diǎn)
      ，你應(yīng)該知道周教授還特意關(guān)注了兒童這個(gè)群體
      ，“七八歲以上的孩子可以飲少許的淡茶，綠茶里有種特殊的成分
      ，能在牙齒上形成牙膜
      ，幫助孩子防止蛀牙”。
      “既然孩子喝淡淡的綠茶能對(duì)牙齒起保護(hù)作用
        ，那兩三歲的小孩是否也可以喝一點(diǎn)
        ？這個(gè)階段的孩子對(duì)糖類的東西感到很新鮮，是最容易引起蛀牙的時(shí)候
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！币晃粡氖聝和】档尼t(yī)生在會(huì)上問道。周教授的建議是
        ，這類孩子不宜飲茶
        ，但可以用茶漱口?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！安荒芤?yàn)榫G茶有防蛀牙的好處就讓這么小的孩子飲茶
        ，綠茶會(huì)帶走大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)正是孩子身體成長(zhǎng)的重要元素
        。即使大齡孩子
        ，也要少喝且喝淡茶?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      “我母親一直有喝茶的習(xí)慣
        ，她很愛喝，但是她的胃不好
        ，醫(yī)院檢查的結(jié)果說她胃酸過多
        ，這樣的情況，她還可以喝茶嗎
      ？”現(xiàn)場(chǎng)一名年輕女子問道
      。這個(gè)問題，周教授的回答很肯定：“我從內(nèi)心勸告你媽媽
      ，在胃沒有調(diào)理好之前
      ，千萬不要喝茶。綠茶具有清腸道的功能
      ，胃不好的人
      ，喝茶對(duì)胃的刺激會(huì)更嚴(yán)重
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      另外
      ，周教授還和茶友們分享了清明前茶和清明后茶的區(qū)分寶典，最關(guān)鍵的就是看茶芽
      ，芽越大越是明前茶
      ，這類茶通常是一年中的頭一批，到第二批茶芽時(shí)
      ，芽葉明顯小很多
      。由于明后茶普遍用過農(nóng)藥的緣故，讓明前茶顯得彌足珍貴
      ，價(jià)格由此更高
      。
      茶樓同時(shí)舉辦了紅茶品鑒會(huì)，品的就是長(zhǎng)于浙中第一高山東白山
      、由和品茶葉有限公司出品的紅茶
      。
      說起本地產(chǎn)的紅茶，周教授感慨地表示
      ，很多人認(rèn)為中國(guó)的茶文化主要指綠茶
      ，其實(shí)不然，“紅茶的發(fā)源地就在中國(guó)
      ，在光緒年間
      ，紅茶種子被帶至全球各地，從此發(fā)芽成長(zhǎng)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！敝芙淌诮忉專坝纱?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，出現(xiàn)了一個(gè)很有趣的問題
      ，西方人體形比較胖，他們?nèi)詯酆燃t茶
      ，而我們中國(guó)人體形瘦
      ，依舊偏愛喝綠茶，按道理來說
      ，胖的人應(yīng)多喝綠茶排脂肪
      ，瘦的人應(yīng)喝紅茶溫氣血?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      不管是飲紅茶還是綠茶
      ，茶都是作為一種養(yǎng)生飲品，讓人的心靜下來
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！拔揖拖矚g泡杯茶在桌上
      ，然后看看書，這種感覺特別舒服
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！币晃粡氖缕囦N售的茶友說。
      如今與茶有關(guān)的文化已不單單局限在它的營(yíng)養(yǎng)
      、藥理層面
      ，還延伸至茶藝、茶道上
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！艾F(xiàn)在的生活水平，讓我們不僅有喝茶養(yǎng)生的概念
      ，還有鑒賞茶藝的審美需求
      。茶藝是一門綜合的藝術(shù)，好的茶藝可以泡出好茶
      。像臺(tái)灣的茶藝
      ，他們很注重茶器，在器具方面要比大陸豐富講究許多
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！敝芪奶慕榻B道。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/32815.html.
      
          
      
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      ，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
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      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
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