泰頂青:夫妻同心做好茶
從經營玩具廠失敗到創(chuàng)建“泰頂青”女兒茶成功，從泰山茶的后起之秀成長為全市數得著的龍頭企業(yè)，魏傳坤
、邢傳艷這對泰山腳下的
茶葉夫妻用信義如山的品格演繹著一段自強不息的茶葉傳奇
。
2007年
，魏傳坤
、邢傳艷夫妻倆創(chuàng)辦起“泰頂青”茶廠
，這已是他們二次創(chuàng)業(yè)
，起步之初，困難重重
。之前
，魏傳坤開辦玩具廠做來料加工，因銷售原因
，2005年破產
，夫妻倆為此欠下鄰里鄉(xiāng)親一屁股債。06年開始，夫妻倆再次選項目
，看到當地鮮茶葉不能完全就地消化
，就這樣走上了泰山茶創(chuàng)業(yè)路。因欠債在先
，剛開始
，鄉(xiāng)親們的茶葉都不敢賣給他們。
頂著資金短缺和鄉(xiāng)親們不信任的巨大壓力
，魏傳坤夫妻倆還是用借來的錢
，建起一間小車間，買了一臺不帶溫度計的殺青機
，開始反復摸索炒茶經驗
。 用魏傳坤的話說：寧可無茶可賣
，也得保證“泰頂青”的完美品質
。正是靠著這種近乎頑固的信譽意識和執(zhí)著的品質追求，07年摸索溫度
，08年攻克“不耐沖泡”
，09年炒出他們自己滿意的泰山茶，生產走上正軌
。這一年他們挨家挨戶還清了鄉(xiāng)親的債務
，之后產品也如同他們的信譽一樣廣受稱贊。
在茶葉加工上
，刑傳艷不照搬教條
，總是親身實踐，認真鉆研
，經她的手炒出的茶香有清香
、板栗香、麥香甚至還有桂花香
。走進加工車間
，寬敞明亮，飄滿茶香
。記者進出要換消毒衣帽
，甚是嚴格。我們了解到
，刑傳艷不僅對衛(wèi)生要求極高
，對茶葉加工質量更是到了嚴苛的程度，不符合一芽一葉的葉子都要揀出來
。我省知名茶葉專家段稼祥在品嘗“泰頂青”茶后
，寫了這樣一首藏頭詩，取意為“泰頂
青茶香飄中華”，正是對夫妻二人同心做好茶的最好肯定
。結緣泰頂青的專家都被他們夫妻的淳樸
、認真、堅持所感動
。
如今
，經過短短五年發(fā)展，“泰頂青”成為泰山茶一塊金字招牌
，依托公司成立的茶葉產銷專業(yè)合作社吸引了200多戶茶農入社
，基地面積達到1200多畝。今年春天
，夫妻倆又承包200多畝荒山
，投資100多萬元打造高地生態(tài)有機茶園。
什么牌子的茶葉比較好
1
、八馬茶業(yè)
。
八馬茶業(yè)是一個非常有名的茶行，百年以前在東南亞是非常知名的
，他主要經營的茶葉的品種是鐵觀音
，鐵觀音作為我國的一個非常知名的茶的種類，已經在我國的茶葉行業(yè)內有著不可替代的知名度
，因此八馬茶業(yè)的品牌也是非常的有名的
。
2、天福茗茶
。
天福茗茶是漳州的一個制作茶葉的企業(yè)
，他也是一個比較綜合性的茶葉加工企業(yè)，知名度也是非常高的
，現在已經用了幾千家的直營店
，因此也是茶葉的一個非常好的品牌。
3
、天方
。
天方茶葉是安徽的一個重點的企業(yè)，也是中國的一個比較大的經營茶葉的企業(yè)
，經營的各種各樣的茶業(yè)種類是非常多的
。
4、云南大益茶業(yè)
。
大益茶業(yè)是中國的大型的茶葉品牌
，旗下還有各種各樣的茶文化中心，并且已經有了七十幾年的經營歷史
，它經營的一個比較經典的茶是云南的普洱茶
，
關于蒙頂山茶的詩句
1. 關于蒙頂山茶詩句
關于蒙頂山茶詩句 1.一首蘇東坡描寫蒙頂山的詩詞
蘇軾的詩歌中
，與蒙頂山茶有關的代表作品有《試院煎茶》和《寄蔡子華》兩首。
《試院煎茶》
蟹眼已過魚眼生
，颼颼欲作松風鳴
。
蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕
。
銀瓶瀉湯夸第二
，未識古人煎水意。
君不見
，昔時李生好客手自煎
，貴從活火發(fā)新泉。
又不見
，今時潞公煎茶學西蜀
，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長苦饑
，分無玉碗捧蛾眉
。
且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨
。
不用撐腸拄腹文字五千卷
，但愿一甌常及睡足日高時
。
《寄蔡子華》
故人送我東來時
，手栽荔子待我歸。
荔子已丹吾發(fā)白
，猶作江南未歸客
。
江南春盡水如天，腸斷西湖春水船
。
想見青衣江畔路
，白魚紫筍不論錢。
霜髯三老如霜檜
，舊交零落今誰在
。
莫従唐舉問封侯，但遣麻姑更爬背
。
2.如何理解“揚子江中水,蒙頂山上茶”句
“揚子江心水
，蒙山頂上茶”。
這是詠茶詩文中最為著名的一對茶聯
。 據說從前的茶館多拿這對茶聯掛在門口作招牌
。
時至今日，在成都
、重慶
、永川等地的茶館
，都還見得到這樣一副茶聯： 雖無揚子江心水 卻有蒙山頂上茶 “揚子江心水，蒙山頂上茶”可以說是蒙山的“鎮(zhèn)山之寶”
，在蒙山多處可見題刻
，它是蒙山茶悠久歷史與崇高地位的象征。然而
，這聯名句為何只見一聯
，來自何處，作何理解
，長期以來卻也沒有一個明確的說法
。
此聯最早出自元代李德載的一首小曲《蒙山頂上春光早》： 蒙山頂上春光早， 揚子江心水味高
。 陶家學士更風騷
， 應笑倒， 銷金帳
，飲羊羔
。
李德載把飲茶作為一種雅致高尚的作為而大加贊賞，對不諳茶事的粗鄙行為非常輕蔑
。全文都充滿了對品茗飲茶的推崇之情
。
因此，“蒙山頂山春光早
，揚子江心水味高”都是托物言志
，借景抒情。所托之物“蒙頂山上茶”和“揚子江心水”是他心中圣潔
、高雅
，代表最好品質、最高境界的茶中極品
。
好茶需好水
，正如紅花與綠葉。所謂“茶者
，水之神
；水者，茶之體
，非真水莫顯其神
，非精茶何窺其體”。
茶質更需借助水質
，水質優(yōu)劣直接影響到茶質優(yōu)劣
，這是個普通的道理。古人飲茶
，不象今天這樣沖泡
，而是煎煮而飲
，所謂“烹茶”，用水也就非常講究
。
陸羽《茶經》中對于用水的問題已有論述
。其后約100年，一位叫張又新的茶人撰《煎茶水記》
，專論天下宜茶之水
，把“揚子江心”的中泠泉評為“天下第一泉”。
中泠泉位于江蘇鎮(zhèn)江金山
，由南零
、中零、北零三眼組成
，而以中零涌水最多
，三眼泉水總稱為中泠泉，匯聚于揚子江中的金山寺旁
，白蛇娘子水漫金山寺的故事就出自這里
。此地有一個著名的渡口名叫揚子驛，這一段的長江被稱為揚子江
。
據說金山寺早先屹立揚子江心
，四面環(huán)水。依《中泠泉記》記載
，取水時須依時辰乘船至江心
，用專門的器具伸到石窟中取水，“若尋千尺
，始得真泉
；若淺深先后，少不如法
，即非中泠真味”。
后來由于揚子江泥沙淤積
，河道不斷北移
，至清末，金山開始與南岸陸地相接
，金山的中泠泉就不再是“江心水”了
。 由此，我們可以看出
，“揚子江心水”是指位于揚子江心的“中泠泉”
，是一種宜茶的好水，與“蒙山頂山茶”共同構成茶中極品
。
明代陳絳《辨物小志》：“諺云
，揚子江中水
，蒙山頂上茶”。由此可見
，這聯名句已從李德記載的小曲中脫胎出來
，形成了膾炙人口的諺語，又被人們用為茶聯
，得以廣泛流傳
。
據記載，鄭板橋也曾為他人寫過這對名聯
。由于茶聯是一種獨特的文學樣式
，最易為人接受，“揚子江中水
，蒙山頂上茶”內涵豐富
，意境悠遠，所以成為茶聯中的“首品”
。
在流傳的過程中
，“江心水”有時也被用作“江中水”；“蒙山頂上茶”有的被傳成了“蒙頂山上茶”
，包括一些著作也如此引用
，由于有特定的含義，字面的變化并未影響它的本義
。 在蒙山
，關于此聯名句的來歷，還流傳一個蘇東坡以江邊水應付老師王安石的故事
。
說是蘇東坡欲過揚子江
，王安石便囑他取江心水來煮茶。而蘇東坡因醉心山水
，上岸時方才想起
，便以江邊水應付老師，結果被王安石識破
。
唐代詩人白居易也有吟詠蒙山茶的著名詩句：“琴里知聞惟淥水
，茶中故舊是蒙山”。 此聯出自白居易晚年時期的《琴茶》詩
，非常典型地表現了他詩酒琴茶相娛的心態(tài)以及對蒙山茶
、淥水曲的摯愛之情。
兀兀寄形群動內
，陶陶任性一生間
。 自拋官后春多醉，不讀書來老更閑
。
琴里知聞惟淥水
，茶中故舊是蒙山
。 窮通行止長相伴，誰道吾今相與還
。
這首詩恰如其分地表達了一生何求
，心境融融，恬淡閑適的情調
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皽O水”據說是當時非常有名的曲子，既有層次又非常流行
。
至于“茶中故舊是蒙山”中的“茶中故舊”
，一些人將其解為“茶之故鄉(xiāng)”。其實
，“故舊”一詞當是“老朋友
、老交情”的意思。
后面一聯“窮通行止長相伴
，誰道吾今相與還”
，說的是無論窮愁潦倒失意還是運氣亨通一帆風順，無論窩居休閑還是仕途曠達
，都是“淥水曲”與“蒙山茶”這兩位老朋友
，長伴不離，一輩子都非常嗜好當時已經入貢皇室的蒙山茶
。 劉禹錫
、孟郊、蘇軾
、陸游
、梅堯臣、文彥博
、文同等唐宋時期著名的文人都有吟詠蒙頂茶的佳作
，明清時期的文人也留下了大量描寫蒙頂茶的作品。
3.蒙頂山茶的發(fā)展史
揚子江心水
，蒙山頂上茶
。
蒙頂茶簡介 蒙頂茶產于四川蒙山。蒙山跨名山
、雅安兩縣，山勢巍峨
，峰巒挺秀
，絕壑飛瀑，重云積霧
，景色與峨眉山
、青城山齊名
。
古人說這里“仰則天風高暢，萬象蕭瑟
；俯則羌水環(huán)流
，眾山羅繞，茶畦杉徑
，異石奇花
，足稱名勝”。蒙山有上清
、菱角
、毗羅、井泉
、甘露等五頂
，亦稱五峰。
相傳2000多年前
，僧人甘露普慧禪師吳理真
，“攜靈茗之種，植于五峰之中”
。蒙山五頂
，中頂上清峰最高。
吳理真在上清峰栽了七株茶樹
。這茶樹“高不盈尺
，不生不滅，迥異尋?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?div id="m50uktp" class="box-center"> ，“味甘而清，色黃而碧
，酌杯中
，香云罩覆，久凝不散”
，久飲此茶
，有益脾胃，能延年益壽
，故有“仙茶”之譽
。
蒙頂山茶的歷史及演變過程 《尚書》所謂“蔡蒙旅平者，蒙山也
，在雅州
，凡蜀茶盡出于此。”蒙頂種植茶樹早在西漢甘露年間（公元前53年）縣人吳理真親手將七株“靈茗之種
，植于五峰之中
，高不盈尺，不生不滅
，迥異尋?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄?br>
這是我國人工種茶最早的文字記載
。享有“仙茶”之譽的蒙頂茶
，以它獨特的品質，精湛的制藝
，娟秀的外形
，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外
，載譽史冊
。
《云南記》說：“名山具出茶，有山曰蒙山
，聯延數十里
，在縣西南。古詩云：“蒙山之巔多秀嶺
，不生惡草生淑茗”
。
至今已有兩千多年。現在
，吳理真種茶遺址——皇茶園
、汲水澆茶的古蒙泉、結廬休息的甘露石室
、河神之女采茶仙姑的雕像
，正吸引著眾多旅游者前往參觀，駐足憑吊
。
世界茶文化發(fā)源地蒙頂山茶
，隨著南北絲綢之路走向五洲四海。 “名山之茶美于蒙
，蒙頂又美之”
。
蒙頂茶之所以為世獨珍，不僅因為它具有優(yōu)良的品質
，得天獨厚的自然條件
，而且制藝特別精良?div id="4qifd00" class="flower right">
！懊缮接胁?div id="m50uktp" class="box-center"> ，受全陽氣，其茶芳香
，為天下稱道
。”
遠在東漢
，已有“雷鳴茶”
、“吉祥蕊”、“圣揚花”等茶問世
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！懊身敳栉陡识澹S而碧
，酌杯中
，香云冪覆，久凝不散
?div id="d48novz" class="flower left">
！?br>
唐代是蒙頂茶發(fā)展的黃金時期，天寶元年（742年）入貢皇室
，從此名播神州
。當時進貢長安的散茶類有雷鳴、霧鐘
、雀舌
、鳥嘴、白毫等
，緊壓茶類有龍團
、鳳餅。
憲宗時
，蒙頂茶已成為進貢最多的一種
，《元和郡縣志》載：“蒙山在縣西十里，今每歲貢茶
，為蜀之最”
。蒙頂茶因入貢京華而譽滿天下后，達官貴人不惜重金爭相購買
，身價百倍
，昂貴異常。
“蜀茶得名蒙頂
，元和以前
，束帛不能易一斤先春蒙茶”。因此
，當時名山農民種茶的積極性受到極大刺激
。
“以是蒙山先后之人競栽茶，以規(guī)厚利，不數十年間
，遂斯安草市
，歲出千、萬斤
?div id="4qifd00" class="flower right">
！笨芍^盛況空前。
唐代
，中日經濟文化交流頻繁
，日本從公元630-894年間，派出大批遣唐使來中國學習政治
、經濟
、語言文字、佛教文化
、生產技術
、建筑藝術等，前后共13次
，每次多達數百人
，包括大使、副使
、留學生
、留僧以及隨員。文宗開成五年（840年）留學僧慈覺大師圓仁學習期滿
，從長安回日本
，唐皇李昂向他饋贈的禮物中，即有“蒙頂茶二斤
，團茶一串
。”
此時
，蒙頂茶不僅在國內享有很高聲譽
，而且已作為國家級禮茶，飄洋過海傳到國外
。 如果說唐代開創(chuàng)了蒙頂茶發(fā)展的黃金時期
，那么，宋代則是蒙頂茶和名山邊茶發(fā)展的極盛時期
。
蒙頂茶的質量有很大提高
，制茶技藝進一步完善，創(chuàng)制出萬春銀葉
、玉葉長春等貢品
。那時
，四川茶葉產量居全國第一，名山茶葉產量又居四川之首
。
從宋神宗元豐初年起
，近百年中，名山茶葉產量常在一百萬公斤左右
。 名山茶葉成為西南
、西北地區(qū)少數民族所特別喜愛、適合他們飲用的“邊茶”
，特詔“專以雅州名山茶易馬，不得他用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?br>
并“立為永法”。名山茶葉成為歷代王朝與藏族
、回鶻等族進行茶馬貿易的專用商品
，成為漢族人民同藏族、回鶻等族人民增強政治
、經濟
、文化交流的重要紐帶。
蒙頂茶自唐以來
，一千多年中歲歲進貢
，年年送京，直至民國除舊革新
。解放后
，蒙頂名茶得到應有的恢復和發(fā)展，蒙山茶場運用現代制茶技藝
，按照古傳貢茶的特點
，恢復石花、黃芽
、甘露
、萬春銀葉、玉葉長春等名茶生產
。
上世紀80年代
，又創(chuàng)制春露、春眉等名茶
。蒙頂名茶多次被評為 國家
、省優(yōu)、部優(yōu)產品
，前3種名茶已作為國家級禮茶
。
近10年來
，蒙頂名茶得到前所未有的發(fā)展
，產量增長，質量提高，不僅為國內人民所喜愛
，而且躋身于國際市場，深受美國
、日本
、泰國、瑞士
、斯里蘭卡等國人民青睞
。香港《文匯報》曾以“昔日皇帝茶，今入百姓家”為題
，報道蒙頂茶“不愧為實至名歸之茶中極品”
。
茶中故舊“蒙頂茶” 蒙頂茶，產于地橫跨四川省名山
、雅安兩縣的蒙山
，歷史悠久，是中國最古老的名茶
，被尊為茶中故舊
，名茶先驅。 “揚子江中水
，蒙山頂上茶”這兩句飄揚蒙頂茶的詩句
，寓意頗深，傳說揚子江心水
，味甘鮮美
，用這種水泡蒙山中頂的仙茶，是人間最美的佳飲
，常人不可得
。
因此，古往今來人們一直對“蒙頂茶”愛慕之至
，贊語不絕
。 茶圣陸羽在評價名茶時曾說：“蒙頂第一，顧諸第二”（顧諸茶產于浙江長興
，是唐代名茶中的珍品） 古有“仙茶”之稱的蒙頂茶其由來
，有不少神話傳說，傳說古時有一位老和尚得重病
，吃了很多藥
，都沒有把病治好。
有一天
，一位老翁跑
。
4.蒙頂山茶的發(fā)展史
《尚書》所謂“蔡蒙旅平者
，蒙山也，在雅州
，凡蜀茶盡出于此
。”
蒙頂種植茶樹早在西漢甘露年間（公元前53年）縣人吳理真親手將七株“靈茗之種
，植于五峰之中
，高不盈尺，不生不滅
，迥異尋?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄＿@是我國人工種茶最早的文字記載
。
享有“仙茶”之譽的蒙頂茶
，以它獨特的品質，精湛的制藝
，娟秀的外形，悠久的歷史
，燦爛的茶文化而蜚聲中外
，載譽史冊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！对颇嫌洝氛f：“名山具出茶
，有山曰蒙山，聯延數十里
，在縣西南
。
古詩云：“蒙山之巔多秀嶺，不生惡草生淑茗”
。至今已有兩千多年
。
現在，吳理真種茶遺址——皇茶園
、汲水澆茶的古蒙泉
、結廬休息的甘露石室、河神之女采茶仙姑的雕像
，正吸引著眾多旅游者前往參觀
，駐足憑吊。 世界茶文化發(fā)源地蒙頂山茶
，隨著南北絲綢之路走向五洲四海
。
“名山之茶美于蒙，蒙頂又美之”
。蒙頂茶之所以為世獨珍
，不僅因為它具有優(yōu)良的品質
，得天獨厚的自然條件，而且制藝特別精良
。
“蒙山有茶
，受全陽氣，其茶芳香
，為天下稱道
。”遠在東漢
，已有“雷鳴茶”
、“吉祥蕊”、“圣揚花”等茶問世
。
“蒙頂茶味甘而清
，色黃而碧，酌杯中
，香云冪覆
，久凝不散?div id="m50uktp" class="box-center"> ！碧拼敲身敳璋l(fā)展的黃金時期
，天寶元年（742年）入貢皇室，從此名播神州
。
當時進貢長安的散茶類有雷鳴
、霧鐘、雀舌
、鳥嘴
、白毫等，緊壓茶類有龍團
、鳳餅
。憲宗時，蒙頂茶已成為進貢最多的一種
，《元和郡縣志》載：“蒙山在縣西十里
，今每歲貢茶，為蜀之最”
。
蒙頂茶因入貢京華而譽滿天下后
，達官貴人不惜重金爭相購買，身價百倍
，昂貴異常
。“蜀茶得名蒙頂
，元和以前
，束帛不能易一斤先春蒙茶”
。
因此，當時名山農民種茶的積極性受到極大刺激
?div id="4qifd00" class="flower right">
！耙允敲缮较群笾烁傇圆瑁砸?guī)厚利
，不數十年間
，遂斯安草市，歲出千
、萬斤
。”
可謂盛況空前
。唐代
，中日經濟文化交流頻繁，日本從公元630-894年間
，派出大批遣唐使來中國學習政治
、經濟、語言文字
、佛教文化
、生產技術、建筑藝術等
，前后共13次，每次多達數百人
，包括大使
、副使、留學生
、留僧以及隨員
。
文宗開成五年（840年）留學僧慈覺大師圓仁學習期滿，從長安回日本
，唐皇李昂向他饋贈的禮物中
，即有“蒙頂茶二斤，團茶一串
?div id="d48novz" class="flower left">
！贝藭r，蒙頂茶不僅在國內享有很高聲譽
，而且已作為國家級禮茶
，飄洋過海傳到國外。
如果說唐代開創(chuàng)了蒙頂茶發(fā)展的黃金時期
，那么
，宋代則是蒙頂茶和名山邊茶發(fā)展的極盛時期
。蒙頂茶的質量有很大提高，制茶技藝進一步完善
，創(chuàng)制出萬春銀葉
、玉葉長春等貢品。
那時
，四川茶葉產量居全國第一
，名山茶葉產量又居四川之首。從宋神宗元豐初年起
，近百年中
，名山茶葉產量常在一百萬公斤左右。
名山茶葉成為西南
、西北地區(qū)少數民族所特別喜愛
、適合他們飲用的“邊茶”，特詔“專以雅州名山茶易馬
，不得他用
。”并“立為永法”
。
名山茶葉成為歷代王朝與藏族
、回鶻等族進行茶馬貿易的專用商品，成為漢族人民同藏族
