茶中壽星黑茶

茶中壽星黑茶

黑茶和綠茶、紅茶、烏龍茶相比，不纖秀，甚至可以說(shuō)欠精致，且飲用方法和方式相對(duì)粗放，但它卻具有其他茶類所具有的中庸、中和的精神和氣質(zhì)。
百年老茶的引誘如人有百歲，必稱壽星。

在以前，大家喝茶貴新，陳茶在更多的時(shí)候只是當(dāng)作藥引來(lái)使用。自上世紀(jì)九十年代開始，喝老茶品老茶的風(fēng)氣逐漸盛行。于是，很多被遺忘的黑茶老茶被人們視若珍寶。而這些老茶的存世量又極少，特別是除普洱茶之外的其他黑茶類，青磚茶、茯磚茶、黑磚茶……等等。如果能遇到一泡存期三十年四十年的老青磚茶或者其他，這必讓人欣喜幾天。

如果說(shuō)能遇到一款百年的磚茶，那會(huì)是什么樣的緣分呢?

壺溫水熱，把茶放入溫壺中，靜置片刻，注水。

香氣清雅，陳韻深沉，不張揚(yáng)。和原來(lái)熟知的普洱茶老茶完全區(qū)別開來(lái)。

此茶洗一次就已經(jīng)極為干凈。

入口順滑無(wú)比，茶味貴清，君子之交淡如水，即深刻體現(xiàn)的是一個(gè)清字，清而無(wú)染無(wú)雜。清而不淡，猶如君子之交的情誼。清易尋，而醇難覓。醇，指味厚而不膩，得清而可以久久回味是很難兩全的。在目前的一些老茶中，存放環(huán)境干凈適宜，而品質(zhì)不錯(cuò)的茶中都能找到。所以醇也不難。難的是韻(竹韻)，韻是指在品茶過(guò)程中，體會(huì)茶從口感傳達(dá)到心靈的一種感受。這種感受會(huì)給你全身帶來(lái)豐富體驗(yàn)，也就是我們常說(shuō)的“體感”。有韻也不難，難得的是有“和”。茶主和。喝茶會(huì)讓我們和氣，包容。好的茶喝下去，既可以讓你的身體為之一振，神思爽朗，感覺(jué)自己的身體一下子就通透起來(lái)，四肢百骸都舒坦起來(lái)，這就是茶的和。和已難，然而，茶更難得的是空。空，在佛教中提得比較多?？詹皇菦](méi)有，不是無(wú)。是無(wú)我無(wú)執(zhí)，無(wú)分別。這在佛教的修行中需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到。能達(dá)到這種境界的茶也是茶中翹楚，難得一逢。當(dāng)然，不排除在某種特定的情況下，茶好，人好，境好，亦可以使我們的心靈完全放空，從而達(dá)到“空”的境界之上。那當(dāng)然需要各種機(jī)緣同時(shí)會(huì)齊。

遇到一款好的茶，則可以把所有的這些外因全部消除，既可以讓我們達(dá)到口感，心靈上同時(shí)放空，回味時(shí)，卻又感覺(jué)到空靈，生動(dòng)，韻味悠長(zhǎng),其實(shí)這也就是為何會(huì)“禪茶一味”的源頭了。

這應(yīng)該是好茶的基本標(biāo)準(zhǔn)。也是品茶的最高境界。無(wú)邊無(wú)際，無(wú)始無(wú)終。

遇到一款好的茶，則可以把所有的這些外因全部消除，既可以讓我們達(dá)到口感，心靈上同時(shí)放空，回味時(shí)，卻又感覺(jué)到空靈，生動(dòng)，韻味悠長(zhǎng)，其實(shí)這也就是為何會(huì)“禪茶一味”的源頭了。 這應(yīng)該是好茶的基本標(biāo)準(zhǔn)。也是品茶的最高境界。無(wú)邊無(wú)際，無(wú)始無(wú)終。

急！綠茶對(duì)人的影響

喝綠茶究竟有什么好處？首先就要了解綠茶的成分，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，綠茶含有機(jī)化合物450多種、無(wú)機(jī)礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。

1、降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關(guān)系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”。現(xiàn)代科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)《循環(huán)》雜志2002年5月刊登一份研究結(jié)果顯示，經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險(xiǎn)。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員共對(duì)1900名心臟病患者進(jìn)行跟蹤調(diào)查，這些患者主要是60歲以上的老人，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些平均每周喝茶超過(guò)14杯以上的患者，其在心臟病發(fā)作后約三年半時(shí)間內(nèi)死亡的風(fēng)險(xiǎn)，比不喝茶的患者要低44%。研究還表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心臟病死亡率降低28%。

2、防癌。綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年，美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)總會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶葉不僅對(duì)消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，而且對(duì)皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E；茶葉中的無(wú)機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。

3、抗毒滅菌。把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代（約公元前2737年前），“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。茶圣陸羽在他的《茶經(jīng)》這部1200多年前（公元780年）世界上第一部權(quán)威性茶葉著作中關(guān)于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時(shí)候，喝上四、五口茶就顯效”。陸羽所列舉的上述癥狀與典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道：“止渴除疫。貴哉茶也”。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為茶德之一。自唐以后，歷代茶療學(xué)也有新的類似以茶解毒滅菌敘說(shuō)，但由于當(dāng)時(shí)科學(xué)不發(fā)達(dá)，將具有強(qiáng)烈傳染性和流行性的疾病統(tǒng)稱為“瘟疫”或“癘氣”，雖未點(diǎn)明是何種細(xì)菌、病毒，但喝茶有助抗毒滅菌的事是已被證實(shí)了的。近代醫(yī)藥界對(duì)茶的保健作用研究不斷深入，美國(guó)科學(xué)家在2003年于《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)五倍”。

4、長(zhǎng)壽。綠茶對(duì)人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而抗衰老，使人獲得長(zhǎng)壽。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，茶多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的含量，還能增強(qiáng)微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對(duì)防治高血壓及心血管等中老年人常見病癥極為有用。茶葉中含有硒元素，而且是有機(jī)硒，比糧油中的硒更易被人吸收，美國(guó)理查德·派習(xí)瓦特博士認(rèn)為：食物中加入硒與維生素C、維生素E配合成三合劑，可以延長(zhǎng)人的壽命，而茶葉中正富含這些有益生命的奇異元素。

人的生、老、病、死是不可抗拒的規(guī)律，所謂“長(zhǎng)生不老”是假，“益壽延年”是真。飲茶長(zhǎng)壽，古今中外的案例不可枚舉。根據(jù)宋?錢易《南部新書》記載，唐宣宗大中三年（公元849年），東都（今河南省洛陽(yáng)）有一位130多歲的老和尚，皇帝問(wèn)他養(yǎng)生之道，他說(shuō)“臣少也*，素不知藥，性本好茶，到處唯茶是求，或出亦日遇茶百余碗，如常日亦不下四五十碗”。乾隆是中國(guó)封建帝王中最長(zhǎng)壽者，在位60年，活到89歲，飲茶是他的養(yǎng)生妙方之一。上海市最年長(zhǎng)的老壽星、晚清最后一名秀才蘇局仙的生活中堅(jiān)持飲茶為一大習(xí)慣，他超過(guò)了象征“茶”字構(gòu)成108歲的茶壽（按：漢字的“茶”，偏旁部首可拆開為“艸”與“八十八”，合為108）活到110歲，臨終前20天為《當(dāng)代詩(shī)人詠茶》專集題寫了詠茶絕句。上海市1994年獲得“壽星夫婦”桂冠的雙雙已104歲的袁敦梓、王惠琴夫婦，其長(zhǎng)壽之道也是“每日品茶”，一般每日上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)飲茶。生于1896年的百歲老人廣東高州人張順，她的飲食習(xí)慣是“四不”：不抽煙、不飲酒、不暴食、不挑食；“四喜”喜粗糧、喜番薯、喜吃醋、喜飲茶。1898年8月20日生于廣東豐順縣，歷盡滄桑不改勤勞的壽星婆張?zhí)m花，她不抽煙、不喝酒、嗜飲茶。被尊稱為“當(dāng)代茶圣”的中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)吳覺(jué)農(nóng)教授歡慶90大壽時(shí)，談到他和夫人長(zhǎng)壽的奧秘時(shí)，道出了平時(shí)多喝茶、多吃水果的答案。（按：吳老活到91歲，他夫人陳宣昭活到98歲。）著名數(shù)學(xué)家、上海市茶葉學(xué)會(huì)顧問(wèn)、復(fù)旦大學(xué)蘇步青教授，活到101歲，每天早飯后必飲茶是他的健康長(zhǎng)壽之道。韓國(guó)陸羽茶經(jīng)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔圭用先生，日常生活中嗜飲茶，活到100歲（2002年4月5日逝世）。印度西北部城市加普洱，有一個(gè)名叫哈比布·米亞安的老人，被當(dāng)?shù)卣秸J(rèn)定的年齡為125歲，米亞安老人講他的長(zhǎng)壽秘訣時(shí)談及他的飲食習(xí)慣，“我從來(lái)不抽煙，喝茶是我唯一上癮的東西”。埃及有一位農(nóng)夫壽星，名叫扎那帝·米夏爾，他每天要喝茶6杯以上，他竟有幸活到了130歲！三起三落的壽星政治家鄧小平的養(yǎng)生之道之一也是愛(ài)喝綠茶。鄧小平妹妹鄧先群曾回憶鄧小平在文革中的生活時(shí)說(shuō)：“我大哥喜歡喝茶。他喜歡喝四川、安徽產(chǎn)的綠茶，有時(shí)也喝西湖龍井茶。茶葉還是比較貴的，他杯子里的茶葉放得很多，待全泡開，要占杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都給我大哥泡濃濃的一杯茶。我大哥喝完了以后，剩下的茶根我大嫂接著喝，下午再給他泡一杯?！惫湃朔Q茶為萬(wàn)病之藥，茶能養(yǎng)生，延年益壽，但貴在堅(jiān)持，持之以恒，必見功效，飲茶有百益而無(wú)一害。

喝綠茶雖好，但令人遺憾的地方還很多：1、綠茶易氧化，不易保管。綠茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易養(yǎng)化，雖然尚不可定論茶多酚就是喝茶能使人長(zhǎng)壽的原因，但被氧化了的陳茶泡出來(lái)的茶水是咖啡紅的，也沒(méi)有茶香味，其口味就大大地變差了。2、一般人喝茶都很淡，喝不慣濃茶，因此，對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，其喝茶量就顯得不夠。3、防備“尿素茶”。什么是“尿素茶”呢？前幾年茶葉俏銷，茶葉供不應(yīng)求，一些地方的茶農(nóng)就有了“技術(shù)革新”，每天上午采完茶葉，下午就往茶樹上噴尿素溶液，次日一早茶葉就又長(zhǎng)得很長(zhǎng)了，如此循環(huán)，茶葉產(chǎn)量急劇增加。所以，喝茶要認(rèn)品牌看品質(zhì)，切不可貪便宜。

養(yǎng)心保健茶有哪些

養(yǎng)心保健茶有哪些

　　養(yǎng)心保健茶有哪些，喝茶是夏季養(yǎng)心的一大飲食方法，而且常喝茶還能保護(hù)心臟健康。每天兩杯茶可使心臟病危險(xiǎn)降低50%。并能清理血液中的有害物質(zhì)。那么養(yǎng)心保健茶有哪些？

　　養(yǎng)心保健茶有哪些1 　　 1、降脂養(yǎng)心茶

　　炒決明子、廣陳皮、山楂、何首烏、烏梅(各10克)、澤瀉、野菊花、車前子、甘草(各5克)。將藥一起放在鍋中，用水煮30分鐘后，去掉藥渣，用壺裝起，用作茶和，一天3到5次。預(yù)防心臟血管疾病，幫助體內(nèi)脂肪代謝，減少脂肪的堆積，增加心臟抗壓性。

　　 2、蓮心神飲

　　蓮心3克，桂枝3克，生甘草3克，白術(shù)5克，茯神5克。將上述藥材切碎，用開水浸泡代茶，每劑泡20分鐘后，徐徐飲用，次數(shù)不拘。清心安神、降壓利水。適用于治療心悸怔忡、心胸?zé)?、氣短乏力、頭暈?zāi)垦?、形寒腹冷、呼吸困難、小便短少，甚至渴不欲飲、食欲不佳、惡心嘔吐、上肢浮腫等癥。

　　 3、鎖陽(yáng)油茶

　　鎖陽(yáng)60克，植物油50克。把油加熱，油炸鎖陽(yáng)，炸酥后將鎖陽(yáng)碾為末。然后每天喝水的時(shí)候加上幾克，用沸水沖泡，代茶飲，每天以10克左右為宜，具有補(bǔ)心益氣的作用。適合心氣虛弱的人飲用。

　　 4、紅棗養(yǎng)心茶

　　紅棗10枚、紅糖適量、紅茶包一個(gè)。先將紅棗洗凈，放入沸水鍋中煮爛，取汁備用。再將紅茶包放入杯中，加入10毫升沸水沖泡，加蓋悶約5分鐘待用。最后，將紅棗汁倒入紅茶中，加入紅糖調(diào)勻即可。養(yǎng)護(hù)心肌、補(bǔ)血、養(yǎng)顏、潤(rùn)腸。

　　 5、麥冬滋陰茶

　　麥冬5錢，五味子1錢、百合、枸杞各3錢。將藥材洗干凈后裝進(jìn)較大的茶壺中，加開水沖泡，代以茶飲，每天數(shù)次。收斂元?dú)?，寧神安心，滋陰護(hù)肝，能治療口干，心慌等癥狀。

　　夏季養(yǎng)心為先 推薦12款養(yǎng)心茶配方

　　 6、寧心安神茶

　　茯苓10克、遠(yuǎn)志十克、浮小麥15克、甘草4克、大棗4枚。將藥一起放在鍋中，用水煮30分鐘后，去掉藥渣，用壺裝起，用作茶和，一天3到5次。有效幫助舒緩壓力。

　　 7、洋參五味茶

　　西洋參3克，丹參5克，郁金5克，田七2克，五味子5克。將上述藥材切細(xì)搗爛，用開水沖泡2分鐘后代茶引用，每日早晚各1劑。可止心痛、定心神、除煩益氣，適用于氣血兩虛引起的心煩失眠、夜間盜汗、健忘多夢(mèng)、倦怠懶言、心悸氣短、頭暈?zāi)垦！⑿男貝炌?、面色蒼白、心律不齊等癥狀。

　　 8、丹參活血茶

　　桂枝2錢，何首烏3錢，玉竹5錢，丹參1錢，川七1錢。將藥材加3碗水放進(jìn)鍋里共煮，3碗水煮成1碗水，溫服，三天一次。針對(duì)治療胸悶胸痛，口干發(fā)力，嘴唇紫黑等患者有特出療效，同時(shí)能滋陰養(yǎng)心，鎮(zhèn)痛活血，潤(rùn)肺補(bǔ)腎。

　　 9、柏子仁茶

　　柏子仁15克。藥材洗干凈后放入茶壺，沸水沖服，用作茶喝，一天3到5次，一日一劑。潤(rùn)腸潤(rùn)肺，養(yǎng)心護(hù)心，寧神安眠，能治療心悸、多夢(mèng)、失眠。

　　養(yǎng)心保健茶有哪些2 　　 養(yǎng)生茶方

　　 1，金銀花茶

　　藥茶配方：金銀花5 克，綠茶3 克。

　　制作方法：將金銀花和綠茶放在杯中，用開水沖泡10 分鐘。

　　飲用方法：每日可飲用2 次。

　　藥茶功效：可以清熱解毒，用于外感發(fā)熱、慢性腸炎、肺炎、扁桃體炎、腎炎等。

　　 2，金天茶

　　藥茶配方：金銀花5 克，天花粉3 克，綠茶3 克。

　　制作方法：用開水沖泡10 分鐘即可。

　　飲用方法：每日可飲用2 次。

　　藥茶功效：能清熱解毒，涼血消腫，用于肝經(jīng)熱盛、口苦咽干。

　　 3，金翹茶

　　藥茶配方：金銀花5 克，連翹3 克，綠茶5 克。

　　制作方法：用開水沖泡10 分鐘即可。

　　飲用方法：每日可飲用2 次。

　　藥茶功效：清熱透邪，用于外感發(fā)熱，炎癥等。

　　 4，金花茶

　　藥茶配方：金銀花10 克，茉莉花茶5克。制作方法：用開水沖泡10 分鐘即可，可以加些白糖。飲用方法：每日可飲用2 次。

　　藥茶功效：有清熱解毒的功效，用于外感發(fā)熱、外傷感染等。連翹茶

　　藥茶配方：連翹20 克，綠茶3 克。制作方法：用開水沖泡即可飲用。飲用方法：每日3 次。

　　藥茶功效： 能解毒散結(jié)，用于急性腎炎等。

　　 百合花茶的功效

　　1、寧心安神：百合對(duì)于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦?、眼睛發(fā)黑甚至患有癔癥，食百合后會(huì)得到有效的治療。

　　2、清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā)紅、心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀。

　　3、補(bǔ)中益氣：有些人神氣十足，言語(yǔ)低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。

　　4、補(bǔ)陰退熱：有的'婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀，實(shí)屬陰虛，百合可補(bǔ)陰并有消炎作用，多吃百合，此癥可消。

　　5、潤(rùn)膚防衰：百合中含有一定的潤(rùn)膚成分，所以多吃百合的人皮膚不干燥，臉上皺紋少，據(jù)有關(guān)資料反映，在歷史上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。

　　6、潤(rùn)腸通便：百合柔滑，有通腸之功，有便秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。

　　7、化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治療發(fā)熱咳嗽，或加強(qiáng)肺的呼吸功能，因此又能治肺結(jié)核，一切氣管病患者，食百合均有裨益。

　　8、防止秋燥：秋天，氣溫多變、燥氣傷人，會(huì)使有些體弱者舌干咽痛，干咳無(wú)痰，流涕淌淚，適量食用百合可以避免以上癥狀。

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