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      白芽奇蘭茶的采摘要求
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-18 04:33:19
        
      

        
      
           
      白芽奇蘭茶是經(jīng)過多道工序精制而成的烏龍茶品種
      ，十分珍稀
        ，是中國茶葉中不可多得的珍品
      ，講究制作工藝，亦很重視鮮葉的采摘。如果采摘方法不當(dāng)
      ，亂抓亂采
        ，不但會(huì)影響茶樹的發(fā)育成長，而且會(huì)導(dǎo)致茶樹早衰
        ，茶葉品質(zhì)較差
        。
      鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)
      因此，在采摘的時(shí)候
        ，既要考慮成品茶的質(zhì)量
        ，又要兼顧茶樹的生長發(fā)育，適時(shí)采摘
        ，杜絕亂抓亂采現(xiàn)象
        ，正確處理好采茶與留葉養(yǎng)樹的關(guān)系，做好“采  面養(yǎng)底
        ，采高養(yǎng)低
        ，采中養(yǎng)側(cè)，采密養(yǎng)疏
        ，采大養(yǎng)小”
        ，做到采養(yǎng)結(jié)合，質(zhì)量兼顧
        。采摘標(biāo)準(zhǔn)為：茶樹新梢長到駐芽2-3葉
        ，最多不宜超過4葉，一般有  10-15%芽達(dá)小一中開面(有的可適當(dāng)提早)既可采
        ，其中春茶以頂葉開展60-70%
        ，夏暑茶頂葉開展40-50%，秋冬茶以頂葉開展50-60%為適  合
        。采摘方法為：“破心橫采法”
        ，有條件的地方用采茶機(jī)采摘，可提高產(chǎn)量和鮮葉新鮮度
        。
      采摘禁忌
      在采摘時(shí)不能抓得太多以免壓斷或抓破芽梢及葉片
      ，采下的茶青要用竹編的“茶卡”和籮筐裝，裝量要適宜
      ，不能重壓
      、堆疊放，更不能用人上去踩實(shí)
      ，也不宜用麻袋或塑料袋裝
      ，以免悶葉紅變。采下的茶青要及時(shí)組織運(yùn)送
      ，途中要盡量減少擠壓
      、碰撞等。
      采摘時(shí)間要求
      漳州地區(qū)氣候溫暖，雨量充沛
      ，大部分茶區(qū)一年可采四季
      ，氣候條件也是直接影響白芽奇蘭茶品質(zhì)的主要因素之一，一般以晴天采為好
      ，一天之內(nèi)午青  (上午9:00至4:00以前采的茶青)最好
      ，晚青次之，早青往往帶有露水
      ，品質(zhì)最差
      。北風(fēng)晴天采制的茶葉比南風(fēng)晴天好，因?yàn)楸憋L(fēng)晴天的氣候條件有利于控  制內(nèi)質(zhì)變化
      ，芳香物散失少
      ，成茶香高味濃鮮爽，因此
      ，當(dāng)茶樹芽梢長至符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)
      ，應(yīng)盡量抓住晴天的有利時(shí)機(jī)，在上午9時(shí)至下午4時(shí)前突擊采摘
      ，增加午  青數(shù)量以利提高品質(zhì)
      。同時(shí)還要把采回來的早、午
        、晚青、老嫩青
        、干濕青分開
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/33569.html.
      
          
      
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