思茅
一、酸茶加工工藝的全過程酸茶加工工藝的過程
那么酸茶在土中埋多長時間，才能取出來吃呢?酸茶埋在土中一般需要30天左右
二
三、酸茶是饋贈賓客的佳品饋贈酸茶是布朗族人民最貴重的禮物
布朗族人善于種茶制茶，也很喜歡飲茶
。姑娘們采下春茶后，制成散茶，又叫“大葉子茶”。她們還能制作一種具有本民族特色的“竹筒子茶”。就是先把粗竹子砍成一個個竹節(jié)筒，將新采摘下來的茶葉炒熟，趁熱裝進竹筒塞緊，用蘆葉密封好，并用藤條扎緊，放在火塘邊烘烤，去掉它的水氣，等到竹節(jié)表皮烤焦的時候
我國55個少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗
(1)藏族:酥油茶
(2)維吾爾族:奶茶、奶皮茶
(3)蒙古族:奶茶
、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。(4)回族:三香碗子茶
、裕杷茶、三炮臺茶、獲磚茶。(5)哈薩克族:酥油茶
、奶茶、清真茶(6)壯族:打油茶、檳椰代茶
(7)彝族:烤茶
(8)滿族:紅茶
(9)侗族:豆茶、青茶
(10)黎族:黎茶、蘆茶
(11)白族:三道茶
(12)傣族:竹筒香茶
(13)瑤族:打油茶
(14)朝鮮族:人參茶、三珍茶
(15)布依族:青茶
(16)土家族:擂茶
(17)哈尼族:爆酬茶
(18)苗族:米蟲茶
(19)景頗族:竹筒茶、腌茶
(20)土族:年茶
(21)納西族:酥油茶、鹽巴茶
(22)傈僳族:油鹽茶、雷響茶
(23)低族:苦茶、爆茶
(24)鑫族:三碗茶
(25)高山族:酸茶
(26)么佬族:打油茶。
(27)東鄉(xiāng)族: 三臺茶
(28)拉沽族: 竹筒香茶
(29)水族:罐罐茶
(30)柯爾克孜族:獲茶
(31)達斡爾族:奶茶、養(yǎng)麥粥茶
(32)羌族:酥油茶
(33)撒拉族:麥茶
(34)錫伯族:奶茶
、獲磚茶。(35)佬族:甜茶
、爆茶(36)毛南族: 青茶
(37)布朗族:青竹茶
(38)塔吉克族:奶茶、清真茶
(39)阿昌族:青竹茶
(40)怒族:酥油茶、鹽巴茶
(41)普米族: 青茶
(42)烏孜別克族:奶茶
(43)俄羅斯族:奶茶、紅茶
(44)德昂族:砂罐茶
(45)保安族:清真茶
(46)鄂溫克族:奶茶
(47)裕固族:炒面茶、甩頭茶
(48)京族:青茶
(49)塔塔爾族:奶茶、獲磚茶
(50)獨龍族:煜茶
(51)路巴族: 酥油茶
。(52)基諾族:涼拌茶、煮茶
。(53)赫哲族:青茶
、小米茶。(54)鄂倫春族:黃繭茶
。(55)門巴族:酥油茶
。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。
喝茶是布朗族的另一個嗜好
，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民間還常把酸茶做饋贈親友的禮品。竹筒茶是將夏天采集的茶葉炒熟后
，置入竹筒內(nèi)，然后用芭蕉葉封口保存。飲用時再將竹筒放在火上烘烤，直到把竹筒烤至焦黃后剖開竹筒，再用開水沖泡。這樣的茶湯在濃烈的茶香中還有種竹子的清香味。酸茶是將鮮茶炒熟，置放到潮濕處
，待發(fā)酵后放入竹筒，封口埋入土中，1個月后取出飲用
布朗族的飲食文化
布朗族不僅喜食酸魚
制茶
、飲茶也是布朗族的一大特點。布朗族善于制茶，長期的種茶實踐使他們積累了豐富的制茶經(jīng)驗，布朗族婦女個個都是制茶能手。每年四五月，她們將采回的嫩毛尖放進鍋里炒干，趁熱裝入帶蓋的竹筒，放在火塘邊烘烤，待竹筒的表皮烤成焦狀時，噴香可口的竹筒茶就制成了。生活在茶鄉(xiāng)的布朗族人品茶極為講究
，他們的烤茶更是別具特色：將茶葉放入特別的茶罐中，放在火塘邊烘烤，撲鼻的香氣冒出時注入滾燙的開水，濃郁香醇的烤茶就制成了，這是布朗族人待客的上品。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/33799.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 茶怎么喝才能只好不壞
下一篇: 紹興的茶俗
展.png)
、清時期官窯的發(fā)展">
生.png)
.png)
商電話四川酒店茶葉供應(yīng)情況.png)