藏茶的功效及其作用介紹

1、藏茶為什么能降血脂

脂類在正常人血液中的標準值：膽固醇為120～200mg/dL，中性脂肪為500～140mg/dL。膽固醇和脂肪不溶于水，以脂蛋白的形式存在于血液中。血液中的脂蛋白膽固醇根據(jù)其密度大小分為低密度脂蛋白(LDL)膽固醇和高密度脂蛋白(HDL)膽固醇。血液中LDL膽固醇濃度高時，會引發(fā)動脈硬化，相反HDL膽固醇濃度高時，動脈硬化受到抑制。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶完整地保存了茶葉種類中豐富的茶多酚及茶多糖類物質(zhì)，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮著重要作用。

動物試驗證實，藏茶含茶多酚(包括兒茶素及其氧化聚合物)可抑制血漿中LDL膽固醇濃度的上升，機理為抑制消化系統(tǒng)對膽固醇的吸收，促進體內(nèi)脂肪、膽固醇的排泄。大量的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，長期喝藏茶的人其血液中膽固醇總量較低，而其中主要的LDL膽固醇的總量減少，HDL膽固醇沒有大的變化。因此，喝藏茶可改善血液中膽固醇的比例，從而達到預防心血管病的效果。這一點與其他茶類相比效果更明顯。另外，藏茶中含有豐富的茶多糖。動物試驗：給小鼠喂茶多糖，會使血液中總膽固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白膽固醇等濃度下降，而高密度脂蛋白膽固醇量增加。因此，茶多糖能通過調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪濃度，起到預防高血脂癥、抑制動脈硬化的作用。

2、藏茶在高寒缺氧的環(huán)境下使機體攜氧量增加

機體氧的供給和代謝主要是通過紅細胞系統(tǒng)來完成的。紅細胞又稱紅血球或紅血細胞，是血液中最多的一種血細胞。紅細胞中含有的血紅蛋白能和空氣中的氧結(jié)合，因此，紅細胞能通過血紅蛋白將吸入肺泡中的氧運送給組織，而組織中新陳代謝產(chǎn)生的二氧化碳也通過紅細胞運送到肺部并被排除體外。血紅蛋白的攜氧能力及運輸狀態(tài)是氧代謝的關(guān)鍵。青藏高原高寒缺氧，日照輻射度強易使機體氧代謝中血紅蛋白攜氧量低，紅細胞的生成和運輸能力下降，進而影響全身各系統(tǒng)，使人出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶等缺氧癥狀。藏茶在其全發(fā)酵過程中，較完整地保存了大量的營養(yǎng)成分和多種微量元素，為紅細胞系統(tǒng)的生長和作用提供多方面支持，主要機理有四：(1)全面補充紅細胞生長發(fā)育中的各種原料。藏茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵、錳、硒等礦物質(zhì)及葉酸等各種維生素。而機體制造紅細胞的主要原料為蛋白質(zhì)和二價鐵，也要有適量的維生素B6、B2、C、E以及微量元素銅、錳、鈷、鋅等?？梢?，藏茶為紅細胞的生成和成熟提供了重要的營養(yǎng)元素。(2)抗輻射、抗缺氧作用 。藏茶原料采用海拔1000米以上的成熟茶葉種類，其中茶多糖含量明顯高于其他茶類。經(jīng)實驗證實茶多糖具有明顯的抗輻射損害，保護造血功能的作用。小鼠通過r-射線后，服用茶多糖可以保持血色素平穩(wěn)，紅血球下降幅度減少。王丁剛等報道，腹腔注射50～100mg/kg體重茶多糖，正常小鼠在常壓下存活時間比對照組分別延長59%和66%(p0.01);對用異丙腎上腺素的小鼠存活時間比對照組分別延長了31%和29%(p0.01)。(3)改善血液循環(huán)，提高運氧能力。藏茶中含有豐富的茶多糖，能增強機體免疫功能，還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用。茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細胞的懸浮穩(wěn)定性、減慢血沉的作用。從而改善血液循環(huán)、保護心血管系統(tǒng)，提高紅細胞運氧能力。(4)富含硒類物質(zhì)，全面保護紅細胞及血紅蛋白。硒類物質(zhì)能激發(fā)免疫及抗體產(chǎn)生，有效地降低血紅細胞脂質(zhì)過氧化損傷，提高血紅細胞攜帶氧的功能，保護紅細胞高鐵血紅蛋白還原酶和紅細胞膜的完整性，促進酶的活性，對抗溶血。世界上有40余個國家和地區(qū)貧硒。一般茶葉種類含硒在0.05～2 mg/kg，藏茶是富含硒茶類，硒的含量大多在5～6mg/kg，這是大自然賜予人類的最佳飲料，飲用藏茶是補充人體硒元素的最佳途徑之一。

3、藏茶為什么能通便

隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)代化生活變得以高蛋白、高脂肪等肉類、精白面粉等精細食物為主，食物纖維素的攝取量越來越少。都市人普遍以車代步，室內(nèi)工作時間長，運動量少，這種不良的飲食習慣及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便，使體內(nèi)有害物質(zhì)在腸道停留時間延長，對人體造成危害，還可能誘發(fā)腸癌。而茶葉主要由纖維素構(gòu)成，茶葉中含有高達35%～40%的纖維素，尤其是藏茶中含量更高。纖維素是人類健康不可缺少的營養(yǎng)要素，具有其他任何物質(zhì)不可替代的生理調(diào)節(jié)作用，被稱為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水之后的第七營養(yǎng)素。其作用表現(xiàn)在食物中的纖維素能使大便軟化、增量、促進腸蠕動、利于腸道排空，保持大便暢通，具有清潔腸道，預防腸癌的效果。正常情況下每人每天需攝取25g～35g的纖維素。如果攝取的纖維素少，久坐不運動，就會造成長期便秘，使肛門周圍血液循環(huán)不暢，從而引發(fā)痔瘡。藏茶中的纖維素能解決通便問題，可降低肛門周圍的壓力，使血液通暢，因此還有防治痔瘡的作用。

4、藏茶的抗氧化作用

人在正常的生命活動中，體內(nèi)代謝不斷產(chǎn)生有害的自由基。自由基的性質(zhì)活潑，具有極強的氧化能力。由于人體存在許多抗氧化系統(tǒng)，所以體內(nèi)自由基的濃度一般很低。正常情況下不會造成危害。但如受生理(如疾病)或外界因素(如輻射)等影響，體內(nèi)自由基的代謝失去平衡，過量的自由基就可誘發(fā)體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過氧化脂肪，引起蛋白質(zhì)聚合。不飽和脂肪酸是細胞膜的主要結(jié)構(gòu)材料。過多自由基產(chǎn)生會削弱細胞的正常功能，造成細胞破壞乃至組織壞死，使機體的正常代謝受到影響，從而出現(xiàn)機能退化、衰老、甚至疾病，目前，已知有上百種疾病的罪魁禍首是自由基。而屬于強效抗氧化劑的茶多酚能夠阻止自由基的氧化反應，清除多余的自由基，起到保護機體的作用。

藏茶中含大量的茶多酚和茶多酚的聚合物。茶多酚是一類含有多酚羥基的化學物質(zhì)，極易與自由基反應，提供質(zhì)子和電子，使其失去反應活性，因而具有顯著的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化的試驗中發(fā)現(xiàn)，茶多酚在10 mg/mL的低濃度時，就和200mg/mL的維生素E有相同的抗氧化能力，在20mg/mL時其抗氧化能力比50mg/mL的抗氧化劑BHA強?？梢姴瓒喾拥目寡趸芰h遠超過BHA和維生素E。在相同濃度時，對各種兒茶素的研究表明茶多酚能消除O-2、·OH、COO·、·NO、ONOO-等多種無機和有機自由基，其能力大于維生素E、維生素C、BHA等抗氧化劑。并且茶多酚的聚合物，如茶黃素(TF)、茶黃素沒食子酸(TF3-G)也有相當強的抗氧化活性。茶多酚抗氧化性還能與多種氨基酸以及維生素C、維生素E協(xié)同作用，一起使用有更好的抗氧化效果。茶多酚的特殊結(jié)構(gòu)還有絡合金屬離子的作用。一些過渡金屬離子，如鐵離子、銅離子等，對自由基引起的脂質(zhì)過氧化的連鎖反應起催化作用，試驗表明茶多酚能通過多種絡合金屬離子來阻止其催化作用，從而有效地切斷連鎖反應。

生物體內(nèi)有許多氧化酶，如黃嘌呤氧化酶系、P-450酶系、脂氧化酶、環(huán)氧酶等，會催化體內(nèi)自由基的生成，茶多酚對這些氧化酶均有抑制作用。茶多酚能增強肝臟、肺、消化系統(tǒng)、血液等組織中的抗氧化系統(tǒng)的酶的活性，起到保護體內(nèi)抗氧化酶的作用。在動物體內(nèi)試驗中研究者還發(fā)現(xiàn)，攝取藏茶會抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，維持體內(nèi)維生

C、E等抗氧化劑的濃度，抑制自由基引起的DNA的損害等。

綜上所述，藏茶中的茶多酚可從多種途徑來阻止機體受氧化：(1)清除自由基;(2)絡合金屬離子;(3)抑制氧化酶的活性;(4)提高抗氧化酶活性;(5)與其他抗氧化劑有協(xié)同增效作用;(6)維持體內(nèi)抗氧化劑濃度。

5、藏茶的抗輻射作用

在非洲赤道附近，由于強輻射，皮膚癌是黑人的最大天敵?？茖W測定顯示，拉薩的輻射量是北京的50倍以上，但奇怪的是整個青藏高原的皮膚癌患者數(shù)量遠遠低于低海拔地區(qū)皮膚癌患者數(shù)量。究其原因，人們發(fā)現(xiàn)長期飲用藏茶起到了關(guān)鍵性作用。藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害，保護造血功能的作用。科研人員在動物試驗中發(fā)現(xiàn)，小鼠通過用茶多糖可以保持血色素平穩(wěn)、紅血球下降幅度減少、血小板的變化趨于正常。隨著科技發(fā)展，大量電器進入千家萬戶，人們接觸電磁輻射的機會、時間都在增多，多飲用藏茶可以預防長時間、低劑量的輻射對人體造成的危害。登山運動員遭受的輻射是最強烈的，往往被灼傷皮膚，攀登珠峰的運動員最好的防護方法是將藏茶調(diào)酥油涂抹在臉部、雙手等皮膚裸露的地方。

6、藏茶的防齲齒作用

氟是人體必需的微量元素，在骨骼及牙齒的形成中有重要作用。缺氟會使人體對鈣、磷的利用受影響，導致骨質(zhì)疏松。牙齒的釉質(zhì)不能形成抗酸性強的氟磷灰石保護層，易被微生物、酸等侵蝕而發(fā)生蛀牙。我們使用含氟牙膏、含氟漱口水，或在飲用水中加氟都能降低齲齒及缺氟的患病率和發(fā)病率。由于看到了氟的重要性，許多國家和地區(qū)，如美國、澳大利亞、愛爾蘭、日本等在自來水中加氟，以增加氟的攝取源。藏茶富含氟，而且粗老葉氟含量比嫩葉更高。一般茶葉中氟含量約為100mg /kg。

茶葉中的氟屬于人體所需的微量元素，適量攝入對人體健康有益，但如果大量攝取氟，就可導致氟中毒，如氟斑牙、骨質(zhì)發(fā)脆易骨折等。為了避免飲用藏茶補氟中矯枉過正的現(xiàn)象，國家專門成立了控制和平衡茶氟的科研小組，對某些高氟茶類進行改進，適度降低含氟量。生產(chǎn)藏茶的四川省雅安茶廠就是國家定點的低氟邊茶生產(chǎn)基地，具有同類產(chǎn)品無法相比的品質(zhì)優(yōu)勢。藏茶加工的工藝特殊，程序復雜，產(chǎn)品開發(fā)具有系統(tǒng)的科研思路及國家最新科學技術(shù)的有力支持。因此雅安茶廠出品的 “金尖”、“康磚”完全符合國家規(guī)定的低氟標準。

7、藏茶具備了雙項調(diào)節(jié)胃腸功能的效果

藏茶纖維素含量高，纖維素可以減少膽汁酸的再吸收量，改變食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可預防膽結(jié)石、十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。纖維素使胃腸蠕動加快，促進腸排泄、排空宿便、減少腸壁對廢物和毒素的重新吸收，可以有效治療習慣性和老年性便秘。同時，藏茶又屬于全發(fā)酵茶，含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多糖及各種維生素，在中醫(yī)上講其味甘、苦、具有和胃生津、醒脾祛濕等功效，能夠保護胃腸道黏膜，改善腸道生理功能，因此對于各種原因?qū)е碌耐蝗恍运畼痈篂a、長期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治效果。因此，作為保健飲品的藏茶并非針對特殊人群專設(shè)，其對胃腸道雙向調(diào)節(jié)和改善作用，是適應于男女老幼、不同體質(zhì)人群的健康飲品。

8、茶的降血糖作用

糖尿病是人體體內(nèi)糖代謝失調(diào)引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴病”。古老的中醫(yī)驗方中就有“粗茶”熬汁長服，治消渴病的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學通過對茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關(guān)鍵成分是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶葉中含量較高，這就印證了古人對“粗茶”效用的記載，這里要說明的是很多關(guān)于茶療中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指成熟老茶葉，而非其他茶葉過篩后選出來的低等茶。在對大量的動物進行試驗時發(fā)現(xiàn)，口服或注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投藥后10小時左右出現(xiàn)，24小時后消失。其機理不是促進胰島素的分泌，而是增強胰島素的功能。茶多糖與促進胰島素分泌藥物一起使用，能增強藥物的降血糖效果。茶多酚(ECG、EGCG、CG、GCG以及紅茶中的茶黃素)對人和動物體內(nèi)的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。其中茶黃素的效果最強。通過動物試驗和臨床試驗證明，在攝取淀粉或蔗糖之前30分鐘，先服用茶多酚可抑制血糖值的上升。因此，含有豐富的茶多糖、茶多酚等物質(zhì)的藏茶是預防糖尿病的佳品。

9、藏茶的養(yǎng)顏作用

藏茶中含有大量類胡蘿卜素，具有極強的抗氧化能力。抗氧化作用是抗衰老的關(guān)鍵機制。另外，藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用，可以達到防止色素沉積、消色斑、美白等效果。從藏茶中提取的茶汁可用于洗面、護發(fā);藏茶的全茶素可以口服養(yǎng)顏，也可以外用做面膜，藏茶全茶素面膜可使皮膚光滑、白皙。藏茶能夠補充機體所需要的大量維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，對養(yǎng)顏也能起到幫助。

10、為什么藏茶能養(yǎng)顏

藏茶中含大量類胡蘿卜素.具有極強的抗氧化能力：抗氧化作用是抗衰老的關(guān)鍵機制。另外.藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用，可以達到防止色素沉積，消色斑、美白等效果。從藏茶中提取的茶汁可用于洗面，護發(fā);藏茶的全茶素可以口服養(yǎng)顏，也可以外用做面膜，藏茶全茶素面膜可使皮膚光滑、白晳。藏茶能夠補充機體所需要的大量維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，對養(yǎng)顏也能起到幫助。

11、藏茶能外用嗎

藏茶熬汁外用歷來就是藏族同胞防輻射?？寡趸拿孛芪淦?。而今.取茶汁外用的領(lǐng)域日益寬廣。比如用茶汁洗頭。可以去油膩.去頭屑。止癢.防脫發(fā);用茶汁泡腳.可以防治腳氣.去死皮;用茶汁進行全身泡浴(SPA)，可以消炎止癢。嫩膚爽身。所以按照1：25，1：50和1：100的比例生產(chǎn)出來的藏茶的濃縮茶汁一經(jīng)上市.便受到“美身浴所”和“健康生活館”的熱捧。藏茶濃縮茶汁早已經(jīng)超出了”喝”的范疇.如果是家庭自用.購650g重的”金尖”或 500g重的”康磚&8226;熬成汁.即可享受家庭SPA啦。

12、中醫(yī)所認識的蔽茶茶性

自古以來， 中醫(yī)就有以茶入藥之說。李時珍在《本草綱目》中記載”茶.性味：苦、甘，微寒.無毒?！币约坝貌柚委熤T多疾病的方法。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說：”茶之為用，味至寒.為飲最宜?！碧拼櫅r《茶賦》中說。茶能”攻肉食之膻膩。發(fā)當暑之清吟，滌通宵之昏寐”。藏族諺語說：“青稞之熱.非茶不消;腥肉之食.非茶不解。”

所以對屬于全發(fā)酵的藏茶。中醫(yī)將其藥性歸為味苦、甘。性溫和。認為其具有醒神益思。和胃生津.健脾祛濕、化食消積等多種功效。在機體調(diào)理中針對熱毒、溫熱.食積等實證最好.而快節(jié)奏的現(xiàn)代生活.高熱量，高脂肪的飲食習慣恰恰是人體的多發(fā)病和食物鏈的源頭。所以中醫(yī)提倡喝藏茶保健.防病于未然。

13、藏茶能代替治病的藥嗎

不能。所謂”藥”.必須是在醫(yī)生診斷后開出處方所列藥品.具有明確組成成分及功效.獲得國家藥準字號的市售藥品.與日常生活中預防疾病、強身健體的保健品不同。藏茶具有調(diào)理胃腸和日常保健功能.屬于一種有調(diào)理和保健功能的飲品.解決亞健康問題。喝藏茶少吃藥的保健觀念印證了中醫(yī)的"藥補不如食補.食補不如不補”的預防理念。藏茶中雖然有很多促進人體正常代謝及改善人體病理狀況的物質(zhì)成分，但飲用藏茶決非成為患病后拒絕吃藥的理由。

14、藏茶隔夜能喝嗎

由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物質(zhì)，因此.茶湯的變質(zhì)(被氧化過程)受到限制。藏茶的茶湯具有自然保鮮的效果。以藏茶熬煮茶汁后.茶物質(zhì)精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以藏茶隔夜不僅能喝.而且湯色更透紅.茶味更純和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用30個小時，在一般器皿中保用24個小時。

很多人認為藏茶與普洱無區(qū)別，看看下面內(nèi)容大家就可以了解是怎么回事情了。

藏茶與普洱的區(qū)別：

首先，藏茶是世界茶誕生地——雅安獨有的品類，是最古老的茶種;

其次，藏茶是全發(fā)酵茶(現(xiàn)代工藝上又稱為深度發(fā)酵)。普洱是后發(fā)酵茶，主要以曬青毛茶在途運中受當?shù)氐臍夂蛴绊?氣溫高、溫度大)經(jīng)過后發(fā)酵與水熟氧化，導致陳化。這與藏茶的渥堆發(fā)酵的方式和效果截然不同;

第三，從湯色上比較，藏茶因茶紅素含量高使湯色透紅，普洱茶黃素含量略高，湯色透黃紅(生普);

第四，兩者口感與香型不一樣，藏茶口感不澀不苦、回味甘甜，以沉香味為主，普洱茶略帶澀味，陳香味濃厚;

第五，在普洱茶發(fā)酵過程中，由于真菌在后發(fā)酵中如遇濕度不勻，會產(chǎn)生的“霉味”使普洱口感中有一股風霉味，而藏茶決無雜味。

第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類，收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價值。普洱的收藏品必須是生普自然陳化而成。

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