紫砂茶壺該如何保養(yǎng)

紫砂茶壺該如何保養(yǎng)

很多人都喜歡用紫砂茶壺泡茶，但是有些茶迷、壺迷末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法。尤其是上品的舊壺，若護(hù)理失當(dāng)，則浪費(fèi)或破壞了它的優(yōu)點(diǎn)。

紫砂壺的好處之一是能“裹住香氣，散發(fā)熱氣”，久用能吸收茶香，更能散發(fā)油潤光澤。有人說紫砂壺愈用得久愈值錢，說得就是這個道理。

日常保養(yǎng)紫砂壺應(yīng)特別注意下面幾點(diǎn)：

1、 用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。

2、 放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。

3、 勿放近多油或多塵埃的地方。

4、 最好用完后把壺蓋側(cè)放，勿常將壺蓋密封。

5、 壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時才沖水。

6、 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什么茶葉都用同一個壺，應(yīng)加識別，以免混亂。

7、 切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。

8、 每次用完后，用紗布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進(jìn)沸水，焗兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈所有的茶葉，將沖過的水澆勻壺上，最后用布輕輕擦干。

紫砂茶具怎樣保養(yǎng)

紫砂壺的保養(yǎng)藝術(shù)

講究飲茶者，大都采用宜興紫砂壺，容積一般在800CC-200CC為主多。泡茶時，首先，如何識別名茶、如何鑒賞名茶。觀干茶形，聞干茶香，選好茶后用茶抄抄起卷緊茶葉如珍珠，倒入紫砂壺中，茶壺發(fā)出清脆的“嘀嘀……”之聲，隨之注入沸水，壺口泛出的茶泡沫用壺蓋輕輕括去，蓋上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中（此杯在茶道中稱公平杯），這叫洗茶；然后把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，再把茶湯澆在紫砂壺上，人稱“茶湯養(yǎng)壺”。然后開始泡茶，一巡巡的泡，一杯杯的飲，使大家真正領(lǐng)略到臺--灣茶的撲鼻茶香，和妙不可言的潤喉甘甜滋味，臺--灣同胞喜用紫砂壺沏泡臺--灣茶，并一致認(rèn)為臺--灣的茶，唯有用宜興的紫砂壺，才能沏出真茶之味，用宜興紫砂壺泡臺--灣茶，才能更得壺之真趣，什么樣的茶，該取什么樣的壺，沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺，都有一番科學(xué)的方法和養(yǎng)壺之術(shù)。沏好茶的壺，周身是熱的，澆在壺身上的茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時，也容易被壺體表面吸收。另外，新壺初用，不免有點(diǎn)土味，由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺透氣而不滲水，并容易吸收茶汁，去除土味，留下濃郁茶香。壺的表面往往會積有茶跡，這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經(jīng)常刷洗，以保持清潔，這就稱之謂“茶湯養(yǎng)壺”。如此日擦、滌洗，壺的表面亞光逐起，愈用愈光亮，亦有人稱亞光為“包漿”（葆漿），這種亞光（包漿）用高溫高壓沖洗都沖刷不掉，甚顯高雅品位。亦有人為使砂壺快些光亮，用油手、油布在壺身揩擦，這樣出現(xiàn)的光，稱為“和尚光”，假如用清潔劑一洗，亮光隨即褪去，露出一塊一塊垢疤，很不好看，《陽羨名陶錄》云，“而愛護(hù)垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以寶其舊色爾，不知西子蒙不潔，堪充下陳”，所以，切不要把油污垢物沾上壺身，一定要保持壺的潔凈，才能養(yǎng)好壺。

另外一種養(yǎng)壺的方法即每天早晨清洗茶壺茶具時，用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍，這樣，一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕，二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。

還有一種養(yǎng)壺的方法：把瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很細(xì)的粉末，用六層紗布包扎成枇杷大小的布球，趁茶湯澆在壺體時，紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤。在科學(xué)發(fā)達(dá)今天，可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球，亦可達(dá)到同樣理想的效果。

還有人干脆把壺放在茶中煮，還有人研制成功用來養(yǎng)壺的養(yǎng)壺機(jī)，這些雖有它另一方面的功效，但總覺不如日積月累的茶汁澆洗滌揩來得柔和絢麗。

宜興紫砂壺，經(jīng)久用、久養(yǎng)的工夫培養(yǎng)，養(yǎng)成了渾圓脂潤，方敦厚重，珠璣隱現(xiàn)，肌體豐滿，亞光寶氣，似玉潔瑩，像是撩開了神秘的面紗，看到了完美肌理的真容，紫砂段泥壺，有人認(rèn)為“段泥壺泡茶容易臟，愛者甚少”。而今天我看到臺--灣人用段泥壺泡臺--灣包種茶，養(yǎng)好的段泥壺，如銅質(zhì)之色，似玉石之光，擊之有鏗鏘聲，胡玉胡金別有一番精神，樸質(zhì)可愛。

有貼雕裝飾的“四方印紋竹壺”采用“茶湯養(yǎng)壺法”，不僅可以養(yǎng)出紫泥可愛肌理，更有意外收獲：泥色之變，乍陰乍陽的呈色，襯托著薄薄地貼在壺面上的竹葉，如微風(fēng)吹著的動感；方壺的面養(yǎng)得似鏡一般，真是養(yǎng)功獨(dú)運(yùn)，法度宜人。又一件是還原焰燒成的黑紫砂壺，用“茶湯養(yǎng)壺”壺身呈瓦藍(lán)黑色，黑而不墨，髹汁生光，瑰琦之窯變，如鐘鼎陳明庭，端莊大方。紅泥小壺，脂潤如南國之紅豆，燦若琬琰浮精英。古舊紫砂壺，有的原是蓬頭垢面，有的原是略有一點(diǎn)疵點(diǎn)和一些缺陷，通過清洗整理培養(yǎng)，用“茶湯養(yǎng)壺”的法則，使它重新恢復(fù)了新春，真謂“尊古出新”，創(chuàng)造了奇跡。對舊壺、古壺要繼續(xù)使用，切不可束之高閣，湮沒它的光彩，而且，經(jīng)人們泡茶使用、供養(yǎng)，那怕壺上有一點(diǎn)小裂逢、疵點(diǎn)，還能自己愈合而不滲茶水，你說怪也不怪。有書畫陶刻裝飾的舊壺、古壺上經(jīng)養(yǎng)壺后，其上筆法、刀法加強(qiáng)了立體感，更有書卷氣，逗人喜愛。有些舊壺、古壺，雖不出自大家之手，但都十分可愛，不禁使我想到曼公云：“凡詩文書畫，不必十分到家，乃見天趣?！边@才是真正欣賞藝術(shù)的藝術(shù)觀，他給你從古典中品嘗到各種各樣回味無窮的滋味來，使你愛不釋手。道理也是如此，假如過分約束在法度之中，鉆牛角尖，不免給人有一種犟和倔、機(jī)械和呆板的感覺，缺乏手工藝趣味，陶，不僅是有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱髟煨凸に?，它還有土的衣缽和火的藝術(shù)，在土與火稍有不襯中，難免會有一點(diǎn)缺陷的產(chǎn)生，只要不在顯見之面，疵點(diǎn)勿超越一定的標(biāo)準(zhǔn)，它仍存在玩賞的生命力，雖則與比較完美的作品相比價值上稍遜一籌，但在藝術(shù)欣賞中這種難得的、特殊的、出格的更有它的一種特有價值之處，“窯變”為寶，所以無需從這些微細(xì)處去過分計較而認(rèn)為不足。陽羨名陶錄云：“吳迪美曰‘用涓人買駿骨，孫臏刖足事，以喻殘壺之好’，伯高乃真賞鑒家，風(fēng)雅又不必言矣”?？志褪沁@個道理了。

因壺適茶，因茶選壺，用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理，愈是紫砂古壺、舊壺，愈能養(yǎng)出個名堂；愈是名人名作愈容易養(yǎng)出精神；愈是別人感到難養(yǎng)的壺，愈能養(yǎng)成好壺。如是不是紫砂名壺，或泥質(zhì)不好的壺，通過養(yǎng)壺還都能把它鑒別出來，愛茶愛壺者以適用的、實(shí)用的、時代的、科學(xué)的泡茶方法，養(yǎng)好紫砂壺，把握著茶、壺、茶的量、壺的容積、水、水溫、火候、時間，形成優(yōu)選的結(jié)構(gòu)，編成規(guī)范的泡茶之法，乃使紫砂壺供真茶，色、香、味皆蘊(yùn)。養(yǎng)壺天趣，珍如珠玉。以自己的實(shí)踐探索出紫砂壺確是世間茶具之首的科學(xué)道理。肌理之貴可與隋珠趙璧比美。玉不琢不成器，壺重養(yǎng)養(yǎng)出神。

紫砂壺要怎么保養(yǎng)是正確的？

（1）新壺到手，不需要用水煮，只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內(nèi)外,把燒制時留下的石英砂洗掉。最后把開水(室內(nèi)溫度低時可用溫開水）注入壺中，再倒出，清洗幾次，去掉土腥味后，即可沏茶。

（2）用開水沏茶后，壺體溫度較高，可用濕毛巾擦抹壺體，反復(fù)多次。 切忌直接用手擦抹壺體，因?yàn)槭稚嫌泻怪?、油汁會弄臟壺體。茶壺從沒有光澤到越來越光潤，這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程。當(dāng)然想加快養(yǎng)壺效果，可以用茶汁淋壺的方法，只是淋壺后應(yīng)盡快用開水沖凈。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺。

（3）不要用將茶葉長期存放在壺內(nèi)的方法來養(yǎng)壺，這樣茶葉會發(fā)霉，無利于身體健康。也有些人喝完茶后，往往只除去茶渣，而將茶湯留在壺內(nèi)隨壺陰干，日久后累積茶山，由于茶湯會變味發(fā)餿，這種方法也是不正確的。喝完茶后應(yīng)把茶葉、茶湯倒出，再用冷水把壺內(nèi)、壺外清洗干凈。

（4）關(guān)于“和尚光”，最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》，文中云：“壺入用久，滌拭日加，自發(fā)闇然之光，入手可鑒，此為書房雅供。若膩?zhàn)易幇?，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相。每見好事家藏列，頗多名制，而愛護(hù)后染，舒袖摩挲，惟恐拭去，日：吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔，堪充下陳否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人?！蔽液椭芷妓姷那宄耙院蟮膲?，用現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)，都不干凈（當(dāng)然作為古壺，業(yè)內(nèi)人士都不提倡把壺面清洗干凈，應(yīng)該保留其原貌），這和以前直接用手養(yǎng)壺的方法有關(guān)，用手撫摩壺，難免會有臟的東西留在壺上。正確的方法是用棉布擦壺，只要把棉布清洗干凈，把壺體擦干凈就行。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房，以免沾上油煙.

（5）真正用黃龍山泥料做的壺在泡養(yǎng)前應(yīng)該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經(jīng)過約一個月的泡養(yǎng),會有如玉一般溫潤的光澤,由于包漿的原因,用手撫摩會有細(xì)膩爽滑的感覺.而且隨著泡養(yǎng)時間的推移,效果會越來越好.

(6)養(yǎng)壺關(guān)鍵是“用心”，享受其中的樂趣，才是壺藝、茶道的最高境界！

紫砂壺該怎么養(yǎng)？

正確保養(yǎng)及清洗紫砂壺如下：

保養(yǎng)：

1、泡茶時，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”。

2、常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。

3、 壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時才沖水。

4、 每次用完后用布吸干壺外面的水份，使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。

5、 勿放近多油煙或多塵埃的地方。

清洗：

1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則。不管是新壺仍是舊壺，養(yǎng)壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。

2、可用茶汁潤澤滋潤壺表原則。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的毫光。

3、用畢清理晾干原則。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，用凈水沖凈晾干，以免產(chǎn)生異味。

4、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。

擴(kuò)展資料：

材質(zhì)特點(diǎn)

紫砂陶所用的原料，包括紫泥、綠泥及紅泥三種，統(tǒng)稱紫砂泥。紫泥是甲泥礦層的一個夾層，礦體呈薄層狀、透鏡狀，礦層厚度一般在幾十公分到一公尺左右，穩(wěn)定性差，原料外觀顏色呈紫色、紫紅色，并帶有淺綠色斑點(diǎn)，燒后外觀顏色則呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥主要成份為水云母，并含有不等量的高嶺土、石英、云母屑及鐵質(zhì)等。

綜合分析，紫砂泥屬于粒土--石英云母系，頗類制瓷原料的特點(diǎn)，因此單種原料即具有理想的可塑性，泥坯強(qiáng)度高，干燥收縮率小，為多種造型提供了良好的工藝條件。綠泥是紫砂泥中的夾脂，故有“泥中泥”之稱（團(tuán)山泥則是紫泥和綠泥混雜共生一起的泥料）。

綠泥產(chǎn)量不多，泥質(zhì)較嫩，耐火力也比紫泥為低，一般多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。

參考資料：紫砂壺—百度百科

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