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紫砂茶壺該如何保養(yǎng)

茶百科 2023-11-18 11:00:01

紫砂茶壺該如何保養(yǎng)

很多人都喜歡用紫砂壺泡茶

,但是有些茶迷、壺迷末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法
。尤其是上品的舊壺
,若護(hù)理失當(dāng)
,則浪費或破壞了它的優(yōu)點

紫砂壺的好處之一是能“裹住香氣

,散發(fā)熱氣”
,久用能吸收茶香,更能散發(fā)油潤光澤
。有人說紫砂壺愈用得久愈值錢
,說得就是這個道理。

日常保養(yǎng)紫砂壺應(yīng)特別注意下面幾點:

1

、 用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽
,勿積存濕氣。

2

、 放在空氣流通的地方
,不宜放在悶燥處,更不可以為珍貴
,用后包裹或密封

3、 勿放近多油或多塵埃的地方

4

、 最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密封

5

、 壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時才沖水

6

、 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺
;不可喝什么茶葉都用同一個壺
,應(yīng)加識別,以免混亂

7

、 切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉
,并使外表失去光澤

8、 每次用完后

,用紗布吸干壺外面的水分,接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉
,留下約三分之一
,沖進(jìn)沸水
,焗兩三次,沖過的水留用
,然后清理干凈所有的茶葉
,將沖過的水澆勻壺上,最后用布輕輕擦干

紫砂茶具怎樣保養(yǎng)

紫砂壺的保養(yǎng)藝術(shù)

講究飲茶者

,大都采用宜興紫砂壺,容積一般在800CC-200CC為主多
。泡茶時
,首先,如何識別名茶
、如何鑒賞名茶
。觀干茶形,聞干茶香
,選好茶后用茶抄抄起卷緊茶葉如珍珠
,倒入紫砂壺中,茶壺發(fā)出清脆的“嘀嘀……”之聲
,隨之注入沸水
,壺口泛出的茶泡沫用壺蓋輕輕括去,蓋上壺蓋約一二分鐘
,把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱公平杯)
,這叫洗茶;然后把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中
,再把茶湯澆在紫砂壺上
,人稱“茶湯養(yǎng)壺”。然后開始泡茶
,一巡巡的泡
,一杯杯的飲,使大家真正領(lǐng)略到臺--灣茶的撲鼻茶香
,和妙不可言的潤喉甘甜滋味
,臺--灣同胞喜用紫砂壺沏泡臺--灣茶,并一致認(rèn)為臺--灣的茶
,唯有用宜興的紫砂壺
,才能沏出真茶之味,用宜興紫砂壺泡臺--灣茶
,才能更得壺之真趣
,什么樣的茶,該取什么樣的壺,沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺
,都有一番科學(xué)的方法和養(yǎng)壺之術(shù)
。沏好茶的壺,周身是熱的
,澆在壺身上的茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)
,同時,也容易被壺體表面吸收
。另外
,新壺初用,不免有點土味
,由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu)
,使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁
,去除土味
,留下濃郁茶香。壺的表面往往會積有茶跡
,這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經(jīng)常刷洗
,以保持清潔,這就稱之謂“茶湯養(yǎng)壺”
。如此日擦
、滌洗,壺的表面亞光逐起
,愈用愈光亮
,亦有人稱亞光為“包漿”(葆漿),這種亞光(包漿)用高溫高壓沖洗都沖刷不掉
,甚顯高雅品位
。亦有人為使砂壺快些光亮,用油手
、油布在壺身揩擦
,這樣出現(xiàn)的光,稱為“和尚光”
,假如用清潔劑一洗
,亮光隨即褪去,露出一塊一塊垢疤
,很不好看
,《陽羨名陶錄》云,“而愛護(hù)垢染舒袖摩挲
、惟恐拭去曰吾以寶其舊色爾
,不知西子蒙不潔
,堪充下陳”,所以
,切不要把油污垢物沾上壺身
,一定要保持壺的潔凈
,才能養(yǎng)好壺


另外一種養(yǎng)壺的方法即每天早晨清洗茶壺茶具時,用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍
,這樣
,一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕,二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤


還有一種養(yǎng)壺的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很細(xì)的粉末
,用六層紗布包扎成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時
,紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤
。在科學(xué)發(fā)達(dá)今天,可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球
,亦可達(dá)到同樣理想的效果


還有人干脆把壺放在茶中煮,還有人研制成功用來養(yǎng)壺的養(yǎng)壺機
,這些雖有它另一方面的功效
,但總覺不如日積月累的茶汁澆洗滌揩來得柔和絢麗。

宜興紫砂壺
,經(jīng)久用
、久養(yǎng)的工夫培養(yǎng),養(yǎng)成了渾圓脂潤
,方敦厚重
,珠璣隱現(xiàn),肌體豐滿
,亞光寶氣
,似玉潔瑩,像是撩開了神秘的面紗
,看到了完美肌理的真容
,紫砂段泥壺,有人認(rèn)為“段泥壺泡茶容易臟
,愛者甚少”
。而今天我看到臺--灣人用段泥壺泡臺--灣包種茶,養(yǎng)好的段泥壺
,如銅質(zhì)之色
,似玉石之光,擊之有鏗鏘聲,胡玉胡金別有一番精神
,樸質(zhì)可愛


有貼雕裝飾的“四方印紋竹壺”采用“茶湯養(yǎng)壺法”,不僅可以養(yǎng)出紫泥可愛肌理
,更有意外收獲:泥色之變
,乍陰乍陽的呈色,襯托著薄薄地貼在壺面上的竹葉
,如微風(fēng)吹著的動感
;方壺的面養(yǎng)得似鏡一般,真是養(yǎng)功獨運
,法度宜人
。又一件是還原焰燒成的黑紫砂壺,用“茶湯養(yǎng)壺”壺身呈瓦藍(lán)黑色
,黑而不墨
,髹汁生光,瑰琦之窯變
,如鐘鼎陳明庭
,端莊大方。紅泥小壺
,脂潤如南國之紅豆
,燦若琬琰浮精英。古舊紫砂壺
,有的原是蓬頭垢面
,有的原是略有一點疵點和一些缺陷,通過清洗整理培養(yǎng)
,用“茶湯養(yǎng)壺”的法則
,使它重新恢復(fù)了新春,真謂“尊古出新”
,創(chuàng)造了奇跡
。對舊壺、古壺要繼續(xù)使用
,切不可束之高閣
,湮沒它的光彩,而且
,經(jīng)人們泡茶使用
、供養(yǎng),那怕壺上有一點小裂逢
、疵點
,還能自己愈合而不滲茶水
,你說怪也不怪。有書畫陶刻裝飾的舊壺
、古壺上經(jīng)養(yǎng)壺后
,其上筆法、刀法加強了立體感
,更有書卷氣
,逗人喜愛。有些舊壺
、古壺
,雖不出自大家之手
,但都十分可愛
,不禁使我想到曼公云:“凡詩文書畫,不必十分到家
,乃見天趣
。”這才是真正欣賞藝術(shù)的藝術(shù)觀
,他給你從古典中品嘗到各種各樣回味無窮的滋味來
,使你愛不釋手。道理也是如此
,假如過分約束在法度之中
,鉆牛角尖,不免給人有一種犟和倔
、機械和呆板的感覺
,缺乏手工藝趣味,陶
,不僅是有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱髟煨凸に?div id="d48novz" class="flower left">
,它還有土的衣缽和火的藝術(shù),在土與火稍有不襯中
,難免會有一點缺陷的產(chǎn)生
,只要不在顯見之面,疵點勿超越一定的標(biāo)準(zhǔn)
,它仍存在玩賞的生命力
,雖則與比較完美的作品相比價值上稍遜一籌,但在藝術(shù)欣賞中這種難得的
、特殊的
、出格的更有它的一種特有價值之處,“窯變”為寶
,所以無需從這些微細(xì)處去過分計較而認(rèn)為不足
。陽羨名陶錄云:“吳迪美曰‘用涓人買駿骨
,孫臏刖足事,以喻殘壺之好’
,伯高乃真賞鑒家
,風(fēng)雅又不必言矣”?div id="jfovm50" class="index-wrap">?志褪沁@個道理了


因壺適茶,因茶選壺
,用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理
,愈是紫砂古壺、舊壺
,愈能養(yǎng)出個名堂
;愈是名人名作愈容易養(yǎng)出精神;愈是別人感到難養(yǎng)的壺
,愈能養(yǎng)成好壺
。如是不是紫砂名壺,或泥質(zhì)不好的壺
,通過養(yǎng)壺還都能把它鑒別出來
,愛茶愛壺者以適用的、實用的
、時代的
、科學(xué)的泡茶方法,養(yǎng)好紫砂壺
,把握著茶
、壺、茶的量
、壺的容積
、水、水溫
、火候
、時間
,形成優(yōu)選的結(jié)構(gòu)
,編成規(guī)范的泡茶之法,乃使紫砂壺供真茶
,色
、香
、味皆蘊。養(yǎng)壺天趣
,珍如珠玉
。以自己的實踐探索出紫砂壺確是世間茶具之首的科學(xué)道理
。肌理之貴可與隋珠趙璧比美。玉不琢不成器
,壺重養(yǎng)養(yǎng)出神

紫砂壺要怎么保養(yǎng)是正確的

(1)新壺到手

,不需要用水煮,只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內(nèi)外,把燒制時留下的石英砂洗掉
。最后把開水(室內(nèi)溫度低時可用溫開水)注入壺中
,再倒出,清洗幾次
,去掉土腥味后
,即可沏茶。

(2)用開水沏茶后
,壺體溫度較高
,可用濕毛巾擦抹壺體,反復(fù)多次
。 切忌直接用手擦抹壺體,因為手上有汗汁
、油汁會弄臟壺體
。茶壺從沒有光澤到越來越光潤,這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程
。當(dāng)然想加快養(yǎng)壺效果
,可以用茶汁淋壺的方法,只是淋壺后應(yīng)盡快用開水沖凈
。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺


(3)不要用將茶葉長期存放在壺內(nèi)的方法來養(yǎng)壺,這樣茶葉會發(fā)霉
,無利于身體健康
。也有些人喝完茶后,往往只除去茶渣
,而將茶湯留在壺內(nèi)隨壺陰干
,日久后累積茶山,由于茶湯會變味發(fā)餿
,這種方法也是不正確的
。喝完茶后應(yīng)把茶葉、茶湯倒出
,再用冷水把壺內(nèi)
、壺外清洗干凈


(4)關(guān)于“和尚光”,最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》
,文中云:“壺入用久
,滌拭日加,自發(fā)闇然之光
,入手可鑒
,此為書房雅供。若膩滓讕斑
,油光爍爍
,是日和尚光,最為賤相
。每見好事家藏列
,頗多名制,而愛護(hù)后染
,舒袖摩挲
,惟恐拭去,日:吾以寶其舊色爾
。不知西子蒙不潔
,堪充下陳否耶,以注真茶
,是藐姑射山之神人
。”我和周萍所見的清朝及以后的壺
,用現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)
,都不干凈(當(dāng)然作為古壺,業(yè)內(nèi)人士都不提倡把壺面清洗干凈
,應(yīng)該保留其原貌)
,這和以前直接用手養(yǎng)壺的方法有關(guān),用手撫摩壺
,難免會有臟的東西留在壺上
。正確的方法是用棉布擦壺,只要把棉布清洗干凈
,把壺體擦干凈就行
。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房,以免沾上油煙.

(5)真正用黃龍山泥料做的壺在泡養(yǎng)前應(yīng)該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經(jīng)過約一個月的泡養(yǎng),會有如玉一般溫潤的光澤,由于包漿的原因,用手撫摩會有細(xì)膩爽滑的感覺.而且隨著泡養(yǎng)時間的推移,效果會越來越好.

(6)養(yǎng)壺關(guān)鍵是“用心”
,享受其中的樂趣
,才是壺藝、茶道的最高境界

紫砂壺該怎么養(yǎng)

正確保養(yǎng)及清洗紫砂壺如下:

保養(yǎng):

1、泡茶時

,先用沸水澆壺身外壁
,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤壺”

2

、常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面
,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢
,影響紫砂壺的品相。

3

、 壺內(nèi)勿常常浸著水
,應(yīng)到要泡茶時才沖水。

4

、 每次用完后用布吸干壺外面的水份
,使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。

5

、 勿放近多油煙或多塵埃的地方

清洗:

1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則

。不管是新壺仍是舊壺
,養(yǎng)壺之前要把壺身上的蠟、油
、污、茶垢等清除干凈

2

、可用茶汁潤澤滋潤壺表原則。泡茶次數(shù)越多
,壺吸收的茶汁就越多
,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的毫光

3

、用畢清理晾干原則。泡茶完畢
,要將茶渣清除干凈
,用凈水沖凈晾干,以免產(chǎn)生異味

4

、適度擦刷原則
。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶
,用開水沖凈
,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦

擴展資料:

材質(zhì)特點

紫砂陶所用的原料

,包括紫泥、綠泥及紅泥三種
,統(tǒng)稱紫砂泥
。紫泥是甲泥礦層的一個夾層,礦體呈薄層狀
、透鏡狀
,礦層厚度一般在幾十公分到一公尺左右,穩(wěn)定性差
,原料外觀顏色呈紫色
、紫紅色,并帶有淺綠色斑點
,燒后外觀顏色則呈紫色
、紫棕色、紫黑色
。紫泥主要成份為水云母
,并含有不等量的高嶺土、石英
、云母屑及鐵質(zhì)等

綜合分析,紫砂泥屬于粒土--石英云母系

,頗類制瓷原料的特點
,因此單種原料即具有理想的可塑性,泥坯強度高
,干燥收縮率小
,為多種造型提供了良好的工藝條件。綠泥是紫砂泥中的夾脂
,故有“泥中泥”之稱(團(tuán)山泥則是紫泥和綠泥混雜共生一起的泥料)

綠泥產(chǎn)量不多,泥質(zhì)較嫩

,耐火力也比紫泥為低
,一般多用作胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。

參考資料:紫砂壺—百度百科



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