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日本老鐵壺的鑒賞和市場

茶百科 2023-11-18 11:05:26

日本老鐵壺的鑒賞和市場

一間小室中

,要說起一家人圍在爐旁的光景在如今是不常見的
,蒸汽中繚繞的隱約背影
,是冬日最溫暖的生活記憶?div id="4qifd00" class="flower right">
!都t樓夢》中妙玉采梅蕊雪煮茶
,雪
、水
、茶相融是古人追求冰清玉潔的意境。除此之外吃茶之人對茶器的鐵瓶也有著非常的講究
,其的獨特造型
,融入了釜師們對于周遭的理解與寄托。

冬天的日子是短暫的

,老年人不是向著太陽取暖就是打瞌睡
,少年人無事作時皆在庭院或空坪里堆著雪人。天上云影慢慢地移著
,也慢慢地拖著日子一天天過去?div id="4qifd00" class="flower right">
;鹄徤系闹鹘侵笏钠骶撸毡纠翔F瓶“咕嚕
,咕嚕”作響
,水開了
,少年便會跟隨著蒸汽望向天空,直到水汽化作天空的一部分。

我們所說的日本鐵壺

,日文是稱為鐵瓶或急須
。在江戶時代天明期(1780年代)的古文書中有記載鐵瓶(鐵壺)此名稱, 由此可推知鐵壺在庶民間開始普及是在此時期
, 而從幕府到明治時期
,民間鐵壺的使用更加普遍。鐵瓶的產(chǎn)地最有名的是京都三條釜座
、山形鑄物
、長濱的晴壽堂、京都的龍文堂與南部鐵器
,其中龍文堂乃以它的銅蓋而聞名在日本甚至有人只買銅蓋

制作一把鐵瓶需要多達(dá)80道以上的工序,想要獨自一人完成須修業(yè)至少15年

,若要將自己的名字篆刻于瓶上
,則需要近40年的修業(yè)時間。眾多紛繁的工序中才能誕生出經(jīng)久不衰的作品
。拿“鐵包銀點金龍紋壸”為例
,光看到名字就能感受到工序的復(fù)雜程度了,此壸的作者柳富甚次郎是一位金工名師
,“鐵包銀點金龍紋壸”屬于異材質(zhì)結(jié)合的茶具
,需先經(jīng)過反復(fù)的鍛錘、加熱
、延展
、純化鐵礦砂中的雜質(zhì)才能將鍛造出一體成形的外襯,這個時候才能進(jìn)行下一步
,制作銀質(zhì)的內(nèi)襯
,最后二者謀合后還需再同時錘鍛。此壸經(jīng)百多年使用后包漿古樸渾厚
,為目前日本發(fā)現(xiàn)唯一有如此獨特精工技藝并保存完整之美的古壸
。僅介紹這一道程序就已覺繁瑣了,可想那一道一道工序背后的手工職人是怎樣的細(xì)致與耐心

繁復(fù)的工序之后就可以看到初步的壺型

,壺型也是頗有學(xué)問的,最受人垂青的是代表南部鐵瓶的“南部型”
,其呈現(xiàn)出的縱長感猶如流暢的山形
,常施以霰紋,是高級鐵瓶的翹楚
,就像富士山落滿了雪
,所以也被稱作“富士型”
;還有底部圓潤的“鐵缽型”,綽號“柚子型”
;而“尾垂型”與“萬代屋型”尻型底部比瓶身略小的特征減少了熱源對瓶身的損害
;而“鈴蘭型”、“棗型”顧名思義由植物靈感而來
,與現(xiàn)代水壺也更多份相近
。“圓日型”顯然是對日月的想像
,尺寸也縮小許多
,圓圓的可愛造型是現(xiàn)代居家人氣的逸品。

壺上肌理紋樣是美的集中顯現(xiàn)

,近3000種傳統(tǒng)的紋樣中尤以霰紋最為出名
,霰是高空中的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小冰粒,多在下雪前或下雪時出現(xiàn)
。霰紋的鐵瓶即便在大雪時節(jié)煮茶也屬應(yīng)景之物
,山水、人物
、臺閣
、花鳥、魚獸
,曲盡其妙
。其他的如龜甲紋、線紋
、櫻紋也是常見的紋樣
,而“無紋”所呈現(xiàn)出的鐵與鑄型間自然形成的凹凸肌理?div id="jfovm50" class="index-wrap">!盁o”
,因其無所不包,也就無所不能
。也是對斯人
、往事的一種饒恕。從紋樣上理解
,對于同屬東方文化體系的中國人來說也不難理解日本壺的紋樣含義
。三德堂的鐵嵌金銀花開富貴壺來便是很好的代表,三德堂是明治時期獨特的堂號
,“堂號”和堂口里的釜師是離不開的核心內(nèi)容
,特別是名釜師,名釜師也就相當(dāng)于我們中國的紫砂壺的名家
,三德堂做工嚴(yán)謹(jǐn)可惜無優(yōu)秀金工師傳承
,此堂號作品極為稀有,壺上用整塊銀雕鑿而成牡丹花開
、與金銀蝴蝶雙雙對對
,和中國傳統(tǒng)一樣象征著金玉滿堂、花開富貴
、圓滿吉祥
。而把手上的葡萄藤蔓象征多子多孫。整把壺的壺身
、流
、把、蓋
、鈕皆呈圓滿
,這樣的一氣呵成很符合東亞人的審美情趣與文化寓意。

茶的世界里崇尚清幽孤寂的境界

,作為茶具的鐵壺
,傳承至今已迂近400年,煮茶的過程是一段時光的孕育
,一動一靜間潛藏著日本人獨特的處世方式
,的也是茶人借由鐵瓶訴說的悠遠(yuǎn)。之所以說是鐵瓶在“訴說”是因為
,鐵瓶中還有一個容易被人忽視但有趣的地方
,這便是它的鳴聲,有的像風(fēng)吹松的聲音
,有的如波濤在翻滾
,依工藝師的加工而不同的效果。聲音的產(chǎn)生基于三個部分
,一是底部所裝的響片
,這是釜師精心制作的響片,因為有這種響片所以鐵瓶才會有悅耳的聲響
;二是壺蓋發(fā)出的鳴叫
,但此時打開壺蓋時要小心,因為水蒸氣上升
,所以容易燙手
;三是底部故意設(shè)計的凹陷所發(fā)出的聲音,所以伴隨著火的大小就會產(chǎn)生不同的聲響

“器以載道”所載之道

,也有賴于藝術(shù)家不同的見解。因此
,每個“器”之“道”不一
,但仍為大同
,若是人人都能夠保持物我和諧之道,在允許他人自在的同時
,亦能不失自己的立場
,在自我考慮時也不失去對于整體的關(guān)懷,生命定能更加喜樂
。而“茶”與“水”則貫穿這一法則
,在湯水與茶葉發(fā)生碰撞的一霎那便是永劫,萬物都在涌動
?div id="m50uktp" class="box-center"> !霸ベ馊舳娲ǎq兮若畏四鄰
,儼兮其若客
,渙兮若冰之將釋,敦兮其若樸
,懷兮其若谷
,渾兮其若濁?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!边@種近乎宗教的心態(tài)
,將茶文化演變成了生命美學(xué), 蓋技也而能近乎道矣

2012年春拍

,北京匡時(微博)也推出可以清心——日本茶道具專場,對此我們采訪了匡時的瓷器雜項部經(jīng)理孔超

記者:日本茶道具的收藏趨勢與市場前景孔超:日本茶道具的收藏這兩年越來越受到認(rèn)可與重視

,現(xiàn)在仍處于一個穩(wěn)步提升的過程。特別是隨著大家的認(rèn)識的提高
,一些高
、精、尖的壺的價格會漲得更快
。最早日本茶道具是在上海和廈門有零星的引入和出現(xiàn)
,整體的情況在當(dāng)時是賣不出價錢的。就在三
、四年前能上到萬的這個價錢就已經(jīng)是尖端產(chǎn)品了
。日本的茶道具和普通的古代工藝品不一樣,它仍然具有實用的功能
,很強適應(yīng)性
,像字畫、瓷器
、玉器類的收藏品大多都是放在保險箱里
。然而茶道具則可以融入現(xiàn)實生活中
,在未來很有可能演化成具有藝術(shù)投資價值的藝術(shù)消費品。從這一點出發(fā)我們很看好茶道具的市場前景
。同時隨著大家生活品質(zhì)的體提高
,對于飲茶的習(xí)慣也有所回歸,觀察一下根據(jù)茶葉市場就不難發(fā)現(xiàn)其高速上漲的趨勢
。單看茶葉市場就可以推測出相對應(yīng)的茶道具的市場的前景。

記者:日本鐵瓶與中國茶壺有哪些不同點

孔超:首先是用法上的不同

,我們中國所說的壺更多的是泡茶的壺,我們壺的作用是泡茶
,日本的茶壺是煮水器
,相當(dāng)于我們燒水的壺。作用的不同會隨之帶來材質(zhì)和審美情趣的不同
,因為需要直接與火接觸
,所以它得是金屬的,如鐵
,如銅
,如金。中國所做的壺受到材料的限制很多手段和工藝都無法實現(xiàn)
。而在日本茶道具的金屬上則可以運用中國青銅器或者是銅雜件上比如錯金銀
,高浮雕,鑲嵌其他材料等在雜項上的工藝北日本用來修飾茶壺了

從審美情趣上來講

,中國的茶壺大概有兩條發(fā)展的主線,一個是宮廷
,貴族所使用的
,像乾隆的粉彩茶壺。另外一條發(fā)展主線即文人情趣
,這個很大程度上表現(xiàn)在宜興紫砂壺上
,這類茶壺大多不追求華麗和多變的造型。它更加注重古代明代以來的文人傳統(tǒng)
,比如說對山水
,景致和一生的追求融入到一把壺中。在日本的情況來看
,無論是上至皇親國戚還是下到平民百姓的生活
,他們追求的是一種恬淡,一種和自然的和諧相處
,這跟他們的民族特性與文化傳統(tǒng)有關(guān)
。所以單純從壺本身
,我們甚至無法非常明確地區(qū)分出一把壺是來自于皇家還是平常人家。但是整體的表現(xiàn)都是古樸
,更近似于我們中國的文人傳統(tǒng)

記者:壺本身不同的特色會造成收藏群體的不同嗎?

孔超:會有不同

,但不是完全的不同
。更多的是交叉、互補的關(guān)系
。中國很少有專門收藏茶壺的情況
, 一般是瓷器或者紫砂類藏者手中會剛好有把壺。就像之前提到的
,因為日本鐵壺于中國茶壺在用法上的不同
,因此多數(shù)時候,一個藏家也許會用日本鐵壺煮水
,中國茶壺泡茶
,配套起來使用。

記者:對于“壺紋”的理解會不會遇到跨文化交流的問題

孔超:也許在歐洲茶壺收藏時會有這樣的問題

,但因為中、日文化交流是由來已久
,一脈相承的
。特別從茶文化的角度來說,日本受到唐宋的文化的影響是相當(dāng)深的
,無論是紋樣還是裝飾手段其根都在中國
,所以跨文化交流的問題比較少見的。這種文化的共通性也是大家很容易接受日本鐵壺的原因之一
。有的話也是碰到了特別生僻的關(guān)于日本本土的歷史背景
。有些時候單從紋樣的應(yīng)用方面來看。中國和日本的“壺紋”的甚至都無法區(qū)分

記者:日本鉄瓶的紋樣有哪些特點

孔超:基本上有幾類,如山水人物

,花卉
,動物類或者是變體的圖騰。有一些上面還配有了詩文
?div id="d48novz" class="flower left">
!盁o紋”多數(shù)出現(xiàn)在鑄鐵的情況下,鑄鐵往往是很少有人為加工的。因此
,“無紋”的出現(xiàn)有點像我們中國的“窯變釉”一樣
,完全是一個自然形成的現(xiàn)象。如果出現(xiàn)了特殊的肌理都是偶然現(xiàn)象
,也是可遇而不可求的

收藏的第一個前提當(dāng)然是是根據(jù)藏者個人的喜好。另外一點是與“堂口”或名師的創(chuàng)作有關(guān)系

。比如說藏六
,他是很擅長于古樸的回龍紋飾,如果出現(xiàn)了一把藏六的山水人物的主題
,那么這類在他的創(chuàng)作中是比較少見
,因此此類壺的價值自然會提升,畢竟物以稀為貴

記者:日本鐵壺來源于中國唐宋時期的煮水器,最早可追溯至日本江戶時期

,但時至今日只有日本南部鐵騎仍有持續(xù)創(chuàng)作與生產(chǎn)
,為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象?

孔超:二戰(zhàn)后隨著日本經(jīng)濟高速發(fā)展時代變化

,采取了量產(chǎn)的技術(shù)與形式
,但與流水線式的工廠不同,一般紛繁工序下
,使得工時人力都相當(dāng)奢侈
,而這全是為了倔強的艱守時代大潮下不可泯滅的傳統(tǒng)。所以類似于這樣復(fù)雜的手工制的工藝品也面臨著傳承
、保護(hù)與復(fù)興的歷史問題
。在這個程度上來說,會受到量的限制
,另外現(xiàn)在的工藝大師還在生產(chǎn)
,但我們現(xiàn)在的認(rèn)識與以前不一樣,材料的運用在今天也會與以前不一樣
。因此會出現(xiàn)“收一把少一把的”的現(xiàn)象

日本鑄鐵茶壺的品牌 鑄鐵茶壺怎么開壺

  鑄鐵茶壺是中國傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶之一,在現(xiàn)如今的制造工業(yè)中

,鑄鐵茶壺經(jīng)過酸處理能夠最大程度地取出原本鐵中所摻雜的雜質(zhì)
,可以極大地避免對人體產(chǎn)生損害。因此越來越多的人也開始使用鑄鐵茶壺泡茶
,同時也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展
。今天小編要向大家?guī)淼氖侨毡捐T鐵茶壺的介紹。日本鑄鐵茶壺是如何發(fā)展來的?當(dāng)今其市場上的品牌發(fā)展又如何?請繼續(xù)往下看。

  

  日本鑄鐵茶壺的歷史

  日本鐵壺最早可追朔至江戶時期

,距今已有數(shù)百年之遙
。時至今日除了南部鐵器仍有持續(xù)創(chuàng)作與生產(chǎn),現(xiàn)今備受關(guān)注的京都鐵器
,在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕
,因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統(tǒng)的京都鐵瓶至少都具數(shù)十年以上的歷史。在過去的一兩百年里
,鐵壺在日本非常普及
。幾乎每家每戶都會使用鐵壺,而制作精美的鐵壺還經(jīng)常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送

  日本鑄鐵茶壺的知名品牌

  日本比較有名氣的是龍紋堂和龜文堂的

,在他們的壺上都會留印。如果想要使用加收藏的話建議倆家都好
。如果只是使用的話
,不建議買日本鐵壺,都很貴
,而且國內(nèi)好像不太有渠道買到真貨
,最好買臺灣的鐵壺,他們都是代加工的日本壺
,技術(shù)工藝和日本鐵壺一樣
,就是鐵料原產(chǎn)地不同,再加上沒有日本壺有名氣
,所以價格上比較實惠又有一定的藝術(shù)感

  

  日本鑄鐵茶壺的價格

  根據(jù)小編在網(wǎng)上收集到的日本鑄鐵茶壺的信息,其市場價格大致分為150元——250元

、700元——900元
、1300元——3000元這幾個區(qū)間。各個鑄鐵茶壺之間的區(qū)別在于茶壺外型的設(shè)計以及是否為純手工制造
。如果茶壺本身設(shè)計得有比較濃厚的茶文化韻味
,而且又是純手工精細(xì)制作,這樣的鑄鐵茶壺的價格一般就會比較高
。(價格來源網(wǎng)絡(luò)
,僅供參考)

  

  日本鑄鐵茶壺怎么開壺?

  1.煮自來水。新壺洗凈后

,連續(xù)煮水3-5次
,直到煮出來的水無雜質(zhì)無異味即可。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友
。用此法開壺
,隨著次數(shù)的累積,在壺內(nèi)壁會形成擺擺的水垢,極有成就感

  2.煮茶開壺

。鐵壺第一次使用,將普洱生茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘
。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份
,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,就能使之不容易生銹了
。燒開后將壺內(nèi)的水倒掉
,重復(fù)上述2-3次,直至水質(zhì)透明即可
。新壺開壺后盡量每天使用讓水垢能迅速附著
,形成保護(hù)層,防止生銹
。新壺建議煮自來水和礦泉水
,前一個月盡量不煮純凈水。

  3.除銹

。如果壺長時間不用長銹了
,通常有比較多除銹的方法,就是用米醋泡壺
,然后用開壺的方式在開一次即可

  

  日本鑄鐵茶壺有了幾百年的歷史

,也算得上是歷史悠久的茶具
。經(jīng)過上文小編關(guān)于日本鑄鐵茶壺市場品牌及價格的介紹,相信對于有購買意向的朋友們也有一定的幫助
。日本鑄鐵茶壺可以改善水質(zhì)
,能使水更加甘甜,泡出來的茶也更具醇香
,而且鑄鐵茶壺本身還有一定的收藏價值
。因此有需要的朋友在參考了市場價格后可以選擇一款合適的日本鑄鐵茶壺,并掌握正確的開壺方法
,在品茶時一定能帶來不錯的效果


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為什么日本鐵壺賣那么貴,還那么搶手

商品價格的貴賤都是相對的

,日本鐵壺經(jīng)過系統(tǒng)的形象包裝,再加上其附加的產(chǎn)品價值
,才導(dǎo)致它的出口價格相對昂貴一些
,但是仍然受到很多消費者的熱捧。

以前聽到一個段子

,說歐洲人用了300年的時間
,把5塊錢的產(chǎn)品賣成了5000塊錢的奢侈品,中國人用了三年的時間
,把5000塊錢的奢侈品賣成了5塊錢的山寨產(chǎn)品
。這就反映出產(chǎn)品品牌效應(yīng)與新興市場之間的沖突,很多時候價格并不代表價值

日本鐵壺是日本茶道的代表產(chǎn)品

,即生產(chǎn)工藝遵循古法,有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)
,所以從簡單的商品上升到了藝術(shù)品的范疇
,它的價格也會遠(yuǎn)超于商品的成本價值。

商品的價格由其成本價值和附加價值組成

。附加價值的范圍非常廣泛
,包括品牌、文化
、藝術(shù)等等
,每一項都可以讓商品的價格大幅度提升,這些都是不具備附加價值的商品所無法比擬的

現(xiàn)在世界各國都非常注重傳統(tǒng)文化的輸出

,所以會以國家的行為進(jìn)行品牌的包裝,利用國家的力量促成某些產(chǎn)品的出口
,有國家傳統(tǒng)文化背書
,這些產(chǎn)品的附加價值就會大幅度提升,也會有利于產(chǎn)品價格的提高
,日本鐵壺就屬于這一種

日本鐵壺的附加價值包括日本傳統(tǒng)的茶道文化,鐵壺本身的設(shè)計風(fēng)格以及由于出口帶來的品牌效應(yīng)提升

,還有其傳統(tǒng)的制作工藝導(dǎo)致的制作周期較長等等
,這些都造成了日本鐵壺價格的提高。

人們購買日本鐵壺

,實際上是在為這些附加價值額外付費
。這人們生活品質(zhì)的提高
,精神追求的地位開始逐漸高于物質(zhì)追求,需要有品質(zhì)的東西來裝點自己的生活
,展示自己的品位
,每個人會根據(jù)自己愛好的方向選擇不同的產(chǎn)品,當(dāng)小眾的產(chǎn)品逐漸成為大眾化的產(chǎn)品之后
,共求關(guān)系就會快速增加
,產(chǎn)品漲價也就成為了必然。

日本鐵壺其實起源于中國唐代的茶道文化

,當(dāng)時的茶道與我國現(xiàn)在流傳的現(xiàn)代茶道有很大差別
,所以很多唐朝時期流行的工藝品風(fēng)格都已經(jīng)在國內(nèi)失傳,現(xiàn)在又通過從日本進(jìn)口的形式重新流回國內(nèi)
,對于傳統(tǒng)文化的傳播和反哺
。日本鐵壺的養(yǎng)生和保健效果并沒有太高的技術(shù)性,很多現(xiàn)代產(chǎn)品一樣可以達(dá)到
,但是卻缺乏其背后的文化屬性

在人們的普遍認(rèn)知中,舶來品的品質(zhì)普遍要高于本地產(chǎn)品

,古法工藝產(chǎn)品的文化氣息要高于現(xiàn)代產(chǎn)品
,所以才會有很多人對于日本鐵壺?zé)崤酰@是社會穩(wěn)定發(fā)展之后帶來的消費觀念轉(zhuǎn)變
,如果各位在購物的時候還需要保持理性
,追求藝術(shù)不是人云亦云,要有自己的觀點和觀念

不帶款的日本鐵壺都不好嗎

不帶款的日本鐵壺不一定都不好


日本鐵壺有各式各樣的設(shè)計和款式,有些可能沒有品牌標(biāo)志或序號
,但這并不意味著它們的質(zhì)量就不好
。鐵壺的質(zhì)量主要取決于制造過程中的材料和工藝
,例如
,鐵壺的把手、蓋子和底座的質(zhì)量和設(shè)計都會影響其使用舒適度和耐用性

另外
,有些人可能認(rèn)為不帶款的鐵壺可能是仿品或者質(zhì)量較差,這可能是因為市面上存在一些仿冒品牌的鐵壺
。然而
,這并不代表所有的不帶款鐵壺都是仿品或質(zhì)量不好,購買時還是需要多方面考察其品質(zhì)

總的來說
,不帶款的日本鐵壺不一定會比帶款的鐵壺質(zhì)量差
,這取決于具體的制造工藝和材料。建議購買時要多了解產(chǎn)品的材料和工藝等信息
,并選擇信譽良好的品牌和商家購買

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,轉(zhuǎn)過街角
,就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑