鐵觀音和綠茶的區(qū)別工藝不同

鐵觀音和綠茶會被很多茶友所混亂，其實兩者是不一樣的茶種類。

鐵觀音和綠茶的區(qū)別一：制作工藝不同

鐵觀音是屬于半發(fā)酵的茶，介于綠茶和紅茶之間，而綠茶則是不需要發(fā)酵，采摘回來的鮮葉高溫殺青即可。

鐵觀音和綠茶的區(qū)別二：加工品種不一樣

鐵觀音需要指定的茶樹品種作為茶青，而綠茶的茶青基本上所有的茶樹的品種都可以。

鐵觀音和綠茶的區(qū)別三：加工程度不同

鐵觀音的加工程序為茶青-做青-殺青-揉捻-干燥，而綠茶的加工程度為茶青-殺青-揉捻-干燥。

因為加工和茶種的不同，所以鐵觀音和綠茶在口感下都會有所不同。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/34185.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 【茶藝動態(tài)】悄然興起的干泡法

下一篇: 水丹青：你從未見過的千年分茶絕技