普洱茶在清朝中期最鼎盛

普洱茶在清朝中期最鼎盛

任何事情都有一個(gè)前因后果的，無(wú)論結(jié)果是什么，我個(gè)人認(rèn)為：大家都應(yīng)該尊重“歷史” !只有尊重歷史，才有真實(shí)、厚重的文化可談、普洱茶才有了可挖掘的價(jià)值!

無(wú)論世人們的種種認(rèn)為是：因?yàn)榻煌?、因?yàn)榍宄慕y(tǒng)治者是游牧民族也好，事情總得有個(gè)淵源吧，比如說(shuō)：茶葉是怎么送進(jìn)清朝的宮廷里的啊?為什么會(huì)送進(jìn)宮里的啊?又是因?yàn)槭裁丛驎?huì)被平時(shí)比較奢侈、對(duì)食品比較挑剔的皇帝認(rèn)同的呢?專(zhuān)家、教授及學(xué)者們對(duì)這些說(shuō)法，真是“眾說(shuō)紛紜、各抒己見(jiàn)”說(shuō)什么的都有，其實(shí)不然。

史載，普洱茶呈貢始于清雍正年間，至乾隆九年(1744年)，宮廷正式將其列入《貢茶案冊(cè)》——標(biāo)志普洱茶躋身正統(tǒng)皇族貢茶之列——繼后沿貢至宣統(tǒng)三年(1911年)，毀于盜匪，其間共歷167年。清宮皇族實(shí)飲普洱200載有余，情有獨(dú)鐘，其間諸多宮廷禮儀、皇家文化、坊間軼事共同成就了中華貢茶史上這一朵奇葩，然至近代，清廷覆滅，兵戈四起，紅墻碧瓦間一段精彩的茶史文化就此抱憾塵封。

實(shí)依清廷古風(fēng)，正品普洱貢茶的選、采、貯、制等工序都有嚴(yán)格的管理名目，無(wú)論材料本身還是加工工藝皆限于一系列繁復(fù)苛刻的規(guī)定，以保證品質(zhì)的上乘和身份的獨(dú)特，也只有有相當(dāng)采、制能力的老號(hào)名號(hào)，才有能力制成合乎規(guī)格的貢茗精品。道光初年，阮?！镀斩栌洝分芯吞岬健坝诙麻g采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣(mài)”即是說(shuō)，當(dāng)時(shí)所有進(jìn)貢朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大葉喬木的芽尖制作，民間采買(mǎi)的都是篩選過(guò)后的二等材料，品質(zhì)不可同日而語(yǔ)。更兼各號(hào)工藝水平的參差不齊，故流傳至今，真正的皇貢品質(zhì)普洱已漸成傳說(shuō)。而流于坊間小號(hào)的所謂“貢茶”，則多是有名無(wú)實(shí)，至少是名不副實(shí)。

時(shí)值明末清初，吳三桂引狼入室，將清兵由奉天(沈陽(yáng))引入北平(北京)吳領(lǐng)兵打到云南，為防其再度反叛，而封其為鐵帽子云南王，這也是滿(mǎn)人第一個(gè)封外旗人為王，吳不得進(jìn)京，終日借酒消愁，后飲到古六大茶山的茶品曾曰：借酒消愁愁更愁，飲茶去憂(yōu)憂(yōu)不憂(yōu)。云南王為討其主子的歡心。便用該茶品作為貢品之一進(jìn)貢朝廷，給京城的王爺、大臣們送禮，并向當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們定制、定購(gòu)一定數(shù)量的茶葉，運(yùn)送進(jìn)京城。

于是，從此產(chǎn)于六大茶山的茶葉精品便成了鐵帽子王的專(zhuān)用禮茶。當(dāng)?shù)氐?、外地的運(yùn)茶馬幫也成了鐵帽子王的運(yùn)輸隊(duì)。至于以后的日子里茶商們?yōu)榱速嶅X(qián)，紛紛效仿也用馬幫往京城運(yùn)茶，都稱(chēng)是原產(chǎn)地，最正宗制茶工藝等等，一時(shí)間弄得魚(yú)目混珠，很難搞清是非。直到清道光十八年(1839)京城要舉行一次斗茶葉的賽事，消息傳到云南，各地的茶商們紛紛備賽，老茶莊制茶的人們當(dāng)然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)這次的大好良機(jī)，也備了不少新茶和特制女兒茶送到了京城參賽，經(jīng)初賽、復(fù)賽后，產(chǎn)于古六大茶山的普洱茶被推為殿試，又經(jīng)在圓明園牡丹臺(tái)上的品、評(píng)之中，普洱茶被道光皇帝和眾多大臣贊嘆不已：“湯清純、味厚釅、沁心脾、回甘久、乃茗中之瑞品也”之后，并特賜“瑞貢天朝”牌匾，以詔后人。從此正式被欽定為御用貢茶!

作為一代帝王怎么會(huì)為一種茶葉類(lèi)大動(dòng)干戈親用御筆的呢?那當(dāng)然是因?yàn)槠斩柙从谧匀?、?dú)特的香氣以及品后與眾不同的滋味、韻味征服了道光皇帝和群臣們，為了方便運(yùn)輸，讓貢茶能夠順利地、按時(shí)送進(jìn)宮廷之中，撥專(zhuān)款修理、加寬了之前的茶馬古道，使之變成了茶馬官道，隨著茶馬古道的通暢，數(shù)十萬(wàn)人也隨之涌進(jìn)了茶馬古鎮(zhèn)，更帶來(lái)了茶山古鎮(zhèn)至今從未有過(guò)的繁榮景象!彼時(shí)，普洱堪稱(chēng)國(guó)飲，更是貴為國(guó)禮，“傾一國(guó)之力，集華夏之珍”，身價(jià)斐然，縱皇親貴戚尚難得享，而其中品茗、藏茗、贈(zèng)茗等高雅宮廷文化更是特色獨(dú)具，非常人可涉。今日，又逢盛世，普洱貢茶打破舊時(shí)陽(yáng)春白雪、孤芳自賞的桎梏，而留存皇家珍品應(yīng)有的品質(zhì)和文化氣息舉世皆有幸得一領(lǐng)略這民族瑰寶的獨(dú)特魅力。

加上“普洱茶”味甘性平，入肝、脾、腎、胃、膀胱經(jīng)(即俗稱(chēng)九三襥諱兩腑)功效醒酒解事物毒，降脂利尿。主治疏肝利膽、清腦明目、補(bǔ)腎利水。普洱茶被收入藥典后，漢醫(yī)們?cè)谂R床時(shí)廣為應(yīng)用，效果甚佳。

普洱茶的種類(lèi)和效用

一般說(shuō)來(lái)，九年是真的，但也要看是生餅還是熟餅，再一個(gè)茶廠(chǎng)也很重要，茶的季節(jié)和場(chǎng)地也很重要，我有次喝了一回真正的當(dāng)年的野生春茶，比我放了五年的生茶還好喝呢。有時(shí)間我們可以討論一下的。
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng)：即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖 尤為突出。

許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡 30% （當(dāng)然視個(gè)體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給 20 位血液脂肪過(guò)多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了 1/4 ，而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無(wú)明顯變化 [ 貝納爾賈克托教授。巴黎亨利倫多醫(yī)院 ]

普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示，因?yàn)樗?jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。 普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對(duì)脂肪分解具有效用。【中國(guó)茶藝入門(mén) － 12 頁(yè)，日本 · 柳澤彥著 章學(xué)儂編譯】麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂?！窘】?－ 1985 年 12 月日本雜志】

越來(lái)越多的關(guān)于普洱茶的科學(xué)研究在進(jìn)行，基于幾千年中國(guó)普洱茶的飲用經(jīng)驗(yàn)， 中華茶網(wǎng)總是建議您常喝茶，但是要喝衛(wèi)生及質(zhì)量有保障的茶。喝茶要順其自然，在您最舒適，最想喝的時(shí)候喝茶，才會(huì)促使您走向一個(gè)身與心都十分健康的生活．．．
回答者：wangloda - 秀才 二級(jí) 4-17 14:37

普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養(yǎng)生、健身功效。以往珠三角及港、臺(tái)地區(qū)的人喝得多，主要是著眼于這一點(diǎn)。普洱由被人稱(chēng)為“老人茶”，到現(xiàn)在的“女人茶”，反映了隨著科技的進(jìn)步人們對(duì)它認(rèn)識(shí)的日益深入。
林先生把普洱的作用歸納為三通一平，通即為通氣道（呼吸系統(tǒng)）、通血道（循環(huán)系統(tǒng)）、通谷道（排泄系統(tǒng)）。平即為人體三道常通，體內(nèi)機(jī)能自然平衡。
關(guān)于普洱的研究，近年來(lái)也日益繁榮。打開(kāi)互連網(wǎng)，輸入“普洱”的詞條，有關(guān)它最新的養(yǎng)生功效的信息多種多樣，日本、韓國(guó)等國(guó)在對(duì)研究與開(kāi)發(fā)普洱上投入了大量的精力，也出了不少成果，這為普洱走向世界預(yù)先進(jìn)行了輿論宣傳，這也表明，普洱發(fā)明在中國(guó)、最好的普洱在大陸，但普洱將造福全人類(lèi)。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這20項(xiàng)，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機(jī)理。
回答者：一片香茗 - 舉人 五級(jí) 4-17 21:41

普洱茶
古代種植茶樹(shù)的先民濮人，現(xiàn)今布朗族，德昂族的先民 史稱(chēng)“茶興於唐，盛於宋”。主產(chǎn)於西雙 版納的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已銷(xiāo)往四面八方。阮福(普洱茶記)記載： “西蕃之用普茶，已自唐時(shí)”。

宋代(公元 960—1279年)除進(jìn)行川滇藏茶馬交易外．大理國(guó)還派使臣到廣西以普洱茶與宋朝靜江 軍作茶馬交易。運(yùn)至中原和江南一帶的普 洱茶，是上乘的“緊團(tuán)茶”，又稱(chēng)“圓茶”。宋 朝名士王禹系品嘗了芬芳濃郁的曹洱茶后， 寫(xiě)了一首贊美詩(shī)：“香於九畹芳蘭氣，圓如三 秋皓月輪，愛(ài)惜不嘗唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭 親。”詩(shī)中所指“圓如皓月”，就是普洱緊團(tuán) 茶。

元代(公元1206—1368年)，普洱茶已 成為市場(chǎng)交易的重要商品。元代李京在(云 南志略諸夷風(fēng)俗)、<金齒)、(白夷>(指傣族) 條說(shuō)：“交易五日一集，以氈、布、茶、鹽相互 貿(mào)易”。民間在普洱進(jìn)行茶葉交易的年代甚 為久遠(yuǎn)。(滇云歷年志>載：“六大茶山產(chǎn)茶 ……各販於普洱。……由來(lái)久矣”。普洱茶 這一名詞是由民間茶葉交易而形成.

正式載入史書(shū)則是在明代(公元1368—1644年)， 明人謝肇制在<滇略)中說(shuō)：“士庶所用，皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出：“‘普洱’之名 在華茶中所占的特殊置，遠(yuǎn)非安徽、閩浙 可比?！泵鞔燎宕衅谑瞧斩璧亩κr(shí) 期，因?yàn)樽鳛樨暡?，很受朝廷贊賞，便極大地 促進(jìn)了普洱茶的發(fā)展。此時(shí)，以“六大茶山 “為主的西雙版納茶區(qū)，年產(chǎn)乾茶8萬(wàn)擔(dān)，達(dá) 歷史最高水平。 據(jù)史料記載，清順治十八年 (公元1661年)，僅銷(xiāo)往西藏的普洱茶就達(dá)3 萬(wàn)擔(dān)之多。

同治年間(公元1862—1874 年)，普洱茶的生產(chǎn)仍然興旺，僅慢撒茶山 (易武)就年產(chǎn)5干余擔(dān)。在西雙版納廣袤 的沃土上幾乎家家種茶、制茶、賣(mài)茶。茶山 馬道馱鈞終年回蕩，商旅塞途．生意十分興 隆。

清雍正七年(公元1729年)．清政府派往 云南的總督鄂爾泰在云南少數(shù)民族地區(qū)推 行改土歸流政策(設(shè)官府，置流官．駐軍隊(duì)以 加強(qiáng)行政統(tǒng)治)，在普洱設(shè)置“普洱府治”．在 攸樂(lè)山(現(xiàn)為景洪市基諾族鄉(xiāng)，六大茶山之 首)，設(shè)置“攸樂(lè)同知”，駐軍5百，防守茶 山．征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山，設(shè)置”錢(qián)糧茶務(wù)軍功司”，專(zhuān)管糧食、茶 葉交易。

乾隆元年(公元1736年)撤銷(xiāo)攸樂(lè) 同知，設(shè)置思茅同知，并在思茅設(shè)官茶局，在 “六大茶山”分設(shè)“官茶子局”，負(fù)責(zé)管理茶葉 稅收和收購(gòu)。在普洱府道設(shè)茶廠(chǎng)．茶局統(tǒng)一 管理茶葉的加工制作和貿(mào)易，一改歷代民間 販賣(mài)交易為官府管理貿(mào)易，普洱便成為茶葉 精制、進(jìn)貢、貿(mào)易的中心和集散地。於是，普 洱茶這一美名，便名震天下。正如清人檀萃 在《滇海虞衡志》所云：“普茶名重天下，出普 洱六大茶山，一日攸樂(lè)、二日革登、三日倚 邦、四日莽枝、五日蠻磚、六日慢撒。周八百 里，人山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)於各 處，可謂大錢(qián)矣”。 《云南通志>、《普洱府志> 和《大清一統(tǒng)志》都有“蠻民雜居，以茶為市， 仰食茶山”的記載。

從道光年間到光緒初年 (公元1821—1875年)，普洱茶的產(chǎn)銷(xiāo)盛極一 時(shí)，商賈云集普洱，市場(chǎng)繁榮，國(guó)內(nèi)每年都有 千余名藏族商人到此買(mǎi)茶。印度、緬甸、錫 蘭、暹羅、柬埔寨、安南等東南亞、南亞的商人也前來(lái)普洱做茶葉生意。每年有5萬(wàn)多匹騾馬牛幫商隊(duì)奔走在千山萬(wàn)水之間，馬鈴 牛梆之聲，終年不絕於耳。 清朝后期，由於苛捐雜稅太重，普洱茶 開(kāi)始出現(xiàn)衰落。

據(jù)清(普洱府志>記載，雍正十三年(公元1735年)，規(guī)定茶捐每百斤茶為 “一引”，每引收稅3錢(qián)2分，這一年頒發(fā)“茶 引”3千，收稅銀960兩。此后每年都有增 加，最多曾達(dá)1萬(wàn)引，收稅銀3200兩。由於 茶捐越來(lái)越重，茶農(nóng)受損，茶商無(wú)利，以至 “普洱產(chǎn)茶，頗為民害”((續(xù)云南通志稿)卷 54)。到清朝末年，茶稅更重。官府設(shè)置茶 官，控制茶葉貿(mào)易，收取茶稅。隨后又開(kāi)“洋 關(guān)”，增收“落地厘金”，每l兩銀價(jià)值的茶葉 加收2分茶稅。茶農(nóng)不堪重賦，便棄茶另謀 它業(yè)，馬幫也改走它途。六大茶山敷遭火 患，茶樹(shù)焚毀，疾病流行，植茶之農(nóng)，死亡甚夥，致茶產(chǎn)銳減過(guò)半，六大茶山逐漸蕭條，西 雙版納的茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞，產(chǎn)量由年產(chǎn)8萬(wàn)擔(dān)減至5萬(wàn)擔(dān)。 進(jìn)入20世紀(jì)，普洱茶的生產(chǎn)仍然呈下降趨勢(shì)。

在設(shè)置“思普沿邊行政總局”期間 (公元1913—1928年)，由於政局較穩(wěn)定．對(duì) 茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售采取“民營(yíng)、宮茶合辦”的經(jīng)營(yíng) 方式．茶農(nóng)和茶商有利可圖，茶葉年產(chǎn)量不 再下降，保持5萬(wàn)擔(dān)的水平。

公元1929年至 1938年，云南省地方政府將西雙版納改為縣 治，茶葉生產(chǎn)是“官辦民營(yíng)”，茶商設(shè)莊制茶． 民間運(yùn)銷(xiāo)，政府收稅。公元1930年，每公斤茶葉收稅滇幣3元。公元1936年增至5兀， 公元1938年更高達(dá)8元。加上公元1936年后印度茶．錫蘭茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，與普洱茶 競(jìng)爭(zhēng)，普洱茶向東南亞的出口受到影響，年 產(chǎn)量降至3萬(wàn)多擔(dān)?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，茶葉外 銷(xiāo)路線(xiàn)被切斷，社會(huì)動(dòng)蕩，茶農(nóng)四遷，茶莊倒 閉，西雙版納的茶葉生產(chǎn)由國(guó)民黨經(jīng)濟(jì)部所 屬的中國(guó)茶葉公司和云南地方陸系(陸崇 仁)財(cái)團(tuán)所屬佛海茶廠(chǎng)壟斷，年產(chǎn)茶降到3 萬(wàn)2干多擔(dān)。

抗戰(zhàn)結(jié)束．中茶公司回遷南 京，遂由陸系財(cái)團(tuán)獨(dú)家壟斷，后又合并改稱(chēng) “人企公司”。解放前夕，公司將資產(chǎn)博移， 生產(chǎn)急劇下降，茶葉年產(chǎn)量?jī)H達(dá)5干余擔(dān)， 跌至最低谷。 中華人民共和國(guó)的誕生，社會(huì)主義制度 的建立，使普洱茶重現(xiàn)生機(jī)。人民政府采取 多項(xiàng)措施，大力發(fā)展普洱茶的生產(chǎn)，相繼在 各縣成立茶葉公司，在各茶區(qū)設(shè)立茶葉收購(gòu) 站，提高茶葉收購(gòu)價(jià)格；建立茶葉科研機(jī)構(gòu)， 用科學(xué)理論指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)管理；積極改造老 茶園，創(chuàng)建新茶區(qū)，茶葉產(chǎn)量逐年提高。

到公元1952年西雙版納州共發(fā)展新茶園 32000畝，改變了古老茶區(qū)的布局。建立國(guó) 營(yíng)茶廠(chǎng)。增加單位面積產(chǎn)量，提高茶葉的內(nèi) 在品賞。為進(jìn)一步發(fā)展普洱茶的生產(chǎn)打下 了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

普洱茶是中國(guó)十大名茶之一，以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱命名。元朝時(shí)被稱(chēng)為“普茶”，明朝萬(wàn)歷年間定名為普洱茶。清代，朝廷將普洱茶定為貢品之后，普洱茶火了起來(lái)，帝王將相及文人墨客以飲用普洱茶為時(shí)尚。唐朝甚至更遠(yuǎn)久時(shí)期形成的經(jīng)濟(jì)命脈——茶馬古道也隨之熱鬧起來(lái)，普洱茶行銷(xiāo)內(nèi)地、西藏，并通過(guò)越南、緬甸、泰國(guó)等地轉(zhuǎn)運(yùn)東南亞，甚至歐洲等地，使普洱茶成為中國(guó)文化與西方文明交流的紐帶和橋梁。

隨著時(shí)代的變遷，久負(fù)盛名的普洱茶在人們的心目中變得平淡沉寂。數(shù)十年后的今天，沉默已久的普洱又像失散的寶物，突然才被人們所發(fā)現(xiàn)。

普洱茶屬大葉種茶，其歷史悠久。分布于云南南部，大葉種茶作為普洱茶的特征，在云南南部種植最多、最廣，且十分古老。據(jù)史志記載，云南從野生茶變?yōu)榧曳N茶已有2100多年的歷史。瀾滄江東西兩岸的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勐海、思茅、景洪等地，人們習(xí)慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱(chēng)。

普洱茶是中國(guó)歷史最悠久的傳統(tǒng)名茶。其歷史可追溯到東漢時(shí)期，到三國(guó)時(shí)期已形成氣候。三國(guó)之后普洱茶作為商品逐步往外擴(kuò)散。到了唐、宋時(shí)形成了茶葉商品基地。清代雍正年間，云貴、廣西總督鄂爾泰推廣改土歸流政策，雍正7年設(shè)普洱府，轄現(xiàn)在的思茅市和西雙版納州，在控制普洱茶的購(gòu)銷(xiāo)的同時(shí)，選最好的普洱茶進(jìn)貢朝廷。從此，普洱茶開(kāi)始了189年的貢茶歷史。

普洱茶，名重天下，源于東漢，興于唐宋，盛于明清。

古“六大茶山”三國(guó)前就有茶樹(shù)種植，三國(guó)后茶就作為商品對(duì)外地貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐宋時(shí)已形成茶葉商品基地。典籍中西雙版納產(chǎn)茶的記載，始見(jiàn)于唐代，樊綽《云南志》（卷7）說(shuō)：“茶，出銀生城界諸山”。所謂“銀生城”即南詔所設(shè)“（開(kāi)南）銀生節(jié)度”區(qū)域，在今景東、景谷以南之地，為唐時(shí)南詔六節(jié)度使之一的駐地，轄今西雙版納及思茅地區(qū)?！爸T山”指的就是今西雙版納境內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒“六大茶山”。

普洱茶成為一個(gè)名詞，始見(jiàn)于明代謝肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”“普茶”，即普洱茶，那時(shí)已有加工揉制的緊茶了。茶葉主產(chǎn)于六大茶山，之所以命名為普洱茶，蓋因當(dāng)時(shí)普洱為茶葉貿(mào)易的集中地，茶葉市場(chǎng)在普洱，由此運(yùn)出，所以稱(chēng)為普洱茶。

雍正七年（1729年），普洱茶入貢清朝宮廷，西雙版納古六大茶山“周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”。清中葉，茶山鼎盛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地，普洱茶從此名揚(yáng)中外。因普洱茶貿(mào)易需要，形成了源起于六大茶山的茶馬古道。所謂茶馬古道，就是普洱茶的外銷(xiāo)路線(xiàn)，主要有以下幾條：

（一）茶馬北道

茶馬北道指的是思茅至昆明經(jīng)昭通到四川瀘洲、敘府、成都、重慶達(dá)北京。這條道最初是以運(yùn)送皇家的貢茶為主，但在“普洱茶名重京師”之后，它成為六大茶山茶葉流向中原市場(chǎng)的主要通道。

（二）茶馬西道

茶馬西道起始于六大茶山，經(jīng)思茅、普洱、景谷、景東、南澗、彌渡等十三個(gè)驛站進(jìn)入下關(guān)，再分兩路，一路經(jīng)保山入緬甸、到印度再到歐洲，這是東方土地上最早與外界溝通的南絲綢之路；另一條向西北而行，經(jīng)大理、麗江、中甸（今香格里拉縣）、拉薩，再到尼泊爾、印度。

（三）茶馬南道

茶馬南道分為三線(xiàn)：即東出老、越，南出緬、泰，西出緬、印。東線(xiàn)由勐臘的易武茶山起始，由馬幫運(yùn)至老撾的豐沙里，再到河內(nèi)，上火車(chē)至海防裝船，遠(yuǎn)銷(xiāo)南洋；南線(xiàn)由勐海至邊境口岸打洛再到緬甸、泰國(guó)；西線(xiàn)由勐海至打洛經(jīng)緬甸到印度、西藏。

茶馬古道促進(jìn)了國(guó)內(nèi)外經(jīng)貿(mào)發(fā)展，對(duì)繁榮邊疆經(jīng)濟(jì)，加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，推動(dòng)云南邊疆與中外經(jīng)濟(jì)文化交流起到了巨大作用。

為便于馬幫運(yùn)輸，茶葉制成了團(tuán)、磚、餅等形狀之緊壓茶。在加工、運(yùn)輸儲(chǔ)藏過(guò)程中，茶葉產(chǎn)生后發(fā)酵，而形成了普洱茶獨(dú)特的陳香味。

20世紀(jì)70年代，出現(xiàn)人工發(fā)酵工藝的普洱茶，港、臺(tái)地區(qū)及日、韓等國(guó)掀起普洱茶熱，國(guó)內(nèi)需求也日益增長(zhǎng)，陳年普洱茶和古普洱茶餅備受爭(zhēng)寵。

千百年來(lái)，普洱茶聲譽(yù)長(zhǎng)盛不衰，根本原因在于其產(chǎn)自高山云霧之中，遠(yuǎn)離污染，品質(zhì)純真，滋味醇厚，耐沖泡，且有藥用和保健之功效。

普洱茶的制品

普洱茶的生產(chǎn)加工隨普洱茶的特點(diǎn)和茶經(jīng)濟(jì)的興旺，形成七子餅、沱茶、茶磚及內(nèi)外銷(xiāo)緊茶、云南邊銷(xiāo)茶、普洱方茶、竹筒香茶、宮廷普洱茶、勃海女兒茶。

普洱茶的味道

普洱茶有著茶類(lèi)共同的苦、澀味，適中的苦澀，是回甘潤(rùn)喉的前提?？酀兜闹饕镔|(zhì)是兒茶素，它不僅具有殺菌的功效，還能抗癌，降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量，抗食物過(guò)敏等。生茶品要苦輕、澀低、回甘快、生津強(qiáng)。熟茶品要耐泡、可久沖、無(wú)澀味。

普洱茶的香氣

普洱茶最具代表也比較常見(jiàn)的香氣有樟香、荷香、參香、梅香等，其它還有棗香、綠豆香、蘭花香。這些香味有時(shí)顯現(xiàn)在茶的某一泡之中，有時(shí)相伴而來(lái)，在口鼻之間，香氣繚繞不散，令人心曠神怡。

普洱茶的品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)普洱茶的品質(zhì)在沖泡時(shí)具有清、純、正、氣的特點(diǎn)，清——聞其味，味道要清，不能有霉味；純——辨其湯色，湯色如棗，不能黑如漆；正——存于正確環(huán)境，放于干燥、不潮濕、不與易味接觸之處；氣——品其湯，生餅香氣飽滿(mǎn)，苦澀快速轉(zhuǎn)化為甘甜。熟餅濃稠水甜，幾乎不苦澀。

普洱茶的選購(gòu)

普洱茶現(xiàn)在已不是單純的“生茶”或“熟茶”，而是“生熟參半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。無(wú)論新制生茶，陳年生茶，新制熟茶、陳年熟茶，或各種生熟搭配的茶品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)需不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)桿，不以偽造包裝為依據(jù)，不以茶色深淺為借口，不以添加味道為導(dǎo)向，不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召，不以樹(shù)齡葉種考量。

普洱茶的收藏

“普洱茶”是唯一一種越陳越香的茶品。存放茶葉必須置于潔凈，無(wú)異味的地方或容器內(nèi)。新茶不宜密封，要略透氣，儲(chǔ)存普洱茶的器皿宜用陶罐。茶品陳化時(shí)間不是三、五年就可以，一般生茶至少要陳放20年，才會(huì)達(dá)到好喝的境界；要使普洱茶達(dá)到完美、無(wú)與倫比的陳茶境界，至少需要50年。

從現(xiàn)在普洱茶的作用來(lái)說(shuō)，生茶、熟茶都各具特色。由于普洱茶營(yíng)養(yǎng)豐富，云南大部分地區(qū)群眾喝新普洱茶的風(fēng)尚從古至今也未間斷，飲新茶為了追求健康，飲陳茶則是味覺(jué)享受，兩者都有不同的時(shí)尚和追求。

如今，當(dāng)人們?cè)谧非髸r(shí)尚和健康逐流中，又發(fā)現(xiàn)從前的普洱茶是那樣地耐人尋味，純樸、古老而至今還在的普洱茶更讓人們回味無(wú)窮。一時(shí)間，普洱茶莊、普洱茶店在城市里處處可見(jiàn)。沱茶、餅茶、磚茶、青茶等都冠上普洱字樣，高價(jià)收藏，拍賣(mài)吆喝，著書(shū)立說(shuō)，風(fēng)起云涌。

普洱茶為黑茶類(lèi)之代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱(chēng)，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運(yùn)用不同的加工方法，可制成多種普洱茶。鮮葉經(jīng)過(guò)殺青捻、曬干，制成的大葉青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格，色澤潤(rùn) ，香氣馥郁，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無(wú)窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地，生產(chǎn)歷史悠久，南宋李石《續(xù)博物志》記載，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現(xiàn)代普洱縣周?chē)a(chǎn)茶葉運(yùn)至普洱府集中加工再運(yùn)銷(xiāo)，普洱成為集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期,距今已達(dá)兩千年之久.民間有“武侯遺種”(武侯是指三國(guó)時(shí)期的丞相諸葛亮)的說(shuō)法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。歷史上普洱茶,是以“六大茶山”為主的西雙版納生產(chǎn)的大葉種茶為原料制成的青毛茶,以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶,如普洱方茶.普洱沱茶.七子餅茶.藏銷(xiāo)緊壓茶.圓茶.竹筒茶.拼裝散茶等.在長(zhǎng)期的生 制作和銷(xiāo)售過(guò)程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產(chǎn)品系列。 普洱茶是用優(yōu)良云南大葉種，采其鮮葉特殊加工制成，條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，并具獨(dú)特香。普洱茶，被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料。經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶具有降低血脂、 減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。

普洱茶有其獨(dú)特的加工工序,一般都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時(shí)的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理、毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經(jīng)過(guò)堆悶轉(zhuǎn)熟的,就成為“熟茶”。再經(jīng)過(guò)一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣(mài)，貯放時(shí)間一般需要3～5年?！吧琛笔侵该璨唤?jīng)過(guò)堆 悶工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5～8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動(dòng)的韻致,且時(shí)間越長(zhǎng),其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普 洱茶“做新茶賣(mài)舊茶”的傳統(tǒng)。

普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤(rùn)，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類(lèi)，俗諺“可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”，可見(jiàn)普洱茶對(duì)降低血脂自古即有明證。 人們選購(gòu)、飲用茶葉一般是求新不求陳，但是黑茶類(lèi)中的某些茶，如云南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等，它們都是陳茶香氣好，新茶香氣差，當(dāng)然也不是說(shuō)越陳越好

普洱茶文化簡(jiǎn)介

　　普洱茶作為中國(guó)茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有"士庶所用，皆普茶也"的盛況。源于唐宋、盛于明清，下面是我精心為你整理的普洱茶文化簡(jiǎn)介，一起來(lái)看看。

　　普洱茶文化簡(jiǎn)介 　　普洱茶文化是中華民族對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、馴化、種植、利用等過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領(lǐng)先民濮人種茶和利用茶開(kāi)始，普洱茶就與云南的自然、地理、民族、經(jīng)濟(jì)、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習(xí)俗、生產(chǎn)方式、思想觀(guān)念、宗教信仰、文化藝術(shù)等方方面面。以至藏族人民說(shuō)?加霞熱、加察熱、加梳熱?，漢語(yǔ)的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過(guò)程中，中華民族創(chuàng)造了許許多多與普洱茶有關(guān)的傳說(shuō)、故事、小說(shuō)、詩(shī)詞、曲藝、歌舞等文化藝術(shù)，普洱茶走進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》、《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》等文學(xué)巨著中，形成了內(nèi)涵豐富的普洱茶文化。

　　普洱茶文化的知識(shí) 　　歷史淵源

　　三國(guó)時(shí)期，?武侯遺種?，在一千七百多年前的農(nóng)歷七月二十三日打開(kāi) 普洱茶話(huà)史。?茶山有茶王樹(shù)，較五山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之。?(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮? 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現(xiàn)在云南省西雙版納自治州勐?？h的南糯山。然而當(dāng)?shù)匦值苊褡逯坏幕Z族，深信武侯值茶樹(shù)為事實(shí)，并世代相傳，祀諸葛孔明先生為?茶祖?，每年加以祭拜。清朝阮福在《普洱茶記》中說(shuō)：?普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時(shí)。? 宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書(shū)也記載了：?茶出銀生諸山，采無(wú)時(shí)，雜菽姜烹而飲之。?從茶文化歷史的認(rèn)知，茶興于唐朝而盛于宋朝。

　　明清時(shí)期以普洱為中心向國(guó)內(nèi)外輻射出五條?茶馬古道?：茶馬大道由普洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省、北京;江萊茶道從普洱過(guò)江城，進(jìn)入越南萊州，然后再轉(zhuǎn)運(yùn)到西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經(jīng)思茅糯扎渡過(guò)瀾滄，而后到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過(guò)勐臘，然后銷(xiāo)老撾北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。

　　現(xiàn)在，云南省內(nèi)還保留著很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮(zhèn)、寧洱縣境內(nèi)的孔雀坪等。

　　茶馬古道使普洱茶行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各省區(qū)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)新加坡、馬來(lái)西亞、緬甸、泰國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、朝鮮、日本和港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)，在世界上享有盛名。

　　歷史悠久

　　在普洱的起源地云南，有?爺爺?shù)牟瑁瑢O子賣(mài)?的俗語(yǔ)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有?減肥茶美容茶?之聲譽(yù)。普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，外型上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi);成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。

　　發(fā)展歷程

　　【青銅茶香】云南是世界茶樹(shù)原生地，全國(guó)、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載東晉?常璩《華陽(yáng)國(guó)志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。

　　【中古初名】普洱茶的名稱(chēng)或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶開(kāi)始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱(chēng)為?普茶?;宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期，并且在國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開(kāi)始扮演重要的角色。

　　【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱(chēng)：?普茶名重天下茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)于各處?;普洱茶開(kāi)始成為皇室貢茶，成為國(guó)禮賜給外國(guó)使者;末代皇帝溥儀說(shuō)皇宮里?夏喝龍井，冬飲普洱?;清代學(xué)者阮福記載說(shuō)：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價(jià)格最高時(shí)期，學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說(shuō)?普洱茶性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價(jià)等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識(shí)者韙之也就是說(shuō)：當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子(或金子)的兩倍!民國(guó)至抗戰(zhàn)之間，普洱茶又得到一定發(fā)展，很多這個(gè)時(shí)期的老字號(hào)茶還有遺存，我們現(xiàn)在喝起來(lái)口感氣韻非常好，但因價(jià)格奇高，假冒者比比皆是。

　　【現(xiàn)代寂寥】抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國(guó)建立之間，云南整個(gè)茶業(yè)蕭條;但解放后很長(zhǎng)時(shí)期，云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶;并未繼承發(fā)揚(yáng)普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng);甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無(wú)性繁殖的臺(tái)地茶，七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個(gè)世紀(jì);但是，值得一提的是，1975年，云南開(kāi)始了普洱熟茶的生產(chǎn)。

　　【近年高潮】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來(lái)人們開(kāi)始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢(shì)從南洋港臺(tái)傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國(guó)，于是乎，跟風(fēng)投機(jī)者甚眾，假冒偽劣品時(shí)出;魚(yú)龍混雜，亂云飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復(fù)，人們對(duì)普洱茶價(jià)值的認(rèn)知、品質(zhì)的認(rèn)知正在趨于理性。

　　云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于2003年3月公布了普洱茶的定義：?普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。?上述有三個(gè)方面的界定：一是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶;二是陽(yáng)光干燥方式;三是經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工。云南普洱茶的感官要求：其外型色澤褐紅或略帶灰白，呈豬肝色，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。濃，用100%表示，厚次之，用80%表示，其他類(lèi)推，醇 - 60%，和- 40%，平-20%，到了平的地步，就平淡如水了。

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從零開(kāi)始學(xué)普洱茶第四篇《古六大茶山之易武茶山》

易武古茶山，古稱(chēng)“曼撒或漫撒茶山”。位于今西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)，緊靠老撾。是古六大茶山中茶園面積及產(chǎn)量最大的茶山，所以外界也稱(chēng)易武古茶山為易武茶區(qū)。

易武古茶山、古鎮(zhèn)，曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地，易武是云南著名的古茶區(qū)，種茶 歷史 悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族）在易武居住種茶，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過(guò)麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷(xiāo)印度、尼泊爾等國(guó)。

“山山有茶樹(shù)，寨寨都種茶”，這是易武鎮(zhèn)古茶山的真實(shí)寫(xiě)照。易武茶山據(jù)載，在明朝末年有江西人和云南石屏漢人進(jìn)入易武，開(kāi)始在易武販茶、制茶。清乾隆年間是義烏茶快速發(fā)展的時(shí)期，從乾隆初年開(kāi)始普洱府，鼓勵(lì)外地人進(jìn)入六大茶山種茶上班的漢人涌進(jìn)，義務(wù)在義務(wù)改造老茶園開(kāi)建新茶園。經(jīng)過(guò)幾十年的拓墾，易武茶園新增上萬(wàn)畝，使整個(gè)義烏茶山由南至北，山山有茶園。

道光年以后易武的茶號(hào)、商號(hào)大增，易武人不僅賣(mài)茶還賣(mài)棉花、藥材等各種物資。從同治、咸豐年間開(kāi)始六大茶山的茶葉加工中心商貿(mào)中心，逐漸向易武轉(zhuǎn)移。清咸豐后期滇西發(fā)生戰(zhàn)亂，義務(wù)人轉(zhuǎn)而將茶注銷(xiāo)東南亞和中國(guó)香港，越南萊州，老撾風(fēng)沙里成為六大茶山，茶葉外銷(xiāo)的中轉(zhuǎn)站，由廣東商人在萊州設(shè)商號(hào)專(zhuān)收易武茶，而易武茶商也開(kāi)始跑香港，到光緒年間義務(wù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力超過(guò)乙方稱(chēng)為六大茶山最大的茶葉加工基地。鼎盛時(shí)期從易武杰，麻黑、易比，曼秀、落水洞、大漆樹(shù)幾個(gè)村寨就有茶號(hào)20多家。較大的有同慶號(hào)、同興號(hào)、福元昌、同昌號(hào)、乾利貞號(hào)、車(chē)順號(hào)、安樂(lè)號(hào)、同泰昌、泰來(lái)祥等等。

百年前，易武是貢茶產(chǎn)地，易武“茶馬古道”的源頭。如今無(wú)數(shù)茶人、茶商不遠(yuǎn)千里來(lái)易武朝圣，親身感受易武和易武茶的濃厚 歷史 和茶湯底蘊(yùn)。易武茶山生態(tài)環(huán)境絕佳，在森林秘境和高山闊野之間，古茶樹(shù)與密林共生，形成了高低錯(cuò)落的完美生態(tài)鏈。易武的古茶園主要分布在麻黑、曼撒、曼乃、曼臘等地。易武茶區(qū)名山名寨林立，有當(dāng)今普洱茶界一泡難求的薄荷塘，以及各種名聲赫赫的各路高手，如：多依樹(shù)、天門(mén)山、彎弓、銅箐河、百花潭、白茶園、鳳凰窩、刮風(fēng)寨（茶王樹(shù)、冷水河、白沙河、茶坪地）蟒蛇箐、麻黑、高山、三合社、易比、張家灣、大漆樹(shù)、冷水洞等等。

易武茶香甜醇厚、平衡細(xì)膩、剛?cè)岵?jì)，滋味高度協(xié)調(diào)，其次，易武茶后期陳化效果非常理想，是業(yè)界公認(rèn)的陳化之王。

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