如果沒有一定的泡茶技術(shù)
泡一款普洱茶;不要簡單地看成只是一種手法的變化
泡好一款茶
,首先要充分醒茶短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開來
,放入紫砂罐中醒茶1-3個(gè)月,罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,沒有條件的茶友也可以將拆開的茶,臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶,醒茶時(shí)要注意避光避異味、半月左右將茶翻動(dòng)一下并保持必要的環(huán)境溫度。在泡普洱緊茶時(shí)
,把緊壓的普洱茶撥開,仍然會(huì)有機(jī)會(huì)出現(xiàn)仍結(jié)作一團(tuán)團(tuán)的茶干,用沸水沖泡數(shù)回以后,那些茶干團(tuán)才會(huì)開始逐漸散開,這時(shí)候的茶湯才會(huì)有較濃郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壺或蓋碗的茶葉型態(tài)之比例調(diào)和好的話,就會(huì)出現(xiàn)每泡茶沖泡時(shí)味道不一,甚至?xí)信莶怀霾枵嫖兜那闆r,背后的原因是:假如只用緊結(jié)的茶干沖泡的話,開始的數(shù)泡味道會(huì)出現(xiàn)偏淡的問題,這是因?yàn)椴鑹K中心的茶葉還未可以舒展開,未能有效地接觸熱水,釋出茶質(zhì);但到了第五至六泡泡茶的蓋碗和紫砂壺
同樣適合泡普洱茶,只是在不同的情況下
,就該用不同的茶器,要視乎情況而定。這兩種的泡茶用具,各有特性,當(dāng)了解到它們的特性后,在適當(dāng)?shù)膱龊?div id="d48novz" class="flower left">出茶,由于每一個(gè)人所能接受到的茶湯濃度都不同
洗茶
沖泡
注:前六泡沖泡時(shí),每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過長(一般不超過2分鐘)
喝茶方法比較常見的方法是:泡著喝和煮著喝
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