“柴米油鹽醬醋茶”,茶葉已成為生活中開門七件事之一,且古往今來,茶成為了我國的人們都喜歡的一種健康飲品。但是,有關(guān)專家提醒,喝茶需要辨清體質(zhì),并適當(dāng)飲用,否則會危害身體健康;中醫(yī)認為,人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)的人應(yīng)喝溫性茶;我國常見的茶葉主要分為綠茶、青茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類,且每種茶類的性質(zhì)都不同,且不同的人需因體質(zhì)而選擇適合自己的茶。
綠茶:性寒,由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié),所以,營養(yǎng)成分較之其他類高,但是,因為葉綠素含量也較多,對腸胃刺激較大,因此,胃潰瘍病患者不能喝綠茶,同時,過敏體質(zhì)的人喝綠茶易嘔吐,所以,過敏體質(zhì)的人也不要喝綠茶。而有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)的人)可以飲用綠茶。
鐵觀音:鐵觀音屬半發(fā)酵茶,由于發(fā)酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特別濃郁;但空腹不能喝鐵觀音,否則,容易醉茶。
烏龍茶:須用100℃開水沖泡,烏龍茶不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,適合大多數(shù)人飲用;因茶葉較粗老,須用100℃的開水沖泡。
大紅袍茶:溫而不寒不傷胃,滋味醇厚,香氣濃郁,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,沖泡9次后,還有原茶的桂花香味,處于亞健康的都市病患者可以飲用大紅袍。
普洱茶:性溫和醇厚,有暖胃、降血壓、降血脂的作用,長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
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